曼谷文华东方细节

曼谷的香格里拉饭店是个老饭店，已经有20多年的历史，设在一个社区之中，但面靠曼谷河，独占一个好风光。

住进这个饭店之后，给人的感觉是舒适、典雅，这是氛围；但更使人印象深刻的是它那以人为本的服务。

这次本人在饭店只逗留了30个小时，而且主要是开会、吃饭、睡觉，没有时间细看和细品。

这里记录的只是零零碎碎的一些细节。

在一个豪华商务饭店的客房中，写字台是个非常重要的设备。

而在一个
普通标间的客房中——不是豪华套房或总统套，写字台则更显得重要。

令人高兴
的是，在这个写字台上，有一个可以翻开的小板，打开翻板，里面是一排插座。

无论是哪个国家的电源插头都可以使用，宽带插口、录像设备插口、电脑接电视
插口等都在其中，而且是不间断电源，你会感到非常方便，而不用的时候，盖上
盖都不见了。

不像有些饭店那样，档次很高，设备也很堂皇，好像什么都有，但
摆设无用的东西多，就是没有写字的地方，更难受的是找不到可用的电源插口，
有的时候，你不得不搬桌子，动椅子，或拔掉电视或冰箱的插头才能够给自己的
电器找个可以栖身的地方。

当今世界上，各国的电源插口是不一样的，长的，宽
的，圆的，三个头的，两个头的，方的，扁的，五花八门，因此出门必须自己带
上万能插座转换器，要不还得打电话或自己到服务台去借。

这个设计确实是人性
化的。

再看靠近床的小桌子。

这个空间不大，但摆设很讲究。

这里有个闹钟，这对外国人来说非常有用，因为时差的原因，客人可以随时对表，可以自己设定闹钟叫醒的时间。

其实闹钟很多饭店都有的，但是我以前遇到的情况是，摆在房间里的闹钟大多是时间不准，差上几个小时的都有，也有的时候是上个客人设定的闹钟时间没有请除，常有不想被干扰的时候它却大响起来，有的时候可能是凌晨，让你哭笑不得。

我这次专门用了一次闹表，但我发现第二天，闹表的闹铃被放置关闭状态，客人如果需要，在打开。

这样就避免影响下一个客人。

这个饭店里摆放的矿泉水一律是玻璃瓶装的，有着明显的免费赠送标识。

这相对于塑料瓶来说显然是突出了环保。

另外旁边摆放着一张提示纸条，说如果你认为不必要换床单，就把这个纸条放到床上。

服务员则可以不必更换，减少了洗涤，有利于节约和环保。

目前我们一些饭店的桌子上或床头往往是摆放着男女避孕工具或与之相关的一次性压缩毛巾以及洗涤剂等特殊用品，而且是明码标价的。

这显然是与饭
店经常想到的客人特殊需求或饭店收入有关。

走进房间，人们自然会关注大面，然而体现服务节的则在角落。

这不是指卫生的好坏，是否是个死角，而是角落功能如何发挥。

曼谷香格里拉饭店客房在大床一侧的床头柜下面，放着一只手电，这是应急用的，伸手可得，这倒主要不是因为平时经常停电，而是以防不测。

而另一侧的床头柜下面则是两本读物：一本是《圣经》，一本是《佛经》。

客房内摆放《圣经》是美国的传统，这些《圣经》的宗教机构赠送的，客人可以带走。

有些饭店还会每天为你翻开新的一页。

而摆放《佛经》，自然是符合泰国作为一个佛教国家国情的。

我注意到，我们国家的饭店中这两类东西都少见。

我到曾经在一些较低档次的饭店里摆放驱蚊器和蜡烛，这颇为实用，但有手电的饭店没有见过。

而作
为非常重视“意识教育”的国家，却没有任何可以让客人作为睡前读物的书籍。

放《圣经》或《佛经》并无强迫客人加入天主教或基督教的意思，放本《佛经》，也并不是非让人皈依佛门，只不过是认为这些读物是对社会有益的。

难道，我们就不能自信地找到我们中国人可以让客人开卷有益的读物吗?假如说摆上一本《毛泽东语录》，中文版或英文版的，或许会令客人眼睛一亮呢。

进入客房后一道短短的走廊里，一侧是卫生间，另一侧则是功能齐全的壁橱，有一个是挂衣服的。

门拉开，电灯亮，门关上，电灯灭，里面还专门悬挂着熨斗，靠墙处有熨衣板；另一个壁橱里有睡衣、鞋拔子和衣服刷子、拖鞋，地面上还摆放着盛有擦鞋布，并有说明，饭店提供免费擦鞋服务。

另外一个壁橱内放置一个保险箱，旁边有清晰而简单的使用方法，顶上一层放着备用毛毯。

最引人注目的是那个开放的厨子，上下两个大部分，最下面是小冰箱，上面一部分分成三个格子，最顶上是玻璃杯和红酒，中间是小食品和价格单，客人使用后自己填写数量，自己结帐。

最下面一格放着三个壶：一个事电壶，用来烧开水的;一
个是放进套子内保暖的老式茶壶;三是冰壶，放冰块的。

无论你是不能离开冰块的美国人，还是离不开茶壶的亚洲人，都可以得到满足。

晚上射灯一照，格外显眼。

再往下面有一个抽屉，里面整齐地摆着袋装的速溶咖啡、袋茶还有茶具和咖啡具，使用起来非常方便，而把门和抽屉关起来，外面干净整洁，好像什么也没有。

尤其使我感兴趣的是那把茶壶。

这是小时候在老家见过和使用过的，很实用，不用烟火不用电，足可以保温多半天。

第二天可能是发现我只喝矿泉水，就把那带套的茶壶被拿走了。

从这些用具的准备上足可以让客人有种事事方便“如归”的感觉。

(中国社科院旅游研究中心主任张广瑞)。