学校食品安全制度目录

食堂制度目录
1、食堂食品安全管理领导小组………………………………………
2、关于成立伙食管理委员会的决定…………………………………
3、关于食堂管理人员工作分工的安排………………………………
后勤副校长工作职责………………………………………………
4、学校总务主任工作职责……………………………………………
5、食堂财务人员岗位职责……………………………………………
6、食堂职工考核细则…………………………………………………
7、食堂职工考勤制度…………………………………………………
8、管理员工作职责……………………………………………………
9、食堂工作人员岗位职责……………………………………………
10、食品采购、验收制度………………………………………………
11、食品采购、质检员岗位职责………………………………………
12、食堂仓库保管员岗位职责…………………………………………
13、食堂班长岗位职责…………………………………………………
14、炊事员岗位职责……………………………………………………
15、从业人员卫生知识培训制度………………………………………
16、学校食堂原料采购索证制度………………………………………
17、学生就餐制度………………………………………………………
18、食堂管理制度………………………………………………………
19、食堂卫生安全制度…………………………………………………
20、食堂职工个人卫生制度……………………………………………
21、餐饮具消毒卫生制度………………………………………………
22、食品采购、加工、销售、饮食卫生“五四”制…………………
23、消毒人员岗位职责…………………………………………………
24、切菜机安全操作规程………………………………………………
25、土豆脱皮机操作规程………………………………………………
26、绞切机操作规程……………………………………………………
27、压面机操作规程……………………………………………………
28、和面机操作规程……………………………………………………
29、馒头机操作规程……………………………………………………
30、食品留样柜操作规程………………………………………………
31、蒸饭车操作规程……………………………………………………
32、消毒柜操作规程……………………………………………………
33、电磁灶操作规程……………………………………………………
34、食品采购、入库流程图……………………………………………
35、食堂伙食结算流程图………………………………………………
36、食堂突发事件应急…………………………………………………
37、公益性岗位临聘人员管理办法……………………………………
38、39、简报……………………………………………………………
40、采购合同……………………………………………………………
41、食堂运行日志………………………………………………………
42、健康档案……………………………………………………………
43、消毒记录……………………………………………………………
44、留样记录……………………………………………………………
45、晨检记录……………………………………………………………
46、废弃物处理记录……………………………………………………
47、机械设备操作协议…………………………………………………
48、食品添加剂记录……………………………………………………
49、成本核算表…………………………………………………………
50、会议记录……………………………………………………………。