榆中高原夏菜种植优势及成效--对榆中县高原夏菜种植技术发展情况调查（之一）

榆中高原夏菜种植优势及成效--对榆中县高原夏菜种植技术发
展情况调查（之一）
张平军
【摘要】榆中县是高原夏菜生产大县，它依靠气候资源和土壤优势，加上县内产
业结构的决策和依靠农业科学技术的推广应用，建立了许多种植科技示范基地及“三品一标”认证，按照“抓特色，建基地，扩规模，强产业，创品牌”的农业发展思路，积极培育地方优势主导产业，坚持走科技示范和标准化生产路子，全力推进榆中县蔬菜产业发展，使优质无公害的高原夏菜远销东南沿海和长江中下游地区，信誉和市场前景十分广阔，高原夏菜市场需求产品的种类及品种日益丰富。

【期刊名称】《甘肃农业》
【年(卷),期】2014(000)015
【总页数】3页(P66-67,68)
【关键词】高原夏菜;种植技术;产业发展
【作者】张平军
【作者单位】中共甘肃省委党校，甘肃兰州 730070
【正文语种】中文
【中图分类】S689.1
榆中县是甘肃省高原夏菜生产大县，高原夏菜产业在农业产值，及国民生产总值中
均占有很大比重。

近年来，榆中高原夏菜产业不断发展壮大，不但丰富了城乡居民的菜篮子，而且提高了人民生活水平，榆中高原夏菜已远销东南沿海和长江中下游地区，信誉的提升使得市场前景十分广阔，未来高原夏菜市场需求的产品种类及品种日益丰富。

其近年来的种植蔬菜技术产业的做法是：按照“抓特色，建基地，扩规模，强产业，创品牌”的农业发展思路，积极培育地方优势主导产业，坚持走科技示范和标准化生产路子，全力推进榆中县蔬菜产业发展。

调查数据显示，全县每年举办各类技术培训班200多期，培训菜农3.5万多人（次），发放宣传资料10万多份；引进、试验、示范蔬菜新品种300多个，选育推广优良新品种5个～10个；扶持发展蔬菜龙头企业36家；培育发展农民专业合作社350家，其中蔬菜专业合作社185家；在224家蔬菜营销商中扶持培育89家，年外销蔬菜100多万吨；年转移农村剩余劳动力2万多人，创造产值15亿元以上；申报认定无公害蔬菜产地面积65万亩，“三品一标”认证140个，其中无公害蔬菜产品认证108个，绿色食品认证21个，有机食品认证8个，地理标志产品认证3个；建立无公害蔬菜质量安全检测站35个，检测样品26536个，合格样品26502个，合格率99.9%；对6家蔬菜保鲜库和16家蔬菜经销商实行无公害蔬菜质量安全条码追溯试点，实现从生产到销售全程监管；在蔬菜生产基地尾菜堆肥6万亩、还田4万亩，工厂化处理尾菜10万吨。

一、榆中县种植蔬菜的地理优势和发展状况
榆中县位于甘肃省中部地区，是位于兰州市东郊，总面积约3301平方千米，东接定西、会宁、靖远县，西靠兰州市城关区、七里河区，南以马衔山为界与临洮县毗邻，北隔黄河与皋兰县（其中什川乡在黄河南）、白银市相望。

全县辖8镇15乡，四个社区，268个行政村。

总人口43.7万人，其中农村人口38.95万人。

全县现有耕地106万亩，其中水浇地29万亩，保灌面积24万亩，旱地77万亩。

全县
海拔在1480米～3670米之间，年降水量350毫米，蒸发量1450毫米，无霜期
120天左右。

榆中县地处中纬度地区，光能资源丰富，夏季光照充足，气候干燥，昼夜温差大，具有独特的地理优势。

其气候环境为发展高原夏菜产业提供了优越的自然条件，其中全县高原夏菜播种面积34万亩，据测算，全县农民人均纯收入中，有一半以上的收入来自高原夏菜产业。

一是发展高原夏菜的自然环境优势。

榆中县的气候、地理条件对于发展高原夏菜、瓜果产业有着得天独厚的自然优势，所产高原夏菜品质好、病虫害少。

因气候适宜，四季分明，光照时间长，光能潜力大，所以光能资源丰富，年太阳辐射量为
130.57千卡/平方厘米，有效辐射量为65，太阳辐射在年内分配中6月份最大，12月份最小。

全年日照时数达1626.6小时～2666小时。

年平均温度为7.6℃～10.2℃，春夏秋三季均能进行露地高原夏菜生产；由于榆中县区昼夜温差大，产品质量高。

白天气温较高，光合速率快，夜间气温较低，呼吸消耗少，有利于同化产物的积累，高原夏菜品质优。

二是榆中县发展高原夏菜的品种优势。

基于榆中县特殊的气候条件和自然环境，自从榆中县大力发展高原夏菜产业以来，高原夏菜种植面积不断扩大，农民收入也不断增加，因而种植面积也日益扩大。

随着市场变化的日新月异，榆中县农业技术推广部门经过长期的自然选择和人为精心选育，榆中县形成了地方特色的高原夏菜栽培种类和品种。

榆中县与国内16家高原夏菜科研经销单位合作，建成了兰州高原夏菜新品种引进实验基地，每年引进了高档精细高原夏菜新品种。

目前示范推广“一乡一业，一村一品”的模式。

夏官营镇的韭菜，定远镇的花椰菜，青城镇的茄子，三角城镇的韭黄都成为地方特色产品。

有49个高原夏菜品种获得无公害高原夏菜产品认证，8个高原夏菜产品获得有机食品认证，“榆中莲花菜”“榆中菜花”“榆中大白菜”获得国家地理标志认证，为地理标志保护产品，成为地方名优产品。

三是榆中高原夏菜以春夏季的露地高原栽种夏菜为主，由于我国东中部、南部的大
部分地区在5月中旬至10月气候炎热，自然灾害性天气比较频繁，东中部地区蔬菜供应市场出现问题，优质无公害蔬菜显得供不应求，一时价格上涨，而此时，正是榆中高原夏菜的优质品种大量上市的时候，迅速满足了市场的需求。

全县每年有三百多家客商和六十多家经销商在榆中县经销高原夏菜，全县高原夏菜保鲜企业初具规模。

保鲜企业33家，仅定远镇就有18家高原夏菜保鲜库，其中万吨以上的
6家，形成了高原夏菜的集散中心，也成了全省“西菜东调”的重点生产基地。

特别自绿色通道开通以来，榆中县的高原夏菜以品质优良，可供应周期长而受到东南沿海客商的青睐，为榆中县大力发展商品高原夏菜生产带来了无限商机。

二、对无公害农产品的需求不断增加已成为产业发展优势
随着经济发展和生活水平的提高，人们越来越关注食品安全问题，人们对绿色食品、无公害农产品的需求不断增加。

这就为榆中县发展高原夏菜产业提供了广阔的市场。

由于榆中县重视科学技术力量的配套发展，政府有关部门通过建立“甘肃榆中农业信息网站”平台，通过整合搜集相关农业信息，为农民提供方便快捷的农业种植品种和市场信息。

政府大力推行科技农技人员下乡服务工作，组织大批农业科技人员，通过各种渠道培训各类种植技术骨干上千人，培养了大批高原夏菜种植能手。

在技术指导、技术服务方面保证了无公害特色高原夏菜产品的发展。

三、榆中县高原夏菜产业发展取得的成效
榆中县夏菜种类的增多使得全县高原夏菜产业种植面积不断扩大，从调查看，2010年，榆中县高原夏菜面积仅27.2万亩，比上年增加1.2万亩，高原夏菜总
产量65万吨；2011年全县高原夏菜种植面积达到28万亩，同比增加0.8万亩，高原夏菜总产量68万吨。

种植区域从目前中部川西片种植区向中部，向东、西南高寒二阴山区扩展。

在2011年底，南部山区完成冷凉型高原夏菜4.2万亩，占计划的10%。

并在榆中北山十年九旱，生态环境脆弱，农业生产条件恶劣的北山地
区进行试种，因北山地区海拔高、土质好，气候凉爽、日照充足、昼夜温差大，种
植的蔬菜具有病虫害少，营养丰富，品质上乘、绿色环保等优点。

再加上这里产的蔬菜含水量少，更适合储存或长途运输，其上市时间极佳，弥补了蔬菜市场的空缺，种植前景十分乐观。

政府选派农业技术骨干人员，依靠成熟的双垄全膜覆盖集雨沟播技术，在实验田里进行顶凌覆膜，将“膜面集雨、覆盖抑蒸、垄沟种植”使三大技术在这些区域充分发挥效用，应用双垄全膜覆盖集雨沟播技术种植高原夏菜，使北山群众不但自己能吃到新鲜的蔬菜，还能走上增收致富的路子，初步测算，北山地区种植蔬菜亩均收入能达到1700多元，比种植小麦收入高出了八九倍。

目前，榆中县高原夏菜种植面积由2013年的31万亩扩大到2014年的34万亩。

榆中县在高原夏菜种植中，大力建设冷凉型绿色高原夏菜标准园，使设施农业规模建设不断扩大，标准化不断提高。

例如在定远镇蒋家营村建立的兰州高原夏菜新品种引进实验示范推广基地，目前在种植区内有高原夏菜、瓜果、花卉、食用菌等，这些种类都有极强的地域特色和传统的种植经验，特别是菜花、西兰花、芹菜、莲花菜、芥蓝、茄子、西葫芦等，全县现发展较好的有27个品种，花椰菜有：春70、雪剑、雪丽雅、富土白、春雪30；甘蓝有卡纳奇、中甘192；青花菜有碧云杉；青梗松花菜有高抗青梗85；娃娃菜有汉城金币二号；萝卜有雪春宝2号等，
在市场竞争中以其特殊的风味和优良的品质赢得了广大消费者的青睐和美誉。

土壤的资源优势，全县耕地中有大面积的富硒土壤，是典型的富硒农业优势区，农产品通过吸收硒元素，特别有利于人体吸收，就仅此一点，就比其他夏菜产区具有更大的优势，这也大大弥补了东南沿海及其他地区蔬菜市场严重缺硒的现状，所以这一点是很大的夏菜招牌。

近年来榆中高原夏菜市场销售渠道逐步扩大，以高原夏菜为主的高原夏菜产业以春夏菜为主，但南方地区此时受自然灾害的影响，因此需求较大，经济效益很好。

因此每当6月～10月，由大量客商和多家营销商在榆中
县经销高原夏菜，全县目前有高原夏菜企业33家，形成规模的有蒋氏集团、瑞泰、三鑫等高原夏菜企业。

这些企业形成了全省乃至西北地区最大的高原夏菜集散中心。

年外销高原夏菜10亿多千克，90%的产品销往广州、深圳、福州、杭州、上海等东南沿海地区，10%的高原夏菜产品出口日本、马来西亚、新加坡等东南亚国家和我国香港、台湾地区。

榆中县高原夏菜的发展主要是政府依靠科技来启动，这是旨在用新技术力量加快实现农民“致富梦”的“新农业”改革，工作点在榆中县三角城、马坡、新营、小康营、连搭、夏官营、清水、银山、金崖9个乡镇40个村子近5万农民将通过聘用专业农技推广人员，进行“新农业”社会化服务，促使全县经济效益明显，农业农村经济持续稳定增长，特色种植规模也逐步扩大，成为农民新的增收亮点。

高原夏菜产业已经成为农民增收致富的主导支柱产业。