厨房美食菜谱：干锅千页豆腐的做法

厨房美食菜谱：干锅千页豆腐的做法
买了一盒千页豆腐，昨天中午做了半用了罗勒、洋葱的，今天中午做了另一半，这次用了大蒜叶，都很好吃!
食材
主料：
千页豆腐
油适量
盐适量
猪肉丝适量
豆瓣酱适量
叉烧酱适量
蚝油适量
大蒜叶适量
大蒜片适量
红辣椒适量
砂糖适量
料酒适量
步骤
1.千页豆腐用水冲一下，用厨房纸吸干水分
2.把豆腐切成小三角形状
3.锅里多放点油，把豆腐先过油炸一下
4.豆腐慢慢会膨胀，看到基本都膨胀过了
5.捞出沥干油
6.把大蒜叶切小段，大蒜切片，红辣椒切小备用
7.肉丝里加料酒
8.取另外一铸铁锅辣椒先爆香蒜片、辣椒
9.把肉丝放入翻炒到变色
10.加适量的郫县豆瓣酱一起炒香
11.加适量水煮
12.放入炸过的豆腐
13.加蚝油
14.加叉烧酱
15.加点砂糖煮到汁水快收干
16.放入青蒜叶
17.加盖煮一会即可
小贴士：因为加了豆瓣酱和蚝油，我没有加盐，我们喜欢吃甜口味的，所以我加了叉烧酱和砂糖！。