榆木栽培榆黄蘑的关键技术

榆木栽培榆黄蘑的关键技术
榆黄蘑可以利用木屑、豆秸或玉米芯等进行代料袋栽，也可利用榆木木段进行圆木栽培。

榆黄蘑代料袋栽生长周期短，产量高，但榆黄蘑颜色较浅，口感略差；而榆黄蘑圆木栽培生长周期长，榆黄蘑颜色深黄，味道鲜美，口感佳。

现在农村房前屋后有多年生的榆树，而且个别榆树到了病虫害发生盛期，即使不砍伐也会逐渐枯死。

所以，农户可利用房前屋后到了砍伐期的榆树来栽培榆黄蘑。

如果榆树较多也可大规模进行圆木栽培榆黄蘑，出菇后拿到市场上销售，增加农民收入。

下面详细介绍榆木栽培榆黄蘑的关键技术：
1、选择当年砍伐的榆树木段，要求木段含水量在40％-42％之间。

如果木段含水量低于38％，木段接种成活率低，死菌率高。

栽培榆黄蘑的木段长0.5-0.8米、直径20-35厘米。

木段直径过小，接种时树皮易脱落，产量低，经济效益差。

2、圆木栽培榆黄蘑可以从野生榆黄蘑分离菌种，也可到当地食用菌研究所进行购买。

野生分离的榆黄蘑菌种出菇时，子实体颜色深黄，与野生榆黄蘑相似；购买的榆黄蘑菌种出菇时，子实体颜色浅黄。

3、圆木栽培榆黄蘑一般在4月下旬-5月末接种，即夜间室外温度在10℃以上、白天最高温度不超过30℃时接种。

接种过早成活率低，接种过晚污染率高。

接种选择晴天或阴天、无风天进行；有风天和雨天接种，木段污染率高，榆黄蘑产量低。

4、圆木栽培榆黄蘑可采用电钻打孔接种。

接种前，电钻和菌种用0.15％的高锰酸钾水溶液擦拭消毒，然后按照株距15-20厘米、行距8-10厘米打孔，打孔直径1.2-1.5厘米、孔深1.5-2厘米。

然后将榆黄蘑菌种用手掰成小块塞入孔内，最后用相应规格的树皮盖封口。

也可将直径在25厘米以上的圆木截成50-60厘米的短段，然后将发菌地面挖5-10厘米深、60-80厘米宽的沟，将短段木放入沟内，短段木与短段木截面放入榆黄蘑菌种，然后在圆木上放一层树叶，再用土覆盖3-5厘米即可。

5、木段接种后按“井”字形堆放，堆高0.8米，上面覆盖塑料薄膜防雨。

一般接种后40-45天进行一次倒堆，倒堆是将下层木段放到上层，将中间木段放到外面，保证里外、上下发菌一致，并同时出菇。

一般发菌50-60天后出菇。

埋在沟里的木段发菌60天后，挖出排场15-20天即可出菇。

（作者：食用菌专家刘晓龙）。