气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸

气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸
刘晓燕
【期刊名称】《现代食品》
【年(卷),期】2022(28)2
【摘要】建立气相色谱法测定食品中脱氢乙酸的分析方法。

样品经正己烷提取,弃去正己烷层,加入乙酸乙酯提取后,氮吹至近干,用乙酸乙酯定容至1 mL。

气相检测器为FID,外标法定量。

结果显示,在0.10~10.00 mg·L^(-1),线性方程
y=21091x+19260,相关系数为0.9992;脱氢乙酸的添加回收率为71.0%~87.7%,测定结果的相对标准偏差(n=6)为1.69%~3.93%;检出限为1.15×10^(-5)g·kg^(-1),定量限为2.08×10^(-4)g·kg^(-1)。

此方法具有提取过程简单、操作便捷、结果准确可靠且重现性好等优点。

【总页数】4页(P194-196)
【作者】刘晓燕
【作者单位】北京世纪科环生态农业研究院
【正文语种】中文
【中图分类】O657.7
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