闲置商铺入驻餐饮方案

闲置商铺入驻餐饮方案
考察商铺能不能做餐饮时，要从几个部分去考察。

首先硬性条件，要看商铺的产权，就是房屋的归属权。

再就是基建，因为有些商铺是不具备开餐饮的条件的，要事先调查清楚。

看商铺的面积是否符合自己的要求，要知道实际面积做好规划。

看商铺的楼层和层高，餐饮选择一层的店比较好，餐饮店的层高是3米左右，太高会有空荡感，太低了又显得压迫。

根据规定，禁止在居民住宅楼未配套设立专用烟道的商住综合楼以及与居住层相邻的商业楼层内新建改造扩建产生右眼废气的餐饮服务项目。

通常情况下，住宅楼下的商铺不能开餐饮，因为烟道设置不太合理，会给业主们造成很严重的异味油烟污染。

国家规定，经油烟净化后的排放口，与周边敏感目标距离不应小于20米。

第一：火锅，烧烤
疫情期间，每一个人在家里憋着不行。

火锅烧烤满足了社交需求，最早恢复元气。

第二：奶茶店
年轻人的消费我们真的无法理解，即使是寒冷的冬天，奶茶店排队，疫情过后奶茶店依然是排队。

同时又便于携带，易于配送。

另外呢，高糖分的饮料小吃对缓解焦虑有作用，往往有的电线上的单量比堂食还要多。

第三：快餐品类
针对快餐要进行快速的扩张，快餐当然是刚需的品类，经济下行的情况下快餐往往活得更好。

在这里我也建议一些大的体量的餐饮也可以进行细分领域的创新。