大班科学公开课教案《食物的旅行》

大班科学公开课教案《食物的旅行》
概述
本节课是一节大班科学公开课，主题为食物的旅行。

通过本节课的学习，能够让学生了解食物是如何从产地走向餐桌的，以及获得关于环保、健康饮食的相关知识。

适合大班幼儿园中估计运用三到四节课时间展开。

教学目标
知识目标
•了解食物从产地到家的过程
•知道什么是环保和有机农业
•了解如何保持合理的饮食
能力目标
•发现食物背后的秘密
•能够用简单的语言表述食物走向餐桌的过程
•了解环保、健康饮食的相关知识
情感目标
•培养学生关注环境、爱护自然的意识
•培养学生的好奇心和探究欲
教学准备
•课件
•实物：苹果、胡萝卜、鱼、鸡蛋、面包等（可以根据不同地域产物适当选择）
•相关图片资料
•镜子
教学过程
导入（10分钟）
进入教室后，老师与学生互动问候，然后用手拿起一个苹果并问学生：“你们吃过苹果吗？你们知道苹果是怎么来的吗？”然后，请学生看课件上展示的图片，让他们大声回答。

探究（15分钟）
拿出单个的胡萝卜，让学生通过观察和尝试，猜测胡萝卜的来历，并围绕着观察、猜测的过程进一步展开探究。

学习（30分钟）
1.通过展示课件上的图片，引导学生了解从产地到餐桌的食物旅程，强
调食品安全、环保和有机农业等问题。

2.陈述一些基本的知识（例如什么是有机农业？什么是碳足迹？），让
学生对于环保和有机农业的概念有更深刻的认识。

操作（30分钟）
1.将鱼、糯米等食材进行简单加工（如撒盐腌鱼，糯米做宝宝饭），让
学生从感官上感受食物的不同状态。

2.由学生自由发挥，用大幅海报、手绘等形式，记录自己对于食物旅程、
环保和有机农业的理解。

总结（15分钟）
1.让学生分享自己的感悟、反思。

2.教师根据学生的反馈进行总结，再补充一些其他有关食品和健康方面
的知识点。

Homework
1.鼓励学生使用自己的语言，描述所在地或者身边发生的一件有关环保
和健康饮食的事情。

参考资料
1.环保意识教育，2006，浙江人民出版社
2.环境教育–儿童环保教育手册，2006，人民教育出版社
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