用高压锅做面包步骤很简单

用高压锅做面包1
用高压锅做蛋糕准备好材料：面粉鸡蛋牛奶糖油
1、首先用四个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，将蛋清始终像一个方向搅拌（切忌不要有水）将蛋清打到盆口朝下不向下流为止。

2、放入面粉，（比例4个鸡蛋一般涮羊肉的汤勺放3勺即可）蛋黄，还有白糖（根据自己的口味而定）有条件可放些炼乳（超市有售）搅拌均匀。

3、放入压力锅内。

前提将内胆放入一层油（不要太多）。

限压阀不要打开, 火力小点,做蛋糕的时间应该在气阀转动后1分钟就要关电.
用电压力锅做面包2
在面盆里放上适量酵母，（实践证明多放点也没什么影响），两勺白糖（喜欢甜的就多放点），四颗鸡蛋（蛋清蛋黄一起放就好），放入一勺油（第一次用的橄榄油，第二次用的花生油，最终证明还是花生油香），搅拌均匀后，加入面粉，多揉一会儿。

然后等面发到原来的两倍大就可以了。

把发好的面重新揉搓成型，放到压力锅内胆中。

注意：事前压力锅内胆要多抹一些油，色拉油就行（主要是便宜啊）。

等面发到原来的两个大小的时候，就可以把压力锅盖扣好，按下蛋糕键，剩下的时间是等待。

压力锅跳到保温状态时候，把锅盖打开，锅内胆倒扣过来（垫上毛巾，防止烫手），面包就完整的跳到案板上了。

这时候的面包可以吃了，但是颜色不太好看，靠近压力锅盖的那一面颜色有些像馒头。

这时候把面包颜色淡的那一面朝下，再次放入压力锅中，按下蛋糕键。

压力锅再次跳到保温状态的时候，面包就出炉了。

注：我第一次是在发面时就放入了芝麻和葡萄干。

有些酸，葡萄干的酸味都进到面里了。

所以你做的时候可以在面包要进锅的时候放，不过葡萄干一定要提前洗净晾干。

第二次试验时，我在和面的时候放了奶酪，做出来的面包有浓郁的奶香味。

面和的比第一次要软，作出的面包也松软很多。

做的时候可以依据个人的口味放入红豆、豆沙、大枣等辅料。