厨房美食菜谱：舌尖2 炝炒野生黑木耳的做法

厨房美食菜谱：舌尖2 炝炒野生黑木耳的做
法
黑木耳是我们家常吃的一道食材，因为营养价值很丰富，能够防止肥胖、清理肠道、防癌抗癌、延缓衰老等多种功效，所以每次都是托亲戚从外地带回比较好的黑木耳！当看到舌尖2里面出现这道炝炒黑木耳的时候感觉特别的熟悉，今天用了苏泊尔火红不粘炒锅来做这道菜，没有油烟，也不沾，效果非常的好！
食材
主料：
干黑木耳20g
油适量
盐适量
鸡精适量
蒜末适量
水淀粉适量
辣椒适量
步骤
1.将黑木耳提前1小时用温水泡发
2.然后洗净沥干水分，将青红椒也切丝，大蒜拍碎
3.在苏泊尔锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右
4.这个时候加入蒜末炒香
5.接着加入青红椒煸炒一下
6.然后倒入黑木耳一起翻炒
7.加入调料盐，鸡精炒匀
8.加入一点水淀粉勾薄芡就可以出锅了
小贴士：可以根据自家的口味加入一些调味酱之类的，味道会更丰富！。