临床执业医师生物化学复习笔记：氨基酸代谢

临床执业医师生物化学复习笔记：氨基酸代谢
单元细目内容
（1）氨基酸和蛋白质的生理
功能
1. 蛋白质的生理功能及营
（2）营养必需氨基酸的概念养作用
和种类
（3）氮平衡
（1）蛋白酶在消化中的作用
2. 蛋白质在肠道的消化、吸
（2）氨基酸的吸收
收及腐败作用
（3）蛋白质的腐败作用
氨基
酸代（1）转氨酶作用
谢 3. 氨基酸的一般代谢（2）脱氨基作用
（3）α- 酮酸的代谢
（1）氨的来源
4. 氨的代谢（2）氨的转运
（3）氨的去路
（1）氨基酸的脱羧基作用
5. 个别氨基酸的代谢（2）一碳单位的概念、来
源、载体和意义
（3）甲硫氨酸循环、 SAM、
PAPS
（4）苯丙氨酸和酪氨酸代
谢
一、蛋白质的生理功能及营养作用
( 一) 氧化供能不是氨基酸的主要功能。

( 二) 必需氨基酸：体内需要但自身不能合成, 必须由食物供应的氨基酸。

8种必需氨基酸：缬异亮亮苯蛋色苏赖
“借一两本淡色书来”
( 三) 蛋白质的互补作用
指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。

二、氨基酸的一般代谢
1.转氨基作用
重要的转氨酶 :GPT、GOT
转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛(VB6 的辅酶形式 )
2.氧化脱氨基作用
3.联合脱氨基作用
小结：
氧化脱氨基L- 谷氨酸脱氢酶
重要的转氨酶 :GPT、GOT
转氨基作用
转氨酶的辅酶是磷酸吡哆醛（VB6的辅酶形式）联合脱氨基转氨酶和谷氨酸脱氢酶的联合，体内主要的脱氨基作用方式。

嘌呤核苷酸主要发生在肌肉中
循环
三、氨的代谢
( 一) 体内氨的来源
体内代谢作用产生氨的主要途径是氨基酸脱去氨基生成氨。

( 二) 氨在体内的转运形式
1.谷氨酰胺的运氨作用
2.丙氨酸 - 葡萄糖循环
( 三) 尿素的生成 ( 鸟氨酸循环 )
组织
肝
定位
细胞
胞液、线粒体
定位
氮原
一个来自于氨基酸脱氨基产生的氨，
子来
另一个由天冬氨酸提供。

源
①氨基甲酰磷酸的生成，在线粒体内进行。

②氨基甲酰磷酸与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸，在线粒
反应
体内进行。

过程
③精氨酸的生成，在胞液中进行。

④尿素的生成，精
氨酸水解释放 1 分子尿素和鸟氨
酸，完成鸟氨酸循环。

鸟氨酸再重复上述反应。

记
忆：俺养的鸟呱的叫一声，惊吓了你养的鸟尿尿能量
合成一分子尿素，需 3 分子 ATP。

消耗
肝功能严重受损时，尿素合成障碍，造成血氨浓度意义
升高的现象。

四、个别氨基酸的代谢
( 一) 氨基酸的脱羧基作用
1.谷氨酸→γ- 氨基丁酸
2.组氨酸→组胺
3.色氨酸→5- 羟色胺
( 二) 一碳单位的概念
1.定义：某些氨基酸分解代谢过程中产生的含
有一个碳原子的基团。

2.来源：丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、色氨酸
3.载体：四氢叶酸
4.功能：作为嘌呤和嘧啶合成原料
记忆：施舍一根竹竿，让你去参加四清运动。

( 三) 苯丙氨酸和酪氨酸代谢
( 四) 含硫氨基酸的代谢
SAM：活性甲基。

PAPS：活性硫酸根。

蛋白质的功能可完全被糖或之类物质代替的是
A.构成组织
B.氧化供能
E.催化作用
【正确答案】 B
食物蛋白质的互补作用是指
A.供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量
B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量
C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值
D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
【正确答案】 E
联合脱氨基作用是指
A.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶联合
B.氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶联合
C.转氨酶与谷氨酸脱氢酶联合
D.腺苷酸脱氢酶与谷氨酸脱羧酶联合
E.腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶联合
【正确答案】 C
肌肉中最重要的脱氨基方式是
A.嘌呤核苷酸循环
B.加水脱氨基作用
C.氨基转换作用
D.D-氨基酸氧化脱氨基作用
E.L- 氨基酸氧化脱氨基作用
【正确答案】 A
一碳单位代谢的辅酶是
A.叶酸
B.二氢叶酸
C.四氢叶酸
D.NADPH
E.NADH
【正确答案】 C。