口蘑炒鸡肉【精品做菜教程】

口蘑炒鸡肉
这道菜十分简单快手。用黄油代替其他油来炒会有淡淡的奶香，黑胡椒和欧芹的加入使得整道菜在吃的时候具有多层次的香气。属于零失手菜。
用料
口蘑
鸡胸肉
欧芹
黄油
黑胡椒（粗颗粒，不要选用胡椒粉）
盐
口蘑炒鸡肉的做法
1
口蘑2
平底锅加热放一块黄油，融化后加入口蘑。
3
翻炒片刻，口蘑开始出水后加入鸡胸肉片，继续翻炒。加一些现磨的黑胡椒和盐。（一定不能加黑胡椒粉，粗颗粒的黑胡椒嚼起来特别香）
4
因为口蘑在烹制过程中会出水，炒到水分干到差不多时加入欧芹碎，持续翻炒待水分全干即可出锅。
小贴士
做这道菜不用加水，因为口蘑本身在烹制过程中会出很多水分，靠着这些水分就可以把菜炒熟了。