在智障中职教育中渗透化学小知识的意义及实施途径

在智障中职教育中渗透化学小知识的意

义及实施途径

摘要：笔者在对智障中职学生讲授专业技能课时，发现学生对日常生活中的

化学知识和常识比较缺乏，而化学又是一门与日常生活、专业技能课联系非常密

切的科学，可以说是“无化学，不生活”，笔者对当前智障学生的化学知识水平

进行了阐述，对产生的原因进行了比较细致的分析，对讲授的化学知识作了较明

确的规定，对如何提高智障中职学生的化学知识水平提供了比较具体的原则和途径，对激发智障学生的学习兴趣和动手能力有一定的成效和帮助。

关键词：智障，中职教育，化学小知识，原则，途径

化学是一门跟生活密切联系的科学，涉及到衣、食、住、行等各个方面，可

以说是万物皆化学，但在智障中职教育中讲授清洁、洗涤、烘焙等专业技能课时，发现智障学生对化学知识知之甚少，连简单的化学常识、知识都不知道。作为学

科教师，在智障学生中普及化学小知识很有必要，有助于提高他们的学习兴趣、

注意力、观察能力以及动手能力，从而引导他们认识化学科学对促进社会进步和

提高我们生活质量的重要性，让他们充分认识到化学可以帮助我们解决生活中遇

到的一些小问题，利用化学知识可以提高工作效率等等。

一、当前智障中职学生化学知识现状及原因分析

（一）化学知识现状。智障中职学生因自身生理、心理、身体、语言等方面

的缺陷，认知能力、理解能力、阅读能力等都比正常的学生要差，学习一般的文

化课、适应课都比较困难，更何况比较抽象的化学知识，再加上一提到化学，很

多人经常会把它和一些不好的事物，比如爆炸、火灾、污染、毒气等联系起来，

造成的负面影响比较大，所以学习的欲望不高，再加上义务教育阶段很多培智学

校也没有专门开设化学课程，他们的化学知识几乎是一片空白，化学思维能力接

近为零。

（二）主要原因及分析。智障学生化学常识及知识缺乏，既有客观原因，也

有主观原因，一是学科原因，化学是一门综合性学科，涉及数学、物理等学科知识，涉及的内容比较多，比较抽象，不好理解，学习的台阶比较高，普通学生要

学好都不容易，对于智障生来说是难上加难。二是教材的原因，没有适合智障学

生学习的化学教材，即使有也是中职学校化学教材，其教材内容过时、陈旧、缺

乏创意，一些内容过深，过难，跟我们的生活联系不密切，对学生没有吸引力。

三是设施设备原因，由于部分培智学校对化学学科建设重视不够，设施设备及实

验器材、药品有限，甚至有些学校也没有达标的实验室，再加上智障学生的身体

原因，学校出于学生自身的安全考虑，使得学生根本没有机会动手做简单的化学

实验，也很难通过简单的化学实验来激发学生的学习兴趣和动手操作能力，让学

生体会到自己在学习过程中的成就感。四是学生原因，智障生文化基础知识较差，思维低下，对化学知识缺乏兴趣，听不懂因而感到困难。五是教师原因，目前大

部分从事智障中职教育的教师是非特殊教育专业毕业，从事职业教育的时间不长，不少是“半路出家”，教师本身的学科知识不够全面，对职业教育的内涵认识不深，对智障学生的知识需求和知识结构了解不全面，对学生多元化，多层次的知

识需求研究不深，在实施专业技能教学过程中，缺乏跨学科思维。更有的教师对

特殊教育事业缺乏研究精神，产生“厌教”情绪，造成事业感和成就感缺失。

二、授课过程中渗透化学小知识的主要原则

由于化学知识涉及的板块较多，有的理论性较强，有的比较抽象，比如化学

平衡理论、氧化还原反应等，一般人比较难于理解，所以在向智障中职生渗透化

学知识时，要注意把握好几个原则。一是内容要合适，讲授的化学知识一定要精

挑细选，突出化学知识的普遍性、针对性、实用性、服务性，让学生更好地了解

化学在日常生活中的作用，为我们更好地教好专业技能课服务，为提高学生的人

文素质和职业素养服务。二是难度要适当，在挑选化学知识时，要把握好难度，

不能选择理论性强的、抽象的、难于理解的知识，主要是一些日常的化学知识，

在我们的生活中经常会遇到，比如：我们在喝可乐的时候，会看到大量的气泡，

是什么原因呢？舞台上烟雾效果是如何产生的？这时，就可以讲讲二氧化碳的性

质和用途。三是演示实验要简便安全，为了激发学生的学习兴趣和动手能力，教

师在讲授化学小知识时，要通过演示实验来讲，最好通过对比实验来讲，比如讲

授洗涤课时，可以做个对比实验，在洗衣服时，加洗涤剂与不加洗涤的效果有什

么不一样，那种洗涤形式更快去污，不同的洗涤剂如洗衣液、肥皂、洗衣粉去污

效果是否一样，通过动手，大部分学生知道，洗衣服时要加洗涤剂，不同的衣服

材质要用不同的洗涤剂。四是授课形式要创新，可以采用先观看视频，然后教师

演示，学生再动手操作，最后教师总结的讲课形式，老师讲解的时候语言要简洁，最好能够把整个操作过程编写成“三字经”的形式，让学生容易记住。

三、如何正确选择适应智障学生学习的化学小知识

通常情况下，智障中职学校会根据学生特点和和就业市场的需求，制定符合

学生特点的课程，一般开设了基础课程、专业课程、综合实践课程。基础课程主

要包括生活语文、生活数学、生活适应、职业适应等；专业课程包括烘焙、烹饪、清洁、洗涤、汽车清洗、手工皂、饮料调制等；综合实践活动课程包括信息技术

教育、社区教育和社会实践等。挑选的化学知识要为讲授基础课程、专业课程、

综合实践服务，让学生更好地理解、学习相关知识，同时学习内容要与智障学生

的能力相匹配，在教学过程中注重潜能开发和缺陷补偿，把激发和培养学习兴趣

作为前提，培养学生的职业品质，发展学生的能动性、独立性、创造性。

智障中职教育重点讲授在烹饪方面、清洗方面、烘焙方面、植物栽培、手工

皂制作、安全教育、励志教育、爱国主义教育等方面的化学知识以及化学方面做

出突出贡献的人物等。例如，在烹饪饮食方面可以讲酒精、食醋、食盐、糖等在

烹饪中如何使用，做出色香味俱全的美味佳肴。在清洗方面可讲如何正确使用肥皂、洗衣粉、洗衣液、洗衣球等洗涤剂，让我们的衣服更干净，如何选择合适的

清洁剂，去除衣服上的各种污渍，如何让厕所又干净又卫生。在烘焙方面，可以

讲加入小苏打进行发酵，可以让我们做出来的各种糕点疏松可口。在手工皂制作

方面，可以讲讲如何使用PH试纸测量溶液的酸碱性，认识日常生活中常见的酸

及常见的碱。在植物栽培方面，可以讲植物生长所需的氮肥、磷肥、钾肥以及如

何正确施肥，让我们种植的植物更绿，开出来的花更鲜艳、更好看等。在安全教