楼面经理岗位职责

楼面经理岗位职责

楼面经理岗位职责1

1.认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务

2.制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;

3.对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;

4.参加酒店的每日例会,并上报经营情况;

5.负责培训本部门的所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的’思想动态,重视员工思想教育;

6.做好与其他部门的协调工作;

7.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;

8.审核本部门员工的考勤考核工作;

9.处理投诉事宜;

10.监督客人遗留物品的处理;

11.组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;

12.完成上级布置的其他工作。

楼面经理岗位职责2

岗位职责：

１．负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

２．负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行；

３．负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；

４．负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

５．负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标；

６．负责商品的续订和库存的管理，控制缺货；

７．负责促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门的竞争品项；

８．负责控制本部门的损耗在公司的指标内；

９．提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；

１０．负责本部门员工的培训、评估、千迁等事宜；

１１．负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生；

１２．组织实施周期盘点、年度盘点。

主要工作：

１．提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；

２．组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；

３．巡视收货部，检查本日的进货、存货情况；

４．检查家电部、精品部和烟酒部的专柜的安全情况和台账记录；

５．检查家电的提货处，审核前一日所有的提货单；

６．检查本部门各个区域的补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，确保公司营运标准的准确执行；

７．检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全；

８．检查各部门每日零星散货的收回情况；

９．负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，及时制定促销方案；

１０．审核系统订单和紧急订单等；

１１．负责本部门管理层的排班；

１２．负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估；

１３．制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训；

１４．负责与其他部门及总公司的’相关部门进行沟通协调；

１５．正、副店经理不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，完成正、副让经理安排的工作并在值班簿内登记报告给店经理。

辅助工作：

１．进行月度营运标准的检查；

２．审批各种假单、申购单、考勤表等；

３．处理突发事件；

４．月度优秀员工的评选；

５．负责楼面各区域的清洁卫生标准的维护；

６．负责协调管理本部门的促销人员；

７．协调、调配各部门人力；

８．加强保安、防盗和工程设备的维护；

９．月度优秀员工的评选。

楼面经理岗位职责3

1、服从楼面领班的.工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。

楼面经理岗位职责4

1、负责楼面的经营管理工作，积极贯彻落实常务副总下达的工作任务，对楼面工作任务的.实施与落实情况。

2、参加酒店经理例会，召开主管例会，传达上级指示，并贯彻落实，解决工作问题。

3、制定本部门工作计划和营业目标。

4、根据酒店营业状况对服务员进行安排，保证正常经营。

5、根据常务副总的安排，定期对主管级进行考核。

6、负责部门服务员的规章制度，工作流程，工作标准。

7、抓好个部门的礼节礼貌，仪容仪表及劳动纪律。

8、现场巡视指导，及时处理问题，保证各环节按酒店的标准运营。

9、每天及时掌握客户预订情况，对预订信息进行分析，定期总结。

10、做好重点客户的接待工作，与重要客户保持良好关系。

11、妥善处理好客诉问题，确保客人得到最大满意。

12、积极研究销售技巧，带领全体员工积极推销菜品，从而保证经济利益的实现。

13、对后厨的产品提出合理化建议。

14、认真抓好成本控制，降低易耗品和能源费用，争取实现利益最大化。

15、按照规定对露面的设施设备，餐具，布草进行有效管理。

16、制定培训计划，提高员工的专业技能和专业知识。

17、完成酒店常务副总交代的基本工作。

楼面经理岗位职责5

1、按时组织例会，例会上总结头天工作不足，并安排布置当天工作。必须做好工作日志，每半个月写出工作总结交上级领导。

2、负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗，做好工作成绩记录，作为评选每月员工的最佳员工依据。

3、明确上级分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否备齐、清洁、有无破损，要按照领班检查表逐项检查，发现问题及时解决。

4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的.各种用餐需要。

8、负责组织本班服务员参加各种培训，不断提高自身和下属的服务水平。

9、积极完成楼面经理交派的其他任务。

楼面经理岗位职责6

1.熟练掌握钱币鉴别知识。具备计算机基本知识