建莲加工新技术

建莲加工新技术
罗银华;饶学雄;杨盛春
【期刊名称】《中国蔬菜》
【年(卷),期】2011(000)011
【摘要】建莲是我国主要子莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）品种类型之一,因产于福建省建宁县而得名。

由成熟的新鲜莲子加工而成的白莲产品称为建宁白莲或建宁通心白莲,也简称建莲,为当地传统名优特产,也是我国子莲中最早的地理标志产品。

近年来,建莲产业得到了快速发展,年种植面积在3300hm2左右,年产干莲约3500t,总产值1.2亿元,成为当地农业增效、农民增收的主导产业。

【总页数】3页(P46-48)
【作者】罗银华;饶学雄;杨盛春
【作者单位】福建省建宁县莲籽科学研究所,354500;福建省建宁县莲籽科学研究所,354500;福建省建宁县莲籽科学研究所,354500
【正文语种】中文
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