名师教学设计《葡萄糖》完整教学教案
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环节二探究葡萄糖分子组成结构、分析性质少个羟基呢空间结构是什么
样的”
【信息提供】
葡萄糖与乙酸完全酯化，生成
五乙酸葡萄糖酯，消耗乙酸
5mol。
葡萄糖与1molH2加成反应
时，被还原成直
链己六醇。
【投影】结构简式
CH2OH(CHOH)4CHO
葡萄糖分子为链状，含有一个
醛基，其余5个碳四面体取向
成键，每个碳原子连接一个羟
基，呈锯齿状。
通过数据得出结论
分析倾听
回答5个羟基
【查资料】葡萄糖结构的
测定是Fischer完成的,
历时7年。1902年获得诺
贝尔化学奖。
学习通过数据
分析问题的方
法
环节三
分析葡萄糖化学性质【探究三】由葡萄糖的结构预
测具有哪些性质
根据葡萄糖的结构简式分析，
含有醛基就有醛类物质的通
性，含有醇羟基就具有醇的通
性。具有哪种官能团就具有哪
类物质的性质，这也给我们研
究多官能团物质的性质提供
了思路。
【启发回顾】以乙醇为例回顾
羟基的性质，思考断键位置和
反应类型。
葡萄糖有醛基的氧化性
和还原性兼有羟基的性
质
是多羟基的醛
学生倾听
学生回答并评价
1.形成研究有
机物的一般方
法。
通过讨论分析，
让学生根据已
学的官能团推
测讨论物质的决定
结构性质
体现
用途
决定
体现