羧酸的性质与应用

缩聚反应：有机化合物分子间脱去小分子获得 高分子化合物的反应。
聚对苯二甲酸乙二酯（PET)的用途
5.羟基酸自身酯化反应
(1)分子间生成普通酯，如： 2
(2)分子间生成环酯，如：
2
(3)分子内生成酯，如：
2
(4)分子间生成聚酯，如：
聚乳酸(PLA)
聚乳酸（PLA)的用途
手术缝合线
接骨螺钉
＋nH2O
【归纳】
1.酯类在酸性溶液中水解生成羧酸和醇
RCOOR'＋H2O
RCOOH＋R'OH
2.酯类在碱性溶液中水解生成羧酸盐和醇
RCOOR'＋NaOH
RCOONa＋R'OH
请写甲酸与乙醇、异丙醇反应的化学方程式
活学活用
1.书写下列物质分别在酸性和碱性条件下的水解 反应方程式 COOCH2 || COOCH2
O
稀硫酸
O
CH3C－OC2H5+H－OH
CH3C－OH+CC2H5+NaO－H
CH3C－ONa+C2H5OH
碱的存在使水解趋于完全
酯水解的反应方程式
稀硫酸
CH3COOC2H5 +H2O △ CH3COOH +C2H5OH
CH3COOC2H5 +NaOH △ CH3COONa + C2H5OH
3.二元羧酸与一元醇的酯化反应 HOOC—COOH＋CH3CH2OH HOOC—COOH＋HOCH2CHH3OOC—COOCH2CH3＋H2O
HOOC—COOH＋2CH3CH2OH CH3CH2OOC—COOCH2CH3＋2H2O 乙二酸二乙酯
4.二元羧酸与二元醇的酯化反应 (1)生成普通酯，如： HOOCCOOH＋HOCH2CH2OH
三、“形形色色”的酯化反应
酸跟醇起作用，生成酯和水的反应叫酯化反应。因 醇和酸的种类较多，不同种类的醇和酸之间又可以 交叉酯化，从而构成了“形形色色”的酯化反应。 1.一元羧酸与一元醇的酯化反应
RCOOH＋R′OH RCOOH＋HOR′
RCOOR′＋H2O
2.一元羧酸与二元醇的酯化反应 CCHH33CCOOOOHH＋＋CHHO2COHH2CCHH22OOHH CH3COOCH2CH2OH＋H2O 2CH3COOH＋CH2OHCH2OH 2CH3COOH＋HOCCHH23CCHO2OOCHH2CH2OOCCH3＋2H2O
HOOC—COOCH2CH2OH＋H2O
(2)生成环酯，如： HOOCCOOH＋HOCH2CH2OH
＋2H2O
(3)生成聚酯，如：
n HOOC- -COOH + n HO–CH2CH2–OH
（对苯二甲酸）
（乙二醇）
O
O
[ C-
-C-O-CH2CH2-O ] n + 2n H2O
（聚对苯二甲酸乙二酯）
HCOOCH2CH3
6.无机酸与醇的酯化反应 ——制硝化甘油
催化剂 ＋3HO—NO2
＋3H2O
酯化反应的实质是“酸脱羟基醇脱氢”，所以无 论酯化反应的形式如何，该反应都是按照这种反 应规律发生。
四、酯
1. 酯的概念
醇跟含氧酸起反应生成的有机化合物叫做酯。 O
官能团： —C—O— 或—COO— O
结构通式： R—C—O—R’ （R和R’可相同可不同）
O R-C—O-H + H-O-R′
H2SO4 △
O R-C—O-R′
+ H2O
生成物根据反应物的酸和醇对应称为“某酸某酯”
根据酸和醇的名称来命名－－某酸某酯。 酸名前，醇名后，加“酯”字，去“醇”字。
C3H7COOC2H5 HCOOCH2CH3 CH3OOCCH2CH3 CH3CH2O—NO2
丁酸乙酯 甲酸乙酯 丙酸甲酯 硝酸乙酯
2.酯的物理性质：
(1)无色油状具有香味(存在于水果、花 草中)的液体;
(2)密度比水小，难溶于水，易溶于有 机溶剂。也可做溶剂。
3.酯的化学性质 (1)水解反应
O CH3-C-O-C2H5
H-O-H
O
||
稀硫酸
R1—C—O—R2 ＋ H—OH
O || R1—C —OH ＋ H—O—R2
酯的水解反应分析：