厨房美食菜谱：酱香茄子的做法

厨房美食菜谱：酱香茄子的做法
茄子最近都熟了，自然熟噢。

爷爷家的菜园里到处都是紫色的大茄子，很场面的。

爸爸去摘了一些回来。

我们中秋节就主打茄子大餐了。

食材
主料：
茄子1个
油适量
盐适量
蒜瓣2粒
酱油2勺
步骤
1.茄子清洗干净
2.去皮切条
3.锅烧热
4.这个时候可以把蒜瓣拍扁
5.锅里加入油
6.放入蒜瓣炒香
7.放入豆瓣酱
8.煸炒
9.放入茄子
10.翻炒
11.加入一点开水
12.一会儿茄子里就有很多水了
13.不用加盐了，茄子炒到软而透明的时候就可以出锅了
小贴士：茄子有的喜欢吃生一点的有的喜欢吃熟一点的。

看个人喜好。