厨房美食菜谱：姊妹团子的做法

厨房美食菜谱：姊妹团子的做法
据传宋太祖赵匡胤兵败安徽歙县，士气低落，当地人民送来米团，慰劳王师。

从此赵思念再三，便从歙县召来几个人，令其再做，并命名为“大救驾”。

火宫殿的姊妹团子系铜匠姜立仁之女所做。

姊妹俩租得铺棚一间开设团子店。

两人心灵手巧，专门制作甜咸两味的团子，故名“姊妹团子”。

它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅两种，味道醇香可口。

在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。

如遇喜庆日子，还在糖馅团子上撒些红丝，与颜色白漂的团子红白相映，十分悦目。

如采用冰糖，更加有清热作用。

食材
主料：
糯米粉200g
油适量
盐适量
白糖适量
黑芝麻适量
猪肉适量
香菇适量
小葱适量
步骤
1.黑芝麻炒香打碎，和白糖混合
2.猪肉和香菇、葱花加适量盐拌均匀
3.糯米粉加适量水揉成团，醒片刻
4.取一份面团，用手压平
5.把肉馅放在里面
6.包成宝塔状
7.另取一份面团，包入芝麻馅，做成圆形
8.放入抹了油的蒸板上
9.大火蒸十分钟即可
小贴士：1、两种不同口味包的时候注意外形要区别开来、
2、冷了会变硬，重新加热即可。