厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】绿豆酥饼的做法

厨房美食菜谱：【柏翠幸福烘焙】绿豆酥饼
的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这个绿豆酥饼是全手工的，从绿豆馅的炒制，到酥皮所用猪油的熬制，算起来，所花的时间有好几个小时，不过划算，自家做的点心是买来的无法比的。

淡淡的绿豆香闻了就想吃哦。

食材
主料：
白砂糖
清水
猪油
中筋面粉
低筋面粉70g
猪油35g
绿豆100g
白糖25g
步骤
1.绿豆提前泡两个小时以上
2.入料理机打碎
打好后下锅翻炒
3.加糖炒到干点就可以了，
我炒的有点稠
4.把100克中中筋面粉猪油10克清水40克糖10克揉成水油皮
70克低筋面粉和35克猪油揉成酥皮面团
左边油皮右边油酥皮
5.把水油皮跟皮酥皮分成平等份
6.把油皮擀成薄片
7.在另入油酥皮包住
8.收口
9.第一次，擀成椭圆形的面饼
10.往下卷收起
11.全部做好松弛15分钟
12.时间到把面团拿出来第二次擀
13.再次擀成椭圆形
14.一样的步骤卷起来
15.盖上保鲜膜再次松弛15分钟
16.时间到后，把一个面团取出来放立起来
17.用手压扁
18.再用干擀面杖压成圆形
19.包入绿豆馅
20.收口把口朝下放到烤盘里
21.烤箱预热 10分钟
中层上下火 190度 30分钟
22.时间一到就可以出炉了哦
小贴士：1、还可以换做红豆沙，依据你个人口味喜好。

2、烤箱温度，依据自己家的具体情况，设置温度。

边上起酥就熟了。

3、喜欢干点的馅就多炒会
4.松弛两次都要盖上保鲜膜哦，。