扬州春节饮食民俗活动策划

扬州春节饮食民俗活动策划
一、家庭聚会：
春节是家庭团员的节日，我们可以组织家庭聚会，邀请亲朋好友一起共度佳节。

在家庭聚
会中，可以准备各种美食如年糕、饺子、水饺、汤圆等，还可以准备一些传统的节庆食品
如糖葫芦、糕点等。

在家庭聚会中，还可以进行传统的文化活动如赏灯、猜灯谜等。

二、团圆饭：
在每一年的除夕夜，家人可以团聚在一起吃团圆饭。

团圆饭是春节最重要的饭局，它代表
着家人的团结和幸福。

在扬州，团圆饭一般会准备一些传统的菜品如粽子、年糕、鱼、炒
年糕等。

这些菜品都有吉祥的寓意，如粽子象征着团圆、年糕象征着步步高升、鱼象征着
年年有余等。

团圆饭过后，家人们还可以一起包饺子、做年糕，加深亲子关系。

三、拜年：
春节期间，人们会互相串门拜年。

扬州的拜年一般是从大年初一开始，人们会将祝福送给
亲戚朋友，以示祝福和欢乐。

在拜年过程中，除了送上祝福外，还可以准备一些小礼品如
糖果、红包等，用于表示诚挚的祝福和问候。

四、宴客：
扬州人喜欢在春节期间宴请亲朋好友，共同庆祝新春佳节。

在宴客过程中，可以准备一些
以鱼为主的菜品，如红烧鲩鱼、清蒸鲥鱼、糖醋黄鳝等。

宴客时，可以邀请一些优秀的表
演者进行扬剧、弹词等传统文艺演出，增加宴会的气氛。

五、做年糕：
扬州的传统年糕制作工艺十分讲究，而且口感独特、美味可口。

在春节期间，家人可以一
起动手制作年糕，体验传统的手工制作过程。

制作年糕需要准备糯米粉、红枣、芝麻、核
桃等原材料，将糯米粉搅拌均匀后，在模具中蒸熟，再加入各种配料如红枣、芝麻等，最
后蒸熟即可。

做年糕的过程既增进了家人之间的感情，又能体验传统文化的魅力。

六、包饺子：
包饺子也是春节期间的传统活动之一。

在扬州，饺子是不可缺少的食品，寓意丰收和团圆。

包饺子的过程可以拉近家人之间的距离。

在包饺子时，家人们可以一起围在一起，将馅料
放入饺子皮中，然后捏好壁、捏好饺子形状，最后下锅煮熟即可。

包饺子的过程不仅有趣
而且有益健康，有助于家人们增进感情。

七、炸年糕：
扬州的炸年糕是春节期间不可缺少的食品之一，它香甜可口、寓意好。

炸年糕制作需要将
年糕切成小块后，裹上蛋液，然后放油锅中炸熟，最后撒上一些白糖即可。

炸年糕的特点
是外酥里嫩，口感独特。

在春节期间，家人们可以一起动手制作炸年糕，体验传统的过年习俗。

八、吃年糕：
春节期间，扬州的人们喜欢吃年糕，这是表示祈福和吉祥的食品。

在扬州，年糕可以用来煮、炸、炒、蒸等多种方式烹饪。

在春节期间，可以准备一些传统的年糕菜品如炒年糕、年糕汤等，以增加节日的气氛和喜庆的情绪。

九、逛庙会：
扬州的春节庙会是一个集观光、购物、娱乐于一体的场所。

在庙会中，可以品尝到各种传统美食如锅盔、烧饼、葱油饼等，还可以欣赏到各种精彩的传统表演如扬剧、马头琴等。

庙会还有各种游戏和娱乐设施如射击、抓娃娃等，可以让人们在欢乐的氛围中度过春节假期。

总结：
通过以上策划，我们可以在扬州的春节期间，充分体验和感受传统的饮食民俗活动。

通过家庭聚会、团圆饭、拜年、宴客、做年糕、包饺子、炸年糕、吃年糕和逛庙会等活动，不仅可以增进家人之间的感情，还能体验传统文化的魅力，让春节更加有意义和丰富多彩。