家庭月饼的制作方法

家庭月饼的制作方法
“但愿人长久，千里共婵娟。

” 一到中秋，月饼就成了家里的“团宠”。

每年我家都会自己动手做月饼，那场面，可热闹啦！
咱先说说准备材料这事儿。

面粉、转化糖浆、枧水、花生油，还有各种馅料，像豆沙、蛋黄、五仁啥的，这都是主角。

我妈每次准备材料的时候，就像个将军在清点士兵一样，严肃又认真。

我爸呢，就在旁边打下手，一会儿递个东西，一会儿帮忙称重量。

制作过程开始咯！把转化糖浆、枧水和花生油倒在一个大碗里，用筷子不停地搅拌，那颜色就像蜂蜜一样，金黄金黄的。

接着倒入面粉，这时候就不能用筷子啦，得用手揉。

我学着妈妈的样子，把手伸进面粉里，哎呀，那感觉就像在玩泥巴，软软的。

不过我可没少被妈妈唠叨，说我手上的面粉到处都是，像个小花猫。

我偷偷看了一眼爸爸，他也没好到哪里去，脸上沾了一点面粉，看起来特别滑稽。

揉好面团后，要让它休息一会儿，这就叫“醒面”。

在这个时候，我们就开始准备馅料。

我最喜欢吃蛋黄豆沙馅的月饼，所以每次我都会抢着去处理蛋黄。

把蛋黄放在白酒里滚一圈，据说这样可以去腥。

然后把豆沙搓成一个小圆球，再把蛋黄包进去，这可是个技术活，我总是包不好，不是豆沙露出来了，就是蛋黄跑一边去了。

面醒好后，就把它分成一个个小面团。

这时候爸爸就会拿出他的“秘密武器”——一个小小的电子秤，每个面团都要称得一样重，他说这样做出来的月饼才好看。

我在旁边看着，心里想：爸爸可真较真儿。

接下来就是把馅料包进面团里，然后放进模具里按压成型。

我选了一个小兔子形状的模具，把包好馅料的面团放进去，用力一压，再轻轻一推，一个可爱的小兔子月饼就出现在眼前啦！我兴奋地拿着月饼给妈妈看，妈妈笑着说：“嗯，不错，这次没露馅。

”
把做好的月饼放进烤箱里烤，听着烤箱“嗡嗡” 的声音，我的心也跟着激动起来。

过了一会儿，烤箱里飘出了阵阵香味，我不停地在烤箱旁边转来转去，就盼着能早点吃到自己做的月饼。

终于，月饼烤好啦！金黄色的月饼散发着诱人的香气，我迫不及待地咬了一口，哇，甜甜的豆沙加上咸咸的蛋黄，味道好极了！虽然卖相没有外面买的那么好看，但是自己做的月饼吃起来别有一番风味。

每年的家庭月饼制作，都是我们一家人最欢乐的时光。

大家一起动手，有说有笑，做出来的不仅仅是月饼，更是满满的爱和幸福。

以后的每一年中秋，我们肯定还会继续这场有趣的“月饼大作战”！
你要是也想试试，就赶紧动手吧！说不定会有很多有趣的事情发生哦！。