骨头汤伴随我成长

骨头汤伴随我成长
骨头汤伴随我成长
快到中午的时候，妈妈问我们午饭吃什么，弟弟毫不犹豫地回答：“骨头汤。

”于是，我和妈妈便去买食材。

先是排骨，然后是丸子，还有生菜、玉米等。

我们做骨头汤总要下点儿面，可今天没有刀削面了，妈妈说：“没事，今天我们下手擀面，走吧，买点菠菜和胡萝卜。

”
到了家，妈妈先把菠菜洗洗，切一下。

我把它放进了榨汁机，拧一下开关，不一会儿，菠菜汁就榨好了。

过滤一下，再把胡萝卜也榨成汁，然后活出菠菜面和胡萝卜面。

接着，妈妈把那些面放在案板上，教我如何做手擀面。

首先要将面团擀成一个大圆饼，要擀的薄薄的`，不能太厚，不然就不好吃了，而且也不好熟。

接着，把擀好的大圆饼像扇子一样叠起来，叠之前要先撒些干面粉，我们那儿叫它“面醭”。

叠好后用刀切开，想切多宽就切多宽，切好后再少撒点面醭，把面条摊开晾着。

准备好面条，该处理排骨了。

把排骨块放在锅里煮一下，去掉腥味儿，然后再把其它材料清洗一下，就可以开始了。

妈妈在锅里放上油，放入煮好的排骨块，因为排骨不好熟，所以要先把它炒一炒。

炒到排骨表面呈金黄色就行了，这时，在锅里加入适量的清水，等到水沸腾的时候放入丸子和玉米。

盖上锅盖，再次等到水沸腾的时候把面条下进去。

最后煮一会儿，到所有食材都熟了，关火放入青菜，还可以放一些小葱。

哇，好香啊，还是那个熟悉的味道。

记得妈妈是从一年级开始做骨头汤给我们喝的，本是一次尝试，却成了隔三差五就要做一次的“家常便饭”。

掰着指头算一算，怎么也数不清究竟喝了几回。

之前做骨头汤，我只知道自己喜欢喝里边的汤，直到今天亲自尝试，才知道伴了我六年的骨汤不是那么轻易就做出来的。

从选材到备材，从炒排骨到煮排骨，再从加水到放食材到出锅。

每一步都需要非
常的用心，不试不知道，一试才明白骨头汤里包含着多少妈妈的爱呀！。