鹅营养需要和参考饲料配方

2021.19·
7
Experimental research | 试验研究
表2 常用饲料原料营养成分
营养 成分 饲料 名称
代谢
干物
粗纤
赖氨 蛋+胱
能 粗蛋白
钙磷
质 （%）
（MJ/ kg）
（%）
维 （%）
（%）
（%）
酸 氨酸 （%） （%）
青苜 蓿
29.20
1.42
5.30
10.7
0.49
0.09
Datong Township，Taonan City，Baicheng Jilin 137100，China；prehensive Service Center of Mongolian Nationality Township，Taonan City，Baicheng Jilin 137100，China）
0
0
磷酸
氢钙 100
0
0
0 23.00 18.00 0
0
3 鹅参考饲料配方
鹅的日粮配合基本原则及参考配方见表3。第一，
Abstract：Goose is a herbivorous poultry，with fast growth，strong foraging，coarse feed tolerance，less consumption of concentrate，strong disease resistance and so on．It is a good project for farmers to get rid of poverty and get rich．The goose production process is through the feed to geese to provide balanced and adequate nutrients，to make it into meat，eggs and down and other products process．It is very important to understand the nutritional requirements of geese and the nutritional composition of various feed materials．The nutrition requirement and feed formula of goose were expounded in this paper． Keywords：goose，nutrition requirement，feed formula
高粮 86.00 13.60 8.80 1.40 0.13 0.36 0.18 0.29
豆粕 87.00 11.04 44.00 5.10 0.32 0.53 2.35 1.80
麦麸 87.00 6.82 15.20 8.90 0.15 0.70 0.50 0.32
葵花 仁粕 88.00 8.10 33.50 14.80 0.31 0.95 1.53 1.25
雏鹅期 1～21 d
11.3 17.00 0.45 0.70 0.90 0.70 0.20 5.00 1.00 0.65 0.35 2 000 300
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表1 鹅的营养需要
生长期 22～56 d
育成期 9～30周
11.7
11.0
18.00
15.00
0.45
0.40
0.70
0.65
0.90
0.70
0.60
育肥期 11.5 17.00 0.45 0.70 0.80 0.60 0.18 6.00 1.20 0.70 0.40 2 000 300 18
加肝、肾的负担。因此，饲料中蛋白质和能量要控制 在适宜水平，蛋白能量比（蛋白质g/代谢能MJ）应为 12.0～16.0。 1.3 蛋白质
蛋白质是生命活动的物质基础，所有酶的主体都是 蛋白质。蛋白质由氨基酸经肽键结合而成，组成蛋白质 的氨基酸有20余种，对于鹅，其中有11种氨基酸是必须 通过饲料提供的，称为必需氨基酸。氨基酸的代谢和 利用遵循“木桶原理”，一种氨基酸缺乏时，其它氨 基酸的利用将受到限制。在常见的玉米—豆粕型日粮 中，限制性氨基酸的顺序为蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸和 色氨酸。 1.4 脂肪
脂肪也是有机体的组成成分，同时又是脂溶性营养 物质消化吸收的载体和能源物质。脂肪分子由甘油和脂 肪酸经酯键连接构成，常见的脂肪酸有十几种，绝大多 数是偶数碳原子的脂肪酸。其中的亚麻油酸、亚油酸和 花生四烯酸3种不饱和脂肪酸是必须由饲料提供的，称 为必需脂肪酸。 1.5 矿物质
矿物质是有机体的组成成分，也是许多生物酶的重 要成分，参与生物氧化等重要的生化代谢过程。在鹅体 内可以检测到50余种元素，除氧、碳、氢和氮之外，必 需的矿物质元素有22种。在一般性况下，镁、钾、钼、
玉米 蛋白 88.00 8.45 21.20 7.70 0.15 0.07 0.63 0.62
粉
玉米 酒精 94.00 5.36 26.50 11.50 0.41 0.66 0.51 1.28
糟
鱼粉 88.00 12.12 60.50 1.00 3.87 2.16 4.50 1.90
酵母 粉 90.00 10.17 50.00 1.20 0.26 1.02 3.20 1.40
作者简介：商桂敏（1976-），女，兽医师，主要从事动物防疫工作。
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·2021.19
试验研究 | Experimental research
生长阶段 营养成分 代谢能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 蛋氨酸（%） 蛋+胱氨酸（%） 赖氨酸（%） 苏氨酸（%） 色氨酸（%） 粗脂肪（%） 钙（%） 磷（%） 食盐（%） 维生素A（IU/kg） 维生素D（IU/kg） 维生素E（mg/kg）
关键词：鹅；营养需要；饲料配方
中图分类号：S835
文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.19.003
Nutritional Requirements and Reference Feed Formula for Geese
SHANG Guimin1，WANG Heng2，GAO Chunming2，JI Wenlong2，ZHAI Chenglong3，JIA Xu4 （prehensive Service Center of Anding Town，Taonan City，Baicheng Jilin 137132，China；prehensive Service Center of Erlong Township，Taonan City，Baicheng Jilin 137100，China；prehensive Service Center，
0.50
0.20
0.17
5.00
4.00
1.00
1.00
0.70
0.65
0.35
0.35
2 000
2 000
300
300
20
18
产蛋期 11.5 17.00 0.45 0.70 0.80 0.65 0.19 5.00 3.00 0.70 0.40 2 000 300 20
休产期 10.5 14.00 0.30 0.55 0.65 0.50 0.16 4.00 1.00 0.65 0.40 2 000 300 17
氟、铬、硅、钒、砷、锡和镍能满足需要，而钙、磷、 钠、氯、硫、铁、锌、铜、锰、钴、碘和硒不能满足需 要，必须在饲料中补充。 1.6 维生素
维生 素 是 一 类 具 有 高 度 生 物 活 性 的 低 分 子 有 机 化合物，在调节和控制有机体物质代谢方面发挥着 重要作用，通常以辅酶或酶的活性中心的形式参与 各 种 生 化 代 谢 过程[2]。维生素分为脂溶性维生素和水 溶性维生素2大类，脂溶性维生素包括维生素A、维生 素D、维生素E和维生素K；水溶性维生素包括十几种B 族维生素和维生素C。在舍饲条件下，脂溶性维生素A （视黄醇）、D3（骨化醇）、E（生育酚）和B族维生 素中的B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（泛酸）、 B4（胆碱）、B5（烟酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物 素）、B11（叶酸）、B12（氰钴胺）是必须在饲料中补 充的。
能量是一切生命活动的动力。有机体生命活动所 需要的能量主要来源于碳水化合物（糖类）的氧化分 解，在鹅体内，1 g碳水化合物可提供17.15 kJ能量。脂 肪也是重要的能源物质，1 g脂肪氧化分解可产生39.30 kJ 能量，是碳水化合质的2.25倍。饲料中脂肪的含量需要 严格控制，脂肪过多容易造成饲料酸败变质，并且影 响饲料的适口性和肉产品的质量。在一般情况下，可 在日粮中添加1%～2%的脂肪[1]。蛋白质虽然也可以提 供能量，但由于价格高，要增加饲养成本，而且蛋白 质在氧化分解过程中要产生氨（NH3）等有害物质，增
胡萝 卜秧 20.00 1.59 3.00 3.60 0.40 0.08 0.19 0.06
甜菜 叶
11.00
1.26
2.70
1.10
0.06
0.01
0.08
0.05
苋菜 12.00 0.63 2.80 1.80 0.25 0.07 0.10 0.06
玉米 86.00 14.04 8.30 1.60 0.03 0.25 0.24 0.35
2 常用饲料原料营养成分
白城市地处松嫩平原北端，粮食作物以玉米、高 粮、小麦、大豆和葵花为主；有广阔的天然草原，草种 以羊草、贝加尔针茅和无芒雀麦为主。近年来，白城市 实施了退耕还草和种草养畜工程，引进紫花苜蓿、籽粒 苋、黑麦草和青贮玉米等优质饲料作物品种，建成较大 面积的人工草场，饲料资源非常丰富[3]。常见的饲料原 料营养成分见表2。
0 引言
随着人们生活水平的提高，对鹅肉的需要量越来越 多，再加上鹅生长速度快，饲料转化率高，促使养鹅 生产成为养殖户的热宠。为帮助养殖户更好地开展养 鹅生产和提高养鹅效益，需要正确掌握鹅群在生长过 程中对各种营养成分的需要，以及各种饲料原料中富 含的营养元素，根据鹅群不同生长阶段，配置合理的 营养配方，满足鹅群正常生长发育。
血粉 89.00 10.29 81.00 0 0.29 0.31 6.67 1.72
羽毛 粉 89.00 14.42 77.90 0.50 0.20 0.68 1.65 3.52
骨粉 100 0
0
0 34.00 15.00 0
0
贝壳 粉
100
0
00Βιβλιοθήκη 37.50 0.30 00
石粉 100 0
0
0 37.00 0
0.20
0.08
大白 菜 6.40 0.67 1.40 0.50 0.03 0.04 0.04 0.04
小白 菜 7.90 0.75 1.60 1.70 0.04 0.06 0.08 0.03
苦荬 菜
15.00
1.51
4.00
1.50
0.28
0.05
0.16
0.06
地瓜 藤 13.9 1.05 2.20 2.60 0.22 0.07 0.08 0.04
Experimental research | 试验研究
鹅营养需要和参考饲料配方
商桂敏1，王恒2，高春明2，纪文龙2，翟成龙3，贾旭4 （1.吉林省洮南市安定镇综合服务中心，吉林 白城 137132；
2.吉林省洮南市二龙乡综合服务中心，吉林 白城 137100； 3.吉林省洮南市大通乡综合服务中心，吉林 白城 137100； 4.吉林省洮南市呼和车力蒙古族乡综合服务中心，吉林 白城 137100）
摘要：鹅是草食家禽，具有生长快、觅食强、耐粗饲、精料消耗少、抗病力强等特点。养鹅投资少，见效快，是养殖户脱
贫致富的好项目。养鹅生产的过程是通过饲料给鹅提供平衡且充足的营养物质，使之转化为肉、蛋和羽绒等产品的过程。
了解鹅的营养需要和各种饲料原料的营养成分非常重要。该文对鹅的营养需要和饲料配方进行阐述。
1 鹅的营养需要
鹅的营养需要可以概括为水、能量、蛋白质、脂 肪、矿物质和维生素6大类。鹅食性广泛，耐粗饲。但 因其生长速度快，对饲料总量的需要量较大，尤其要求 有足够的能量、蛋白质和钙、磷等矿物质，见表1。 1.1 水分
水是生物体的重要组成成分和生理代谢的重要物
质，鹅体内水的含量为60%～70%。鹅每食入1 g饲料干 物质需要饮4 mL水，在一般气温下，鹅每天要饮水 1 000～1 500 mL，尤其是在集约化舍饲的饲养条件下， 必须提供清洁而充足的饮水。 1.2 能量