黄柏产地趁鲜加工工艺及其可行性研究

黄柏产地趁鲜加工工艺及其可行性研究
黄浩;胡昌强;段媛媛;郭晓亮
【期刊名称】《湖北农业科学》
【年(卷),期】2024(63)1
【摘要】为了优化黄柏(Phellodendron chinense Schneid.)趁鲜加工工艺,并验证其可行性,采用正交试验设计,考察工艺参数对黄柏丝质量的影响,并对趁鲜加工黄柏丝进行质量评价。

结果表明,初干温度对黄柏丝的质量存在显著影响;初干温度、初干程度、复干温度均对黄柏丝加工效率有极显著影响。

综合考虑黄柏丝质量、干燥时长、能耗,最适加工工艺为切丝前自然晾晒或45℃干燥至含水量43%~50%时切丝,而后45℃干燥至含水量12%以下。

趁鲜加工的黄柏丝性状、水分、总灰分、浸出物、小檗碱、黄柏碱含量均符合《中华人民共和国药典》要求,质量与市售黄柏丝无显著差异,优于传统加工黄柏丝。

因此,川黄柏产地趁鲜加工取代传统方法是可行的。

【总页数】5页(P102-105)
【作者】黄浩;胡昌强;段媛媛;郭晓亮
【作者单位】湖北省农业科学院中药材研究所/农业农村部中药材生物学与栽培重点实验室;持正堂药业恩施有限公司
【正文语种】中文
【中图分类】R283;S567.19
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