舌尖上的北京稻香村之北京胡同

舌尖上的北京稻香村之北京胡同
在北京在街面上，会看到有很多的“稻香村”店面，可是你会发现招牌上的字却有两种，这有啥不同呢？难道这大名鼎鼎的稻香村还有“真假李逵”的故事？
“稻香村”于清乾隆三十八年（1773年）在苏州观前街创立，当时名为"苏州稻香村茶食店"，乾隆皇帝下江南，吃了稻香村糕点后，赞叹为"食中隽品，美味不可多得"，并御题匾额，名扬天下。

苏州稻香村历经两个半世纪，持续经营传承至今，专卖专营店覆盖全国大部分区域和全球几十个国家和地区。

“北京稻香村”始建于清光绪二十一年（1895年)，那时，握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了"稻香村南货店"的字号，自此，稻香村落户京都，是京城生产经营南味食品的第一家，但由于战乱，在1926年被迫关闭，直到1984年年初才在政府的支持下重新开张，成立了北京稻香村公司，并于1994年组建成立北京稻香村食品集团，2005年正式更名为北京稻香村食品有限责任公司。

如今京城大街小巷到处都是他家的店面，是北京家喻户晓的糕点老字号，也是外地人选购"京味"特产的首选店铺。

1984年开立的第一门市部就在东四北大街，即现在的“零号店”。

由于历史原因，"稻香村"商标归为苏州稻香村所有，所以北京稻香村注册了自己的"三禾"商标，以示区别。

现在稻香村“零号店”成为了一家网红店，这里不但有现烤的各类点心，还有一系列文创产品，比如枣花酥的靠垫、耳环、项链... ...真是脑洞大开了。

这里的点心也是有很多主题，今天就说说“北京胡同”主题系列点心，包括：零号店的门牌号（红丝绒奶油蛋糕）、狮子门墩（芋泥奇亚籽馅点心）、龙头门环（榛仁巧克力馅点心）、柿柿如意（柿子
馅点心）和文玩核桃（冬蓉枣泥馅点心），都制作得栩栩如生，一下子就把你带到了京城胡同的场景。

我最喜欢榛仁巧克力的龙头门环，不仅样子精致，味道更是细腻醇厚。

【本号第374篇文章】
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