槐花麦饭的做法大全？

槐花麦饭的做法大全？

槐花在生活中四很常见的，槐花是可以用来食用的，不管是炒着吃还是做成麦饭，不仅味道好，而且还很营养，但是脾胃比较虚弱的人最好不要食用，如果想要食用最好是加一些生姜，孕妇最好也是不要食用，槐花性寒，槐花麦饭的做法是各种各样的，下面具体介绍槐花麦饭的做法。

槐花麦饭的做法

用料

槐米适量

面粉一碗

葱蒜红椒适量

盐适量

苏籽油（或麻油、食用油）适量

生抽适量

陈醋适量

辣椒油适量

做法步骤

1、槐花择洗沥干。

2、放在稍大的盆子里加入少许苏籽油（可以用食用油或者亚麻籽油、麻油）搅拌均匀。

3、加入适量的盐面粉拌匀（可以来回颠动盆子）那样面粉裹的比较匀，槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来

4、蒸笼里加屉布，槐花均匀的铺在笼屉上，开水上锅蒸10-15分钟。

5、大蒜捣成泥，葱、辣椒切成末。

6、大蒜、辣椒、葱末加入海鲜酱油和陈醋，再加少许辣椒油拌匀备用。

7、蒸好的槐花出锅稍晾凉。

8、加入拌料拌匀开吃吧。

9、简单好吃的麦饭做好了

10、槐花一定要择洗干净，像这样的小梗子都要挑出来，特别是夹杂在里面的槐树嫩叶一定要挑干净以免过量食用中毒。

槐花麦饭的做法

原料：槐花、面粉、菜籽油、大蒜、食盐、五香粉、十三香、葱花、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、槐花香。

第2步、槐花香。

第3步、新摘的槐花洗干净，控水。

第4步、加入适量的面粉，盐，五香粉，十三香搅拌，让每个槐花都要均匀的裹上面粉。面粉不宜过多，影响口感。

第5步、搅拌均匀的槐花。

第6步、准备好蒸锅，水烧开以后，讲搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸十五到二十分钟。

第7步、蒸槐花麦饭的过程中，葱姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐，花椒粉，辣椒面，五香粉。另起炒锅，放菜籽油，

油热以后浇在碗里。加入生抽，醋，香油搅拌均匀。一碗香气扑鼻的酱料就做好了。

第8步、蒸好的槐花麦饭出锅了。

第9步、浇上做好的酱料，味道太美了。

小贴士：

1、槐花的营养价值槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每100克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸 6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素400.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。花蕾含丰寓的芦丁(芸香苷),水解生成槲皮素、葡萄糖及鼠李糖;并含有桦术素及槐二醇。花也含芦丁,但含量较少。

2、吃槐花的好处：槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者,有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶,或配夏枯草、菊花等同用。