北师版七生下生物圈中的人8人体的营养2食物的消化和营养物质的吸收1消化系统的组成、食物在口腔内的消化

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(1)人体消化系统由 消化管 和 消化腺 两部分组成，口腔属于 消化管 部分。 (2)图中①、④、⑤统称为 唾液腺 ，它们都开口于 口腔 。 (3)②是 咽 ，③是 食管 。 (4)口腔对食物的初步消化作用表现在 牙齿 咀嚼、 舌 搅拌，以及唾液 的湿润食物作用和初步 消化 作用。
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3．口腔内的消化 在口腔中，牙齿可以将食物切断、 撕裂 、磨碎，舌可以将食物与 唾液 搅拌混合，唾液腺分泌的唾液中含有 淀粉酶 ，可以将淀粉分解为麦芽糖。
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知识点 1：消化系统的组成
(C )
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11．食物的消化是指
(A )
A．食物在消化管内分解成可以被细胞吸收的物质的过程
B．食物在消化管内分解成较小的物质的过程
C．食物在消化管内被消化酶分解的过程
D．食物通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动而粉碎的过程
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(A )
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7．下列关于消化腺的叙述，不正确的是 A．胃、小肠内有消化腺 B．肝脏和胰腺是消化管外的消化腺 C．消化腺能分泌消化液，消化液能消化食物 D．消化液就是消化酶
(D)
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14．(滨州中考)将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，细细地品尝你会感觉有 甜味，这是为什么呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究，他们设计 了如下表所示实验方案。请据此回答问题：
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1．消化系统的组成
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咽 食管 胃
小肠 大肠
唾液腺 肝脏 胰腺
唾液
胆汁 胃液 胰液 肠液
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2．消化 (1)概念：食物中的营养成分在 消化管 内被水解成可吸收的小分子物质 的过程。 (2)需要消化的营养成分：食物中的 淀粉 、 蛋白质 、 脂肪 等复杂的 大分子有机物，必须经过消化才能被消化管壁 上皮细胞 吸收。
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5．食物的消化需要多种消化液的参与，下列消化液与分泌器官不匹配的
是
(C)
A．唾液——唾液腺
B．胃液——胃腺
C．胆汁——胆囊
D．胰液——胰腺
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6．消化管中最长的段和最膨大的地方分别是 A．小肠、胃 B．小肠、肝脏 C．胃、小肠 D．大肠、肝脏
(1)馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类与食物中的 脂肪 、蛋白质 既是组织细胞的构成物质，又能为生命活动 提供能量 。 (2)若选用 1 号和 3 号试管进行对照，探究的问题是
唾液是否影响淀粉的消化 。 (3)要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影响，应选择 1、4 试管进行对照。
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第 2 节 食物的消化和营养物质的吸收
第 1 课时 消化系统的组成、食物在口腔内的消化
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思维导图
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重难点解读 1．消化酶 酶是活细胞产生的，具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 消化酶的作用是将食物分解为人体能够吸收的小分子物质。 酶具有高效性、专一性(一种酶只能分解一种物质)，受温度、酸碱度等 因素的影响。 2．消化液进入消化道的部位 唾液进入口腔；胃液进入胃；胆汁、肠液、胰液均进入小肠。
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12．明明感冒发烧，什么好吃的东西都吃不下，妈妈十分着急。出现该
现象的主要原因是
(C )
A．排泄功能差
B．胃肠蠕动弱
C．消化酶活性受影响
D．运动量小
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13．如图为消化系统图，请据图回答：
9．对“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验现象描述正确的一项是 (C )
A．只有淀粉能透过透析袋 B．淀粉和葡萄糖都能透过透析袋 C．只有葡萄糖能透过透析袋 D．淀粉和葡萄糖都不能透过透析袋
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10．下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是 A．胆汁是由胆囊分泌的 B．唾液中含有消化蛋白质的酶 C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收 D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
试管 编号
1 2 3 4
加入的物质
馒头碎片＋2 毫升唾液 馒头块＋2 毫升唾液
馒头碎片＋2 毫升清水 馒头碎片＋2 毫升唾液
水浴 检测 实验 是否搅拌 温度
时间 物质 现象
充分搅拌
不搅拌 37 ℃ 10
碘液
充分搅拌
分钟
充分搅拌 0 ℃
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(4)预测实验现象，只有 1 号试管不变蓝色，原因是 该试管加入了唾 液，唾液与淀粉充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉完全分解为麦芽 糖，麦芽糖遇碘液不变蓝 。 (5)1 号试管和 2 号试管的探究结果告诉我们。吃饭时应该 细嚼慢咽 。
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8．人体每天摄入 800 克食物和 1 200 毫升水的情况下，消化腺大致分泌
1 500 毫升唾液、2 000 毫升胃液、1 500 毫升肠液、500 毫升胆汁、15
毫升胰液。据此可以判断消化管中消化液最多的是
(B)
A．口腔
B．小肠
C．胃
D．大肠
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知识点 2：食物在口腔内的消化 3．馒头在口腔中越嚼越甜，是因为人的唾液中含有 A．唾液淀粉酶 B．麦芽糖 C．淀粉 D．水
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(A )
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4．为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组设计了如图实验，将 两支试管一起放入 37 ℃温水中保温 5～10 分钟，下列说法错误的是( D ) A．该实验探究的变量是唾液 B．加碘液后，②号试管变蓝色 C．①号和②号试管形成对照 D．该实验说明 37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度
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易错易混 1．并不是食物中所有的营养成分都必须经过消化才能被吸收。水、维生 素和无机盐可以直接吸收。 2．在口腔中，部分淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖而不是葡萄糖。 3．不是所有的消化液中都含有消化酶，胆汁中不含有任何消化酶，但能 乳化脂肪。
1．误吞了一粒西瓜子后，这粒西瓜子不会经过的消化器官是 ( C )
A．咽
B．胃
C．肝脏
D．小肠
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2．下列哪一器官内没有消化腺 A．大肠 B．口腔 C．胃 D．小肠
(A )
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