教科版小学科学四年级下册第三单元《生的食物和熟的食物》课件

……
…………√ 马铃薯适合吃（ ）还熟吃（ ）？在（ ）内打“√”
观察生猪肉特征的实验记录单
组别：
记录员：
观察方法
看 闻
捏 尝 ……
生猪肉
（鲜红色）
（肉腥味）
（软软的）
（
）
（ …… ）
观察比较生、熟猪肉特征的实验记录单
组别：
记录员：
观察方法
生猪肉
熟猪肉
看
（ 鲜红色）
（
）
闻
（肉腥味）
（
）
捏
（ 软软的）
既能生吃 又能熟吃
胡萝卜
西红柿
梨
黄瓜
四季柚 桔子
生吃
熟吃
红提葡萄
既能生吃 又能熟吃
毛豆
淡菜
胡萝
西红柿
卜
羊肉
鲈鱼
西瓜
槟榔屿
梨
黄瓜
鸭子
菜花
草莓
马铃薯
据美国《国家科学院院刊》11月7日发表的报告指出，烹 饪是早期人类身材高大、体魄强壮和头脑聪明的关键之一。人 类大约250万年前开始食用肉类，大约190万年前身体发生突 变，身材更高大，大脑体积增大，结构更复杂，更适应长距离 奔跑。也就是说，吃熟食其实更加有利于人类的进化。
观察方法
生猪肉
熟猪肉
看
（ 鲜红色）
（ 深灰色）
闻
（腥 味）
（香 味 ）
捏
（ 软软的）
（ 硬硬的）
尝
（
）
（
）
……
（ …… ）
（ …… ）
√ 猪肉适合生吃（ ）还熟吃（ ）？在（ ）内打“√”
说一说猪肉从生到熟的过程中都发生了那些变化：
生吃
四季柚
红提葡萄
桔子
西瓜
草莓
熟吃
毛豆
淡菜
槟榔屿
羊肉
鲈鱼
鸭子
菜花
马铃薯
槟榔屿 西瓜
四季柚 鲈鱼
毛豆
淡菜 红提
马铃薯 桔子
草莓
鸭子
菜花
羊肉
生吃
四季柚
毛豆
槟榔屿
红提
淡菜 桔子
羊肉
西瓜
鸭子
鲈鱼
草莓
菜花
马铃薯
熟吃
观察比较生、熟马铃薯特征的实验记录单
组别：
记录员：
观察方法
生马铃薯
熟马铃薯
看
颜色较亮 内部水分充足
颜色暗 内部较干
闻
泥土腥味
香味
捏
硬硬的
软软的
尝
苦涩的
较甜、糊糊的、软软的
（
）
尝
（
）
（
）
（
）
（
）
猪肉适合生吃（ ）还熟吃（ ）？在（ ）内打“√”
说一说猪肉从生到熟的过程中都发生了那些变化：
1 手握勺柄塑料棒绝热处。 2 保持一定的距离观察物体。 3 不要用手直接触摸刚加热后的猪肉。 4 实验后把勺子放在冷水杯里冷却。
观察比较生、熟猪肉特征的实验记录单
组别：
记录员：