厨房美食菜谱：丝瓜鱼片粥的做法

厨房美食菜谱：丝瓜鱼片粥的做法
潮汕人非常喜欢煲粥，尤其是是加入了海鲜和蔬菜的粥更是他们一日三餐必备的美食，这款丝瓜鱼片粥是咨询了潮汕的朋友来制作的，鱼肉中含有丰富的DHA，对胎儿的脑部发育十分有好处；丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效，故而此粥对孕妇也非常不错，适合经常食用。

食材
主料：
大米
丝瓜
鱼肉
香菜适量
盐适量
生姜适量
瑶柱20g
步骤
1.大米淘洗干净。

2.瑶柱洗净泡发。

3.把大米和瑶柱放入锅内，加入适量水，大火煮开后转小火40分钟至粥软糯。

4.生姜切丝。

5.丝瓜切块。

6.鱼肉洗净切片。

7.把鱼肉和姜丝放入锅内稍煮一下。

8.放入切好的丝瓜继续煮5分钟。

9.香菜切碎，放入锅内，加入适量盐关火。

小贴士：放入丝瓜以后不要盖盖煮，否则丝瓜容易变黄，影响卖相。