厨房美食菜谱：麻辣兔子肉的做法

厨房美食菜谱：麻辣兔子肉的做法
有一次朋友请我们到她家吃饭，其中有一款菜非常吸引我，让我顾不上斯文吃个不停，还不停的说：“这麻辣鸡肉真好吃。

”后来，朋友的妈妈告诉我说：“这不是鸡肉，是兔子肉。

”“啊，兔子肉，还是第一次吃呢。

难怪吃的时候一直在想，怎幺这鸡肉做得如此美味好吃。

哦，原来是兔子肉！”于是，向朋友的妈妈讨教都用些什幺调料。

老人家很耐心的告诉我，至于如何炮制这款美食，请接着看以下步骤吧。

食材
主料：
兔肉250g
芝麻油适量
生抽适量
花椒粉适量
辣椒粉适量
姜适量
香葱适量
料酒适量
五香粉适量
蒜蓉辣椒酱适量
步骤
1.买回来一只处理好的兔子。

2.斩下兔子前后腿和胸骨部分（其他部分做红烧）。

3.然后斩小块用料酒腌制几分钟。

4.炒锅烧开水然后放入姜块和香葱。

5.然后将斩块的兔子肉放入煮熟之后捞起冲洗干净。

6.准备辣椒粉，花椒粉和胡椒粉。

7.准备麻油，生抽和蒜蓉辣椒酱。

8.将煮过的兔子肉捞起冲洗干净沥干水份之后放入容器里。

9.准备香葱切丁。

10.炒锅热油将调料放入温火炒香。

11.然后加生抽一起放入容器里和兔子肉拌均匀即可。

12.这款“麻辣兔子肉”鲜嫩麻辣，多种调料混合调出的美味，佐酒最棒。

小贴士：煮兔子肉的时候掌握时间，煮到肉刚好熟透即可。

这样肉质才鲜嫩。