人教版高一化学必修二3.1 生活中两种常见的有机物——乙醇 教学设计

生活中两种常见的有机物——乙醇
一、三维目标
【知识与技能】
了解乙醇的组成和主要性质，了解乙醇在日常生活中的应用，加深认识乙醇对于人类日常生活、身体健康的重要性。

【过程与方法】
从乙醇的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构——性质——用途〞的有机物学习模式；学会运用观察、实验和查阅资料等多种手段获取信息，并能通过归纳、比拟、概括的方法对所获取的信息进行加工。

【情感态度与价值观】
在实验探究中，体验实验探究的乐趣，激发参与化学科技活动的热情，逐渐形成将所学的化学知识应用于生产、生活实践的意识和培养学生求真务实的科学态度。

二、教学重点：乙醇的分子结构、乙醇的化学性质
三、教学难点：探究乙醇的分子结构
四、教学方法：讲授法、演示—观察法、实验探究法、引导发现法、分组讨论法
五、教学用具：
多媒体、乙醇、酒精灯、金属钠、小刀、镊子、玻璃片、滤纸、铜丝、试管〔假设干〕、试管架、试管夹
六、教学过程：
教师活动学生活动设计意图
情景设计
【视频播放】〔关于调查人们对于酒的认识〕
【提问】酒的成分。

水、营养成分、乙醇
【过渡】乙醇是一种什么样的物质呢，它有着什么样的结构和性质呢？今天我们就走进乙醇来揭秘。

【
板
书】
乙
醇
教
学
过程
〔一〕乙醇的物理性质
【实物展示】展示乙醇
【问题】总结乙醇的物理性质
【板书】物理性质
【总结】乙醇的物理性质
【过渡】我们了解了乙醇的物理性质，那么它又有什么样的化学性质呢？酒精和水
4人一组，观察瓶装
和烧杯装乙醇，并根
据自己的观察总结乙
醇的物理性质
认真观察实验现象，
并完成所示表格，并
把乙醇与钠反响与水
与钠反响做比拟
吸引学生的兴趣，引起
他们对于乙醇知识的求
知欲
培养学生观察、归纳总
结的能力，增强学生团
体合作的意识
培养学生观察分析实验
现象，并归纳总结的能
力
运用类比的思想，学会
比拟学习
乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反响
【视频播放】〔乙醇和水分别与钠的反响〕【板书】乙醇与钠的反响
【填写表格】
【类比】
【总结】类比结果，得出乙醇与钠反响的实质：乙醇分子中的氢原子被置换的置换反响。

【板书】2C2H6O+2Na=2C2H5ONa+H2
2、乙醇的分子结构
【题目】实验测定，乙醇的分子式为C2H6O，试根据乙醇与钠反响的性质，推测乙醇的分子结构？
【引导】根据分子式C2H6O写出可能的分子结构
【回忆】重新回忆刚刚总结的乙醇与钠的反响，得出其反响与其中的氢原子有关。

【分析和推测】引导学生分析上面所写分子结构中氢原子的种类，并根据氢原子的种类进行推测，完成下表。

乙醇与氢气量之比的推测
A式B式
反响所用乙醇和生成氢气的物质的量之比n乙醇:n 氢气C—H 1:3 O—H
2:1
【实验设计】定量乙醇，足量金属钠的反响【视频播放】
〔乙醇与钠定量反响实验视频〕
【实验结论】乙醇的分子式应该为A式，发生反响的是O—H中的氢原子。

【板书】乙醇的分子结构。

【讲授】羟基，结构式，结构简式，烃的衍生物，官能团等概念。

乙醇的氧化反响学生分析题意，找到
相关条件〔分子式和
化学性质〕
找1~2名同学在黑板
上写，其他同学在练
习本上写，然后让其
他学生补充。

根据教师提示，分析
所写结构中氢原子的
种类，并进行推测，
完成右表。

认真观察实验现象，
并根据实验现象与推
测比拟，然后得出结
论。

观察实验现象，并写
出反响方程式
认真观察实验，描述
实验现象，试着分析
产生实验现象的原
因。

学生思考并答复
培养思维和处理问题的
能力
使学生建立分析、推测、
设计实验验证、得出结
论〔解决问题〕的思想，
提高学生处理相似问题
和为以后科学探究奠定
根底。

培养学生准确描述实验
现象的能力
进一步加深学生学习有
机化合物化学性质的思
维和方法，使学生在学
习中占主体地位，由接
受知识到自主发现学习
的专变
扩大学生视野，使学生
坚决结构决定性质的思
想，同时培养学生利用
H
H
H
H
H
H—C—O—C—H
A式B式
生活中两种常见的有机物——乙醇
一、乙醇的物理性质 二、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反响
2C 2H 6O+2Na=2C 2H 5ONa+H 2 2、乙醇的分子结构 乙醇的氧化反响 1)乙醇的燃烧
C 2H 5OH + 3 O 22CO 2 +3H 2O 2) 2C 2H 5OH+O 2 3CHO+2H 2O 八、教学反思
本节课从几种名酒引入，调动学生的学习积极性，为这节课的教学开了个好头。

我在这节课的设计理念注重高中新课程改革的落实，以探究为主注重学生的学习主体地位，给学生留足了观察、思考、探究、表述的时间和空间；关注学生的学习过程与方法，以探究乙醇结构这个小问题，让学生掌握科学研究的一般方法，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，获得知识迁移扩展、因果判断分析等方面的技能，进一步提高综合探究的能力；注重学生积极情感的调动及相信科学、尊重事实的科学态度和勇于思考、勇于探究、勇于创新的科学精神的培养。

点燃。