发展木本化食用油的意义和措施

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所谓木本粮油（Woody Grain and Oil ），是以栽培利用木本淀粉类和木本油料类树种的经济门类。

我国木本粮油树种资源丰厚，分布广泛，栽培历史悠久，发展前景锦绣。

有专家指出，推动茶油、核桃油、橄榄油等木本油料产业发展，有利于减少我国食用油对外依存度，确保国家粮油安全。

同时，木本油料是优质的食用植物油，对于促进人们健康有重要作用。

丰宁县隶属于河北省承德市，木本粮油树种栽培利用历史悠久，资源丰富，分布广泛，发展潜力巨大，前景广阔。

目前丰宁县在现有基础上因地制宜建设以杏扁、核桃、文冠果三大木本食用油树种生产基地县7.33万hm 2。

即在这期间改造低质杏扁林3000多hm 2，利用山核桃楸改接优质核桃2000多hm 2。

新发展文冠果1000多hm 2。

到
2020年总产果籽1600万kg，可产油800万kg，全县人均持有食用植物油23.5kg，达到世界人均持有食用植物油木本化水平。

1丰宁县木本化油料植物的特点
丰宁县木本化油料植物的特点如下：
木本油料树种抗贫瘠、抗严寒、抗干旱、适应性强，可在丘陵山地、沙地栽植，不与粮棉争地，发展潜力大。

一次种植多年受益，且投资少效益高。

生长在空气清新的山地、少受化肥农药污染，油质好，含酸性一般在0.3~1.2之间，为特级油即1级油，有利人的身体健康。

木本油料树种大都繁育容易，结果早、寿命长，2~3年即可结果，结果几十年到几百年，经济效益高，生态效益好。

发展木本化食用油的意义和措施
张静
（丰宁林业局，河北丰宁068350）
摘
要:丰宁县木本粮油树种栽培利用历史悠久，资源丰富，分布广泛，
发展潜力巨大，前景广阔。

本文中，笔者简要介绍了丰宁县木本食用油的主要树种及特点，并在此基础上提出了该县木本食用油的发展措施。

关键词:食用植物油；木本化；发展措施中图分类号：TQ91
文献标志码：A
文章编号：1008-1038(2015)12-0081-03
Significance and Measures of Developing Woody Edible Oil
ZHANG Jing
(Fengning Forestry Bureau,Fengning 068350,China)
Abstract:There is a long history,abundant resources,wide distribution,great development potential and broad prospects in
Woody grain and oil tree species in Fengning county.In this paper,the main tree species and characteristics of woody edible oil in Fengning county were briefly introduced.
Key words:Edible vegetable oils;woody;development measures
收稿日期:2015-03-19
作者简介:张静，女，主要研究方向为林业技术推广
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2丰宁县常见木本化的油料植物
2.1仁用杏
以杏仁为主要产品的杏属果树的总称，主要包括生产甜杏仁的大扁杏和生产苦杏仁的各种山杏（西伯利亚杏、辽杏、藏杏和普通杏的野生类型），属蔷薇科杏属,是常用中药材，药用价值很高，功效也很多。

具有祛痰止咳、平喘润肠、消食解毒等疗效，杏仁含油率45%~55%。

在县域内资源丰富，现有仁用杏面积6.67万hm2，杏仁平均年产量300万kg，年产值4000万元以上。

仁用杏为我国北方特产之一，全国年均产杏仁约2万t左右，年出口量8000t，占世界贸易量的80%，山杏广泛分布于我国三北地区，为干旱阳坡、石质坡地、丘陵坡地造林的先锋树种。

2.2核桃楸
核桃楸属胡桃科胡桃属，拉丁学名
.，又称山核桃、楸子等。

丰宁的野生核桃楸约0.53万hm2（4000万株），广泛分布在云雾山、驸马山、平顶山等六大山系，海拔400~1200m，喜光不耐庇荫，耐寒耐旱，是嫁接核桃的砧木。

通过嫁接后1~2年即可结果，5年生株产可达3~5kg，结果年数长，盛果期株产可达50kg以上，改接换优潜力巨大。

果仁含油率65%，最高达83%，为干性油量高级食用油。

果仁有较高的食用及医药价值，医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。

2.3文冠果
属无患子科文冠果胡桃属，拉丁学名
，又名木瓜、文灯果、人心果。

文冠果是世界上唯我国独有树种，自然分布广，抗寒抗旱。

其种子含油量为30.4%~47%，种仁含油量为66.3%~70%，油在常温下为淡黄色、透明，无杂质，气味芳香，芥酸含量低（2.7％~7.9％），可与花生油媲美，油质好味美，营养丰富，为优质半干性特级油，并具有药用功效，其油份中亚油酸是中药“益寿宁”的主要成份，具有极好防血管硬化和降血压作用。

油渣含蛋白质26%~29.6%，淀粉19.04%，故可提取蛋白质及氨基酸，加工可作精饲料；枝叶熬膏可治风湿性关节炎。

文冠果树结果早，寿命长，播后2~3年即可开花结果，花量大且芳香宜作园林绿化树种；10年生树株产籽2.5kg，40~50年生产籽25kg，80~100年生是高产期，株产可达50~100kg，连续结果200余年，且少病虫害，为天然绿色油料树种。

丰宁县有少量天然片林，现坝下各地有做绿化树种栽培，每kg种籽25~30元。

在现有资源面积基础上，丰宁县计划利用6年的时间，到2020年，通过低质林改造3000多hm2，主要进行扩穴、改土蓄水、定株、改接换优、修剪、防治病虫、防冻等综合措施，提高木本油料作物产量。

计划建667hm2丰产示范园，以典型带动推广全县。

计划新发展仁用杏3000多hm2，利用核桃楸改接优质核桃2000多hm2（150万株），新发展文冠果1333多hm2，以增加食用油的生产量，提高全县的人均持有食用植物油量，达到世界人均持有食用植物油木本化水平。

3丰宁县木本食用油的发展措施
木本油料发展在丰宁县仍处于起步阶段，人们重视不够，经营粗放，没有形成产业化体系。

同时，前期投入大，从栽种到收益一般需要5年时间，每667m2需投资1500~3000元。

针对这些特点，笔者提出了丰宁县木本食用油的发展措施。

3.1加大资金投入整合力度
积极争取中央木本油料产业发展专项资金，重点整合退耕还林、石漠化综合治理、造林补贴、粮油补贴、农机补贴、农业综合开发、扶贫开发、财政支农、移民专项、国土整治、水土保持、农业灌溉、道路交通、科技研发等相关资金，整合资金重点用于基地道路建设、排灌、土地整治、施肥、配套设施建设、高产示范园建设、抚育管护及加工业升级改造等。

不断创新投入机制，逐步建立项目申报制度和专项资金奖励制度。

3.2强化科技支撑
大力支持木本油料产业科技研发和技术推广，重点围绕木本油料良种选育、丰产栽培和精深加工等开展研究。

支持县、龙头企业与科研院校开展技术合作，整合科技资源，共建重点实验室、工程技术研究中心等科技创新转化平台。

加大木本油料产业技术创新与成果转化力度，大力推广应用标准化园艺技术管理、林下种养殖、节水灌溉、测土配方施肥等技术。

加大对基层林业服务人员、企业与专业合作组织的业务骨干在实用技术、标准体系、政策法规等方面的业务知识培训力度，为全面推进木本油料产业发展奠定坚实基础。

3.4加强原料林基地建设
原料林基地建设要以企业或大户为经营主体，实行
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张静.发展木本化食用油的意义和措施
集约化经营管理。

县政府及有关部门应该把发展木本油料产业与国家
重大生态工程建设相结合，着力抓好基地水、电、路等基
础设施建设，积极推广优良品种和丰产栽培技术，搞好
低产林抚育、更新和改造，提高优质高产示范效果。

优先
安排规划区内标准化基地水网、路网和产区农村公路基
础设施建设，切实改善木本油料的产业发展条件。

3.5积极培育龙头企业
培育木本食用油龙头企业是保障木本油料产业可
持续发展的根本。

建立“政府引导、部门推动、社会参与、
业主实施”的推进机制，积极引导各类要素向林业经营
主体集聚，培育跨地区经营、产供销一体化的木本食用
油龙头企业。

同时，要注意发挥龙头企业带动作用，将企
业和农民利益联结在一起。

在自愿、合法、有偿的前提
下，鼓励有经营能力、懂技术、善管理的能人建基地；或
以股份合作制建基地，企业牵头出资金，农民以土地（山
地）、劳力及资金入股，形成“企业+基地+农户”经营模
式，效益共享，共同致富。

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意大利科学家设计了一种创新性的经济实用的生
物炼制方法，可以在红酒酿制季节从堆积成山的葡萄废
料中提炼出更多有用的化学物质。

2014年，全球产生的红酒废料约有280亿L，足够填
满11000个奥林匹克体育场大小的游泳池。

在压榨完葡
萄内的最后一滴汁液后，留下了大量的葡萄废弃物——
—
每年约有500万t这样的废弃物。

传统上，这些果渣会通过蒸馏制作成烈酒，如格拉巴
酒。

但欧盟政策的改变已经减少了对该行业提供的补贴。

尽管可以从红葡萄果渣中提取诸如多元酚或富含甲烷
的沼气等有用的化学物质，但很难从单一产品中获利。

Lorenzo Bertin和博洛尼亚大学的同事开发了一种多
功能生物提炼方法，该方法不仅可以产生多酚，还能够产
生脂肪酸、生物聚合物和生物甲烷。

相关成果于近期发表
于《化学世界》。

法国里尔大学生物提炼专家Franck Dumeignil认为
这一方法很有价值。

“利用这种方法不仅增加了工业废弃
物的价值，而且还解决了食品领域的生物质能源转化问
题。

”他说。

消息来源：中国食品科技网新方法将红酒废料变为有用化学物
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