厨房美食菜谱：三鲜豆腐汤的做法

厨房美食菜谱：三鲜豆腐汤的做法
在好豆里不时不时的会看到一个词“鲜掉眉毛”，虽不明白它的出处，也不知道为什幺不是鼻子，头发，嘴巴一类，却也能理解它是用来形容一道菜拥有无与伦比的鲜味。

今天这道汤，用了虾皮、蚬子尖、紫菜和豆腐一起炖，补钙的功效自不必说，光是味道，用鲜掉眉毛来形容实在是不足为过！
食材
主料：
豆腐200g
虾皮适量
蚬子尖适量
紫菜适量
油适量
盐适量
浓汤宝适量
香菜1棵
枸杞适量
步骤
1.准备食材：豆腐200克，虾皮、紫菜、蚬子尖、枸杞
适量洗净备用
2.豆腐切小块入用锅中焯水，却除豆腥味
3.捞出备用。

4.砂锅中放适量清水，加入浓汤宝或者高汤，也可用清水
5.依次放入虾皮、蚬子尖
6.放入紫菜
7.放入焯好的豆腐
8.大火烧开，中火炖五分钟
9.加入枸杞
10.关火，洒上香菜段即可
小贴士：1、豆腐事先用水焯过，可去除豆腥味，水里放少许盐可保持豆腐块的完整，炖汤时不易碎
2、浓汤宝、蚬子尖、虾皮都含盐份，可根据个人口味选择放不放盐。