逼格碾压星巴克的蓝瓶咖啡，简约的设计太美了！

逼格碾压星巴克的蓝瓶咖啡，简约的设计太美了！
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咖啡市场一向竞争激烈，其程度一点都不亚于后宫甄嬛传！但是蓝瓶咖啡这匹黑马，在短短的十年间，成为比“星巴克更潮的咖啡”，成功卷起新一代咖啡革命，让精品咖啡文化，根入人心。

这次我们就一起看看它的部分日本门店。

京都·蓝瓶咖啡
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京都店原身由传统民居别墅改造而成，店内主要分为四个区域，商品展示空间、咖啡吧台、中庭座位区和店内座位区。

店内空间剥落墙面表部和屋顶结构，暴露原始结构，展现这栋建筑百年建筑的时光魅力。

上部空间安装线性光源以及镜面，通过反射增强层次感。

原有外立面由落地玻璃窗等代替，引入自然光，连通两栋建筑的视觉效果。

古朴的木质建筑与崭新简洁的现代元素共存交织，创造出新旧融合的魅力。

除此之外，蓝瓶咖啡相当在意周边的销售，较大的门店内都设置商品展示空间，促进品牌文化传播。

品川·蓝瓶咖啡
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品川店位于品川车站Kohnan出口，在创始人心中仿佛一个咖啡“天堂空间”，基于这副设想，整个空间被定义成一个洁白宁静的咖啡休息场所。

在其基础上，综合运用凝灰岩制作出简约的墙面和地面，结合木材打造一个朴素自然的咖啡厅。

咖啡吧台选择在中央位置，以达到照顾每一方向的顾客。

咖啡空间位于商场的一角，通过高度和颜色，与周边商场区域自然形成区分。

靠窗位置提供了最佳的视野，看着车站周边人流涌动，想必在这喝咖啡相当有意思。

新宿·蓝瓶咖啡▼
新宿店同样位于商场内部，为往来的人提供休息的空间。

中央区域设置了一个四面吧台减少周边距离感。

吧台上方的植物装饰不仅能让空间中的色彩变得更丰富，也增添了一份清新自然。

菜单位于吧台一侧立柱上方，清晰明了，用不同颜色区分出普通咖啡与招牌咖啡。

桌椅可能低调采用灰色和白色，墙面洁白毫无装饰，将极简设计实践到了极致。

蓝色瓶子的logo因在白色的墙面和立柱上，可以让室内外的客户和行人清楚注意到。

整个空间木色与白色搭配，木色调彰显自然，白色穿插显示明亮，共同展现极简之美。

不得不说，蓝瓶咖啡的选址设计都很有一套，在融入日本文化的同时也传播了自己的理念。

每家店开业人气都异常火爆，引领了日本新的咖啡浪潮，可以说是在日本市场打败了星巴克。

而近日也有消息显示继日本、韩国、中国台湾后，这回终于来到中国香港了！其官方网站也正招募香港营运总监及品牌经理，想来离蓝瓶咖啡来内陆的日子也越来越近！当蓝瓶咖啡来到内陆，你觉得未来精品咖啡市场会发生什么变化呢？
来源：餐饮视界，图：网络，文：餐谋长品牌策划/阿政。