厨房美食菜谱：剁椒蒸龙利鱼的做法

厨房美食菜谱：剁椒蒸龙利鱼的做法
还有两天就要过年了，今天做了剁椒蒸龙利鱼，非常的喜庆，红红火火迎新年。

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于味道鲜美的优质海洋鱼类。

龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多几乎没有任何鱼腥味，适合老人孩子吃。

龙利鱼脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

食材
主料：
龙利鱼
油适量
盐适量
剁椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
大葱适量
姜适量
红椒适量
蒸鱼豉油适量
步骤
1.所用食材：龙利鱼
2.葱丝姜丝红椒丝
3.首先将龙利鱼用盐胡椒粉料酒腌5——10分钟。

（注意：正面反面都要腌。

）
4.将剁椒均匀放在龙利鱼身上。

5.锅中放水，水开放入龙利鱼，大火蒸8分钟。

6.蒸8分钟关火，将鱼盘拿出来，放入蒸鱼豉油。

7.锅中放油，油烧热。

8.将葱丝姜丝红椒丝放在鱼身上，将热油林在葱丝姜丝红椒上即可。

小贴士：1 龙利鱼不要蒸太长时间，8分针刚刚好。

1 油一定要烧热，这样才能激发出葱姜的味道。