01细胞生命活动的化学基础
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1.2.1 都具有细胞膜
◆质膜(Protoplasm): ◆细胞质(Cell Plasma):
是指细胞内除核以外的原生质, 即细胞中 细胞核以外和细胞膜以内的原生质部分, ◆原生质体(Protoplast):
1.2.2 细胞都具有遗传物质及遗传程序
10
1.2.3 细胞都具有核糖体
细胞功能的体现者是蛋白质(包括 酶),蛋白质是在核糖体上合成的。
(膜蛋白)
◆生物膜的特定功能主要是由蛋白质完成的; ◆膜蛋白约占膜的40%~50%, 有50余种膜蛋白; ◆在不同细胞中膜蛋白的种类及含量有很大差异。
有的含量不到25%, 有的达到75%; ◆一般来说,功能越复杂的膜, 其上的蛋白质含量
越多。
58
膜蛋白的分类
◆整合蛋白(Integral Proteins)
四级装配∶ 第一级:小分子有机物的形成; 第二级:小分子有机物组装成生物大分子; 第三级:由生物大分子进一步组装成细胞的 高级结构; 第四级:由生物大分子组装成具有空间结构 和生物功能的细胞器。
20
细 胞 的 结 构 水 平
21
装配模型
◆Template assembly(模板组装); ◆Enzymatic assembly(酶促组装); ◆Self assembly(自组装)。
38
2.1 The Erythrocyte Membrane Skeleton
(红细胞膜骨架)
◆Red Blood Cells是结构最简单的细胞: ■成熟的红细胞没有细胞器; ■质膜是红细胞惟一的膜结构; ■红细胞质膜易于提纯和分离;
39
Erythrocyte Membrane Skeleton
●一个生活细胞要维持正常的独立生活功能, 最低限度需要500~1000种不同类型的 酶和蛋白质。
16
细胞 表面 积与 体积 的关
系
17
Molecular Basis of Cells
18
水 的 溶 剂 作 用
19
1.3 Assembly of Cell Structure Systems(细胞结构体系的装配)
1.1 细胞的发现与细胞理论的建立
1.1.1 Discovery of Cells
第 一个 发现 细 胞的 是 英国 学 者胡克 (Rorbert Hooke)。
◆1665年,胡克发表了 《Micrographia》一书, 报道用自制的显微镜(30倍)观察栎树软木塞切
片时发现“cella”。
◆ 1674 年 , 荷 兰 布 商 列 文 虎 克 (Anton van Leeuwenhoek)自制了高倍显微镜 (300倍左 右)观察到池塘水滴中的原生动物、人类和哺乳 类动物的精子。
◆是膜蛋白的溶剂,一些蛋白通过疏水端同膜脂 作用,使蛋白镶嵌在膜上,得以执行特殊的功 能;
◆膜脂为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供 环境, 一般膜脂本身不参与反应(细菌的膜脂参 与反应);
◆膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些 膜蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有 功能。
55
◆脂质体(Liposome)
成这条不饱和链有一定角度的扭转。
49
Phospholipids
50
◆胆固醇(Cholesterol)
■胆固醇存在于真核细胞膜中: ●动物细胞膜胆固醇的含量较高 ●大多数植物细胞质膜中没有胆固醇 ■胆固醇分子包括三部分: ●极性的头部:羟基 ●非极性的类固醇环结构 ●一个非极性的碳氢尾部。
51
Typical Cholesterol
●部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两 侧的蛋白质;
●根据跨膜次数将跨膜蛋白分为单次跨 膜、多次跨膜、多亚单位跨膜等;
●整合蛋白约占膜蛋白的70-80%。
59
Integral Proteins
60
◆膜周边蛋白质(peripheral proteins)
●膜周边蛋白质为水溶性; ●占膜蛋白总量的20%~30%,在红细胞中
8
细胞生物学的诞生
◆Molecular Biology
1953 年 Watson 和 Crick 提 出 DNA 双 螺 旋 结 模
型标志分子生物学的诞生;
Cell Biology
1965年,D.P.Derobetis将其《普通细胞
学》改为《细胞生物学》,标志着细胞生物
学的诞生
9
1.2 细胞的基本特性
7
◆细胞遗传学(cytogenetics)的研究
◆细胞细胞生理学(cytophysiology)的研究 1912年, Carrel研制成Carrel培养瓶,采用 严格的组织培养技术,成功地培养了鸡胚 胎成纤维细胞持续了34年之久(1912-1946);
◆细胞化学(cytochemistry)的研究
1
胡 克 自 制 的 显 微 镜
2
1.1.2 细胞学理论的建立
1838年, 德国植物学家施来登(Mathias
Schleiden)发表论文指出∶植物是由细胞构成的;
1839年,德国动物学家施旺(Theodor Schwan)
提出了细胞学说的前两条原理∶
◆所有的生物都是由一个或多个细胞组成的; ◆细胞是生命的基本单位;
4
细胞学的经典时期(1875-1900)
◆原生质(protoplasm)理论的提出 在动物、植物中发现“肉样质”的物质,并命名
为“原生质”; 1861年舒尔策提出原生质理论:有机体的组织单
位是一小团原生质, 这种物质在一般有机体中是 相似的。
并把细胞明确地定义为: “细胞是具有细胞核和细胞膜的活物质”。
750多种蛋白质; ◆惟一的细胞器是核糖体,每个细胞中约有
800~1500个; ◆具感染性,可在培养基上培养; ◆培养细胞很容易被支原体污染,污染源主要是
血清。
24
支原体细胞
25
细菌
◆细菌细胞质膜的多功能性 ◆mesosome(中膜体) ■中膜体又称间体或质膜体,每个细胞
有一个或数个; ■其中含有细胞色素和琥珀酸脱氢酶,
34
细胞骨架的功能
35
2.细胞质膜与跨膜运输
Plasma Membrane and Transport Across Membranes
36
Typical plasma Membrane
37
细胞质膜 (Plasma Membrane) mbrane)
41
红细胞形态
42
红细胞膜脂双层结构的研究 ◆1925年两位荷兰科学家E.Gorter和
F.Grendel根据对红细胞质膜的研究首次提 出质膜的基本结构是脂双层(lipid bilayer) 。 实验结果证明∶红细胞膜脂与表面积之比约 为1.8~2.2∶1。
43
推测双脂层的实验
44
2.1.2 Erythrocyte Membrane Skeleton
为细胞提供呼吸酶; ■具有类似线粒体的作用,故称为拟线
粒体。
26
细 菌 的 模 式 图
27
1.4.2 真核细胞的结构体系
生物膜及其功能 ◆细胞及膜细胞器的界膜 ◆特殊的作用位点 ◆物质运输 ◆信号转导
28
动 物 细 胞
29
Plant Cell(植物细胞)
30
Gene Expression System (基因表达系统)
1.2.4 都能进行分裂
细胞能够用一分为二的分裂方式进 行增殖,动、植物细胞、细菌细胞 都是如此。
11
1.2.5 细胞的其他特性
形态大小与体积 ◆细胞的形态
细胞的形态与功能相适应
12
个体 中不 同组 织的 细胞 形态
13
◆细胞维持体积的相对恒定
典型的原核细胞直径平均在1~10μm之间,而真核细 胞的直径平均为3~30μm; 某些不同来源的细胞大小变化很大,如人的卵细胞直 径只有0.1mm,而鸵鸟的卵细胞的直径则有5cm; 同类型细胞的体积一般是相近的,不依生物个体的大 小而增大或缩小。如人、牛、马、鼠、象的肾细胞、肝细 胞的大小基本相同; 器官的大小主要决定于细胞的数量,与细胞的数量成正 比,而与细胞的大小无关,把这种现象为“细胞体积的守恒 定律”。
52
◆糖脂(Glycolipid)
●糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上,含 量约占膜脂的5%以下;
●最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂,它仅有一 个半乳糖作为极性头部;
●变化最多、最复杂的是神经节苷脂,它是 神经元质膜具的特征性成分;
●糖脂是整合膜蛋白。
53
脂具有自我装配的能力
54
膜脂的功能
◆构成膜的基本骨架,去除膜脂,则使膜解体;
1858 年 , 德 国 医 生 和 病 理 学 家 魏 尔 肖 (Rudolf Virchow)对细胞学说进行了重要补充并提出∶
◆一切细胞产自细胞。
3
1.1.3 细胞生物学发展简史
细胞的发现及细胞学说的创立 (1665-1858-1875) 这个时期的主要事件就是上面
所述的细胞的发现、细胞学说的提 出等。
问题提出的依据∶
◆行程∶500,000米 ◆要多次穿过小于自身直径一半的微小通
道; ◆要在脾脏内经受少氧、低pH值的不利条
件; ◆又要经过心脏内瓣膜涡流冲击,但始终
保持结构的完整。 ?
45
红细胞血影
46
红细胞膜骨架组织
47
Erythrocyte Membrane Skeleton Proteins (红细胞膜骨架蛋白) ◆膜骨架蛋白的主要成分包括: 血影蛋白、肌动蛋白、锚定蛋白、 带4.1蛋白等,这些都是外周蛋白。
占50%,如红细胞的血影蛋白和锚定蛋白 都是膜周边蛋白质。
61
Peripheral Proteins
62
◆脂锚定蛋白(Lipid-anchored proteins )
●磷脂分子自我装配形成脂双层的球形颗粒, 称为脂质体
●脂质体可用作生物膜的研究模型,并可作为 生物大分子与药物的运载体,因此脂质体不 仅是研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质的极 好材料,同时在基因转移药物治疗方面有着 诱人的应用前景。
56
脂质体的形成
57
2.2.2 MEMBRANE PROTEINS
40
2.1.1 Erythrocyte Biology
(红细胞的生物学)
红细胞的基本性质
◆成熟的红细胞呈双面凹或单面凹陷的盘状, 直径约为7μm,厚度1.7μm,表面积为145μm2;
◆红细胞的主要功能是携带O2和运输CO2, 红 细 胞 的 寿 命 约 为 120 天 , 一 生 中 要 行 走 500,000米。
48
2.2 膜的化学组成
2.2.1 Membrane Lipids(膜脂)
◆磷脂(phospholipids) ■动、植物细胞膜上磷脂约占膜脂的50%以上; ■磷脂分子的亲水端是磷酸基团,称为头部; ■磷脂分子的疏水端是两条长短不一的烃链, 称为尾
部,一般含有14~24个偶数碳原子; ■其中一烃链常含有一个或数个双键,双键的存在造
5
◆重要细胞器的发现
1883年范.贝内登和博费里在动、植物 细胞中发现了中心体
1888年沃尔德耶提出染色体概念 1894年范.阿尔特曼发现了线粒体 1898年高尔基(Golgi)发现了高尔基体。
6
实验细胞学时期(1900-1953)
◆实验细胞学 是指采用实验的手段研究细胞学的 问题,即从形态结构的观察深入到 生理功能、生物化学及遗传发育 机理的研究。
14
■细胞维持体积相对恒定的两个因素是: ●Relationship Between Cells
Volume(细胞体积)And Cell Surface Area(表面积) ●某些重要分子的浓度
真核细胞如何解决细胞内重要分子的浓度问题?
15
■细胞不仅对其体积的增大有限制,而且对 细胞变小也有限制。为什么?
22
1.4 原核细胞与真核细胞
1.4.1 Prokaryotic Cells
◆没有明显可见的细胞核,同时也没有核膜和核 仁,只有拟核,进化地位较低。
◆原核细胞的基本特点: ■遗传信息量少; ■内部结构简单,特别是没有分化为以膜为基础
的专门结构和功能的细胞器和细胞核膜。
23
支原体
◆是最简单的原核细胞,直径为0.1~0.3 μm; ◆具有细胞质膜,但没有细胞壁; ◆环状双螺旋DNA,没有拟核,能指导合成
该系统又称为颗粒纤维结构系 统,该系统包括细胞核和核糖体。
31
纤 维 结 构
32
颗 粒 结 构
33
Cytoskeletal System
(细胞骨架系统)
细胞骨架系统首要作用是维持细胞的 一定形态;
细胞内物质运输的动脉; 细胞内基质区域化; 帮助细胞移动或行走; 主要成分:微管、微丝和中间纤维。
◆质膜(Protoplasm): ◆细胞质(Cell Plasma):
是指细胞内除核以外的原生质, 即细胞中 细胞核以外和细胞膜以内的原生质部分, ◆原生质体(Protoplast):
1.2.2 细胞都具有遗传物质及遗传程序
10
1.2.3 细胞都具有核糖体
细胞功能的体现者是蛋白质(包括 酶),蛋白质是在核糖体上合成的。
(膜蛋白)
◆生物膜的特定功能主要是由蛋白质完成的; ◆膜蛋白约占膜的40%~50%, 有50余种膜蛋白; ◆在不同细胞中膜蛋白的种类及含量有很大差异。
有的含量不到25%, 有的达到75%; ◆一般来说,功能越复杂的膜, 其上的蛋白质含量
越多。
58
膜蛋白的分类
◆整合蛋白(Integral Proteins)
四级装配∶ 第一级:小分子有机物的形成; 第二级:小分子有机物组装成生物大分子; 第三级:由生物大分子进一步组装成细胞的 高级结构; 第四级:由生物大分子组装成具有空间结构 和生物功能的细胞器。
20
细 胞 的 结 构 水 平
21
装配模型
◆Template assembly(模板组装); ◆Enzymatic assembly(酶促组装); ◆Self assembly(自组装)。
38
2.1 The Erythrocyte Membrane Skeleton
(红细胞膜骨架)
◆Red Blood Cells是结构最简单的细胞: ■成熟的红细胞没有细胞器; ■质膜是红细胞惟一的膜结构; ■红细胞质膜易于提纯和分离;
39
Erythrocyte Membrane Skeleton
●一个生活细胞要维持正常的独立生活功能, 最低限度需要500~1000种不同类型的 酶和蛋白质。
16
细胞 表面 积与 体积 的关
系
17
Molecular Basis of Cells
18
水 的 溶 剂 作 用
19
1.3 Assembly of Cell Structure Systems(细胞结构体系的装配)
1.1 细胞的发现与细胞理论的建立
1.1.1 Discovery of Cells
第 一个 发现 细 胞的 是 英国 学 者胡克 (Rorbert Hooke)。
◆1665年,胡克发表了 《Micrographia》一书, 报道用自制的显微镜(30倍)观察栎树软木塞切
片时发现“cella”。
◆ 1674 年 , 荷 兰 布 商 列 文 虎 克 (Anton van Leeuwenhoek)自制了高倍显微镜 (300倍左 右)观察到池塘水滴中的原生动物、人类和哺乳 类动物的精子。
◆是膜蛋白的溶剂,一些蛋白通过疏水端同膜脂 作用,使蛋白镶嵌在膜上,得以执行特殊的功 能;
◆膜脂为某些膜蛋白(酶)维持构象、表现活性提供 环境, 一般膜脂本身不参与反应(细菌的膜脂参 与反应);
◆膜上有很多酶的活性依赖于膜脂的存在。有些 膜蛋白只有在特异的磷脂头部基团存在时才有 功能。
55
◆脂质体(Liposome)
成这条不饱和链有一定角度的扭转。
49
Phospholipids
50
◆胆固醇(Cholesterol)
■胆固醇存在于真核细胞膜中: ●动物细胞膜胆固醇的含量较高 ●大多数植物细胞质膜中没有胆固醇 ■胆固醇分子包括三部分: ●极性的头部:羟基 ●非极性的类固醇环结构 ●一个非极性的碳氢尾部。
51
Typical Cholesterol
●部分或全部镶嵌在细胞膜中或内外两 侧的蛋白质;
●根据跨膜次数将跨膜蛋白分为单次跨 膜、多次跨膜、多亚单位跨膜等;
●整合蛋白约占膜蛋白的70-80%。
59
Integral Proteins
60
◆膜周边蛋白质(peripheral proteins)
●膜周边蛋白质为水溶性; ●占膜蛋白总量的20%~30%,在红细胞中
8
细胞生物学的诞生
◆Molecular Biology
1953 年 Watson 和 Crick 提 出 DNA 双 螺 旋 结 模
型标志分子生物学的诞生;
Cell Biology
1965年,D.P.Derobetis将其《普通细胞
学》改为《细胞生物学》,标志着细胞生物
学的诞生
9
1.2 细胞的基本特性
7
◆细胞遗传学(cytogenetics)的研究
◆细胞细胞生理学(cytophysiology)的研究 1912年, Carrel研制成Carrel培养瓶,采用 严格的组织培养技术,成功地培养了鸡胚 胎成纤维细胞持续了34年之久(1912-1946);
◆细胞化学(cytochemistry)的研究
1
胡 克 自 制 的 显 微 镜
2
1.1.2 细胞学理论的建立
1838年, 德国植物学家施来登(Mathias
Schleiden)发表论文指出∶植物是由细胞构成的;
1839年,德国动物学家施旺(Theodor Schwan)
提出了细胞学说的前两条原理∶
◆所有的生物都是由一个或多个细胞组成的; ◆细胞是生命的基本单位;
4
细胞学的经典时期(1875-1900)
◆原生质(protoplasm)理论的提出 在动物、植物中发现“肉样质”的物质,并命名
为“原生质”; 1861年舒尔策提出原生质理论:有机体的组织单
位是一小团原生质, 这种物质在一般有机体中是 相似的。
并把细胞明确地定义为: “细胞是具有细胞核和细胞膜的活物质”。
750多种蛋白质; ◆惟一的细胞器是核糖体,每个细胞中约有
800~1500个; ◆具感染性,可在培养基上培养; ◆培养细胞很容易被支原体污染,污染源主要是
血清。
24
支原体细胞
25
细菌
◆细菌细胞质膜的多功能性 ◆mesosome(中膜体) ■中膜体又称间体或质膜体,每个细胞
有一个或数个; ■其中含有细胞色素和琥珀酸脱氢酶,
34
细胞骨架的功能
35
2.细胞质膜与跨膜运输
Plasma Membrane and Transport Across Membranes
36
Typical plasma Membrane
37
细胞质膜 (Plasma Membrane) mbrane)
41
红细胞形态
42
红细胞膜脂双层结构的研究 ◆1925年两位荷兰科学家E.Gorter和
F.Grendel根据对红细胞质膜的研究首次提 出质膜的基本结构是脂双层(lipid bilayer) 。 实验结果证明∶红细胞膜脂与表面积之比约 为1.8~2.2∶1。
43
推测双脂层的实验
44
2.1.2 Erythrocyte Membrane Skeleton
为细胞提供呼吸酶; ■具有类似线粒体的作用,故称为拟线
粒体。
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细 菌 的 模 式 图
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1.4.2 真核细胞的结构体系
生物膜及其功能 ◆细胞及膜细胞器的界膜 ◆特殊的作用位点 ◆物质运输 ◆信号转导
28
动 物 细 胞
29
Plant Cell(植物细胞)
30
Gene Expression System (基因表达系统)
1.2.4 都能进行分裂
细胞能够用一分为二的分裂方式进 行增殖,动、植物细胞、细菌细胞 都是如此。
11
1.2.5 细胞的其他特性
形态大小与体积 ◆细胞的形态
细胞的形态与功能相适应
12
个体 中不 同组 织的 细胞 形态
13
◆细胞维持体积的相对恒定
典型的原核细胞直径平均在1~10μm之间,而真核细 胞的直径平均为3~30μm; 某些不同来源的细胞大小变化很大,如人的卵细胞直 径只有0.1mm,而鸵鸟的卵细胞的直径则有5cm; 同类型细胞的体积一般是相近的,不依生物个体的大 小而增大或缩小。如人、牛、马、鼠、象的肾细胞、肝细 胞的大小基本相同; 器官的大小主要决定于细胞的数量,与细胞的数量成正 比,而与细胞的大小无关,把这种现象为“细胞体积的守恒 定律”。
52
◆糖脂(Glycolipid)
●糖脂普遍存在于原核和真核细胞膜上,含 量约占膜脂的5%以下;
●最简单的糖脂是半乳糖脑苷脂,它仅有一 个半乳糖作为极性头部;
●变化最多、最复杂的是神经节苷脂,它是 神经元质膜具的特征性成分;
●糖脂是整合膜蛋白。
53
脂具有自我装配的能力
54
膜脂的功能
◆构成膜的基本骨架,去除膜脂,则使膜解体;
1858 年 , 德 国 医 生 和 病 理 学 家 魏 尔 肖 (Rudolf Virchow)对细胞学说进行了重要补充并提出∶
◆一切细胞产自细胞。
3
1.1.3 细胞生物学发展简史
细胞的发现及细胞学说的创立 (1665-1858-1875) 这个时期的主要事件就是上面
所述的细胞的发现、细胞学说的提 出等。
问题提出的依据∶
◆行程∶500,000米 ◆要多次穿过小于自身直径一半的微小通
道; ◆要在脾脏内经受少氧、低pH值的不利条
件; ◆又要经过心脏内瓣膜涡流冲击,但始终
保持结构的完整。 ?
45
红细胞血影
46
红细胞膜骨架组织
47
Erythrocyte Membrane Skeleton Proteins (红细胞膜骨架蛋白) ◆膜骨架蛋白的主要成分包括: 血影蛋白、肌动蛋白、锚定蛋白、 带4.1蛋白等,这些都是外周蛋白。
占50%,如红细胞的血影蛋白和锚定蛋白 都是膜周边蛋白质。
61
Peripheral Proteins
62
◆脂锚定蛋白(Lipid-anchored proteins )
●磷脂分子自我装配形成脂双层的球形颗粒, 称为脂质体
●脂质体可用作生物膜的研究模型,并可作为 生物大分子与药物的运载体,因此脂质体不 仅是研究膜脂与膜蛋白及其生物学性质的极 好材料,同时在基因转移药物治疗方面有着 诱人的应用前景。
56
脂质体的形成
57
2.2.2 MEMBRANE PROTEINS
40
2.1.1 Erythrocyte Biology
(红细胞的生物学)
红细胞的基本性质
◆成熟的红细胞呈双面凹或单面凹陷的盘状, 直径约为7μm,厚度1.7μm,表面积为145μm2;
◆红细胞的主要功能是携带O2和运输CO2, 红 细 胞 的 寿 命 约 为 120 天 , 一 生 中 要 行 走 500,000米。
48
2.2 膜的化学组成
2.2.1 Membrane Lipids(膜脂)
◆磷脂(phospholipids) ■动、植物细胞膜上磷脂约占膜脂的50%以上; ■磷脂分子的亲水端是磷酸基团,称为头部; ■磷脂分子的疏水端是两条长短不一的烃链, 称为尾
部,一般含有14~24个偶数碳原子; ■其中一烃链常含有一个或数个双键,双键的存在造
5
◆重要细胞器的发现
1883年范.贝内登和博费里在动、植物 细胞中发现了中心体
1888年沃尔德耶提出染色体概念 1894年范.阿尔特曼发现了线粒体 1898年高尔基(Golgi)发现了高尔基体。
6
实验细胞学时期(1900-1953)
◆实验细胞学 是指采用实验的手段研究细胞学的 问题,即从形态结构的观察深入到 生理功能、生物化学及遗传发育 机理的研究。
14
■细胞维持体积相对恒定的两个因素是: ●Relationship Between Cells
Volume(细胞体积)And Cell Surface Area(表面积) ●某些重要分子的浓度
真核细胞如何解决细胞内重要分子的浓度问题?
15
■细胞不仅对其体积的增大有限制,而且对 细胞变小也有限制。为什么?
22
1.4 原核细胞与真核细胞
1.4.1 Prokaryotic Cells
◆没有明显可见的细胞核,同时也没有核膜和核 仁,只有拟核,进化地位较低。
◆原核细胞的基本特点: ■遗传信息量少; ■内部结构简单,特别是没有分化为以膜为基础
的专门结构和功能的细胞器和细胞核膜。
23
支原体
◆是最简单的原核细胞,直径为0.1~0.3 μm; ◆具有细胞质膜,但没有细胞壁; ◆环状双螺旋DNA,没有拟核,能指导合成
该系统又称为颗粒纤维结构系 统,该系统包括细胞核和核糖体。
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纤 维 结 构
32
颗 粒 结 构
33
Cytoskeletal System
(细胞骨架系统)
细胞骨架系统首要作用是维持细胞的 一定形态;
细胞内物质运输的动脉; 细胞内基质区域化; 帮助细胞移动或行走; 主要成分:微管、微丝和中间纤维。