鳗鲡细菌性疾病的研究概况

鳗鲡养殖在我国已有２０多年的历史，特别是近十多年来，发展更加迅速，由单一日本鳗鲡养殖发展成欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、日本鳗鲡多品种养殖格局，１９９４年人工养殖产量已跃居世界首位，成为我国出口创汇的重要产业之一。

鳗鲡养殖密度大，单位养殖面积的产值高，受病害的威胁比目前其他水产养殖品种都严重得多，一旦发病，往往给养殖者造成巨大的经济损失。

鳗鲡疾病按病原可分为细菌性、寄生虫性、真菌性、病毒性及其他类型病原五大类，其中鳗鲡细菌性疾病为危害最严重的疾病。

笔者针对鳗鲡养殖中的主要病害，参考国内外的最新报道对气单胞菌、爱德华氏菌、弧菌、假单胞菌和柱状屈桡杆菌引起的鳗鲡疾病作一简介。

一、气单胞菌病
气单胞菌能侵入病鳗肝脏和肾脏，与鳗鲡爱德华氏菌一起引起肝脏和肾的病理变化，此外，其还大量存在于胃肠道中，引起胃肠充血和粘膜肿胀、脱落、胃肠道贮积大量白色粘稠状液体，导致鳗鲡腹部膨胀。

气单胞菌引起鳗鲡的常见疾病包括以下几种：
１．败血症
主要由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和豚鼠气单胞菌引起。

病理变化主要表现为皮肤脱粘和败血症，体表出现脱粘斑，一般从头顶后部开始，严重时溃烂。

肝脏、肾脏形成坏死病灶区，有时见肠、胃发炎，肠粘膜层坏死、脱落，心肌部分坏死，鳃溃烂。

体表腹部皮肤出血，腹腔积血液，肝脏苍白色，肾脏、脾脏肿大，卡他性肠炎，鳃溃烂。

脱粘症主要见于欧洲鳗鲡，常并发败血病，败血症则在欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、日本鳗鲡中均有发生。

发病高峰在夏秋季，死亡率２％～１０％，由嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和迟钝爱德华氏菌（Ｅｄｗａｒｄｓｉｅｌｌａ　ｔａｒｄａ）混合感染也常导致这种疾病。

２．赤鳍病
该病上世纪６０年代就在日本暴发，主要由嗜水气单胞菌引起，表现为鳍条、体表充血，肛门红肿，肝脏淤血，有出血点，肠系膜、肠道充血、发炎。

白仔鳗患病时症状不同，躯干部出现浊白不透明的斑块，身体僵硬。

该病于水温２０～２８℃时流行。

欧洲鳗鲡全年均可发生，但以２８℃左右为发病高峰期。

３．烂鳃病
主要由柱状屈桡杆菌引起，也可见嗜水气单胞菌引起该病。

鳗鲡养殖密度过高及养殖水质不良时易发生，病鳗呈明显的外部症状，初期鳃部周围充血，胸鳍发红，轻压鳃部有血水或粘液流出，严重时鳃部出现溃烂，颜色变成暗红至灰白色，鳃丝脱落、坏死。

该病在７－９月发病最严重，发病鳗鲡多为２０克以上的成鳗，尤其当水温高于２８℃时极易发生，且常并发赤鳍病，流行广，死亡率高。

４．红头病
主要由鲁氏不动杆菌引起，也可见温和气单胞菌与该菌的混合感染。

该病的病理变化表现为吻部充血溃烂，鳃部严重充血，鳃小片毛细血管充血、渗出，呼吸上皮细胞肿大变性，与毛细血管分离；肝脏肿大具出血点，肝细胞肿大，胞浆与细胞膜分离，某些区域肝细胞大量坏死、解体。

樊海平等报道了由鲁氏不动杆菌引起的欧洲鳗鲡红头病，发病鳗鲡出现头部、腹部、胸鳍和臀鳍充血，肝脏肿大出血，肠道发炎。

该病流行于４－８月，水温２５～２８℃。

主要危害黑仔鳗及幼鳗，传染迅速，严重时２～３天内达死亡高峰。

二、爱德华氏菌病
据报道，迟钝爱德华氏菌病呈世界性分布，在日本和台湾该菌对鳗鲡的危害最大。

迟钝爱德华氏菌是广泛存在于水体中的条件致病菌，是目前在水产养殖中有极大危害的病原菌，该菌能引起鳗鲡的肝肾病。

在我国大陆，迟钝爱德华氏菌病已成为养鳗业中一种常见的危害严重的疾病，该病感染可发生于全年，在白仔鳗入池后就可能暴发，黑仔鳗自然感染后死亡率可高达９０％～９５％，幼鳗感染后的死亡率达７０％～７５％。

１．红点病
在我国广东、福建鳗鲡养殖场普遍流行一种细菌性疾病，常称之为红点病（ｒｅｄ－ｓｐｏｔ　ｄｉｓｅａｓｅ）。

从白仔到成鳗都有发生，尤以黑仔和养成期发病率较高，发病严重的鳗池，死亡率高达５０％以上。

该病由鳗鲡迟钝爱德华氏菌引起，是一种常见细菌病，每年春夏之交和秋季流行。

在福建福清地区，该病主要发生于４－６月和９－１１月，通常情况下，每年因该病的流行造成的经济损失约为１０％。

２．肝肾病
国内外常见有关爱德华氏菌引起日本鳗鲡疾病的报道。

据调查，日本鳗鲡迟钝爱德华氏菌病是我国部分地区的常见疾病，有些地区已成为危害最严重的主要病
鳗鲡细菌性疾病的研究概况
害，加温培育的白仔鳗常呈急性暴发。

迟钝爱德华氏菌也可与气单胞菌混合感染导致鳗鲡发病，卢全章等调查了广东潮州各养鳗场流行的鳗鲡肝肾病，从患肝肾病的病鳗肝脏、肾脏和胃液中分离到１０株致病菌，其中８株被鉴定为迟钝爱德华氏菌，另两株为气单胞菌。

该病常表现为肝细胞的变性、坏死和肾间质造血组织增生，细菌侵害的主要部位是肝脏和肾脏，也有病鳗同时表现出肝脏型和肾脏型，这可能是由感染爱德华氏菌的数量、毒力以及机体抵抗力等因素决定的。

肝脏型病鳗一般在成年鳗鲡中多见，初期外表无明显症状，后期可见前胸膨大或前胸腹壁溃疡；解剖见到肝脏肿大、溃烂，其内有数量不等的化脓灶，有的破溃而流出脓液；严重时肝脏部体表的皮肤红肿，直至肌肉、皮肤溃疡，溃烂的肝脏常露出体外，最后导致腹壁肌肉溃烂穿孔。

肾脏型的病例在白仔、黑仔中多见，白仔鳗患病后因体色透明，不用解剖即可见到红肿充血的后肾，肾脏肿大，解剖见肿大的肾脏坚实如卵；后期病鳗的中后肾均溃疡，严重时细胞融解，肾脏变软；体表也常伴有肛门红肿、充血等病变。

３．红头病
除日本鳗鲡外，欧洲鳗鲡（ａｎｇｕｉｌｌａ　ａｎｇｕｉｌｌａ）的养殖近年来在我国南方各省发展迅速，以缓解日本鳗苗不足、苗价昂贵的矛盾。

在我国南方各省欧洲鳗鲡养殖过程中，在黑仔及幼鳗期易发生一种以头部充血发红为主要特征的严重疾病，被称为“红头病”。

此病多发生于４－６月份，主要危害黑仔及幼鳗，一旦发病，死亡率甚高，给养殖业带来很大损失。

三、弧菌病
常由创伤弧菌（Ｖｉｂｒｉｏ　ｖｕｌｎｉｆｉｃｕｓ）和鳗弧菌（Ｖｉｂｒｉｏ　ａｎｇｕｉｌｌａｒｕｍ）引起。

弧菌病是鳗鲡的主要病害之一，死亡率高，危害严重。

患弧菌病的鳗鲡主要表现症状是体表出现红点，肛门红肿，鳍条充血，肠道发炎。

严重时皮肤点状出血，鳍条出血，皮肤和鳍部坏死、糜烂，肝肾肿大，呈点状出血，病原菌主要存在于海水或半咸水环境中，但在淡水中也有发现。

弧菌引起的疾病常呈夏季流行，死亡率达５０％，在海水养殖池中易发生，苗种期一般不发病。

对鳗鲡致病的菌株称为生物Ⅱ型，生物Ⅱ型菌株又包括几个不同的血清型，其中仅血清Ｅ型被认为是原发性致病菌。

这种血清型菌株在没有注射疫苗的鳗鲡中常导致弧菌病。

患病鳗鲡的外部症状表现为鳍出血、有淤斑、偶见近头部皮肤溃疡。

该疾病呈流行性暴发，死亡率高，给集约化养殖欧洲鳗鲡带来了重大的经济损失。

控制这种疾病通常采用疫苗接种来免疫鳗鲡，集约化养殖时能在鳗鲡的生长高峰期保护鳗鲡。

四、假单胞菌病
Ｋｕｏ等从患红点病的日本鳗分离到一种Ｇ－细菌，在１％～２％　ＮａＣｌ溶液中生长良好，但在２８℃以上不生长，病原菌经鉴定为鳗败血性假单胞菌。

引起鳗鲡疾病的假单胞菌主要是鳗败血性假单胞菌和柱状屈桡杆菌。

鳗败血性假单胞菌是一种对养殖鱼类最主要的致病菌。

早在１９７２年日本就报道过鳗败血性假单胞菌是红点病的病原菌，该病能导致池塘养殖的日本鳗鲡大面积死亡。

此后，该菌在我国台湾省、苏格兰和丹麦养殖的欧洲鳗鲡中也有发现。

鳗鲡被鳗败血性假单胞菌感染时表现为红点病。

病鳗游动缓慢，不摄食，全身尤其是腹部可见明显的细杆状出血点；下颚具出血点，肝、肾出血，呈暗红色，鳍条和肛门一般不出血。

病菌可侵入表皮下和真皮层并在那里繁殖，使毛细血管扩张，发生渗出性出血，局部毛细血管破裂时出现块状出血。

五、柱形病
柱状杆菌（Ｆｌｅｘｉｂａｃｔｅｒ　ｃｏｌｕｍｎａｉｒｓ）常引起鳗鲡烂鳃病，病变初期鳃部周围充血，病鳗鳃丝上粘液增多，鳃丝呈扫帚状或部分缺损而出血，呼吸困难。

胸鳍发红，轻压鳃部有血水或粘液流出，严重时鳃部出现溃烂，颜色变成暗红至灰白色，鳃丝脱落，坏死。

该病在７－９月发病最严重，发病鳗鲡多为２０克以上的成鳗，尤其当水温高于２８℃时极易发生，常并发赤鳍病，流行广，死亡率高。

该病易引起其他细菌感染，产生并发症而造成大量死亡。

柱状屈桡杆菌还能引起鳗鲡烂尾病。

病鳗初期在臀鳍、背鳍、尾鳍等末端有细菌聚集成点状，患病部位逐渐扩大，四周的肌肉变白、腐烂，似水霉病，但无菌丝长出。

后期体表局部附有黄白色粘稠物，上皮组织坏死，尾鳍腐烂，尾柄骨骼与肌肉外露。

在静水露天池中很少发生，但在循环流水池中，当水质差、水温２５℃左右时易发病。

该病流行于５－６月和１０－１１月，严重危害２０克以下鳗鲡。

传染速度快，幼鳗死亡率高，成鳗死亡率相对较低，一旦感染不易彻底治愈。

除上述病原菌外，在鳗鲡中还发现有其他病原菌的报道。

日本一养鳗场曾广泛暴发一种疾病，病鳗在水里偶尔不规律地疯狂游动，头部极力串出水面，游动症状非常类似近几年我国大陆养鳗场流行的狂游病。

近年来，福建省的养殖场广泛流行一种疾病，病鳗不摄食、易挂台，体表具圆形或椭圆型的脱粘斑，随病情发展，脱粘病灶处溃疡、发炎、鳃丝水肿。

这几年主要流行于高温季节，常引起大批死亡。

　集美大学水产学院　郭松林
邮编　３６１０２１。