培养酒店服务专业学生掌握膳食营养搭配的技巧

培养酒店服务专业学生掌握膳食营养搭配的技巧
随着社会经济的快速发展，旅游业也得到了迅猛的发展。

在旅游业中，酒店服务行业
是重要的一环。

随着酒店服务行业的发展，越来越多的人选择从事酒店服务行业，同时也
有越来越多的酒店服务专业的学生。

而作为酒店服务专业的学生，掌握膳食营养搭配的技
巧是非常重要的。

本文将从以下几个方面展开探讨：
一、膳食营养的重要性
饮食是人体活动的能量来源，它在保持人体正常生理和功能活动中占有重要的地位。

人体需要消耗食物中的营养素来维持肌肉、骨骼、内脏、血液、神经系统等的正常结构和
功能，达到健康的目的。

人体需要的营养素具体包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。

二、膳食营养搭配的意义
对于酒店服务专业学生来说，掌握膳食营养搭配的技巧不仅能够提高酒店服务水平，
也能够提高自身的竞争力。

合理的膳食营养搭配不仅可以提高饮食的味道，更能够改善人
体的健康状况。

例如，肉类和豆类的搭配能够提高人体对蛋白质的吸收率和利用率；维生
素C和营养素A可以互相促进吸收，从而使虾、猪肝等食物更具有营养价值。

1.各类食物的营养成分要搭配合理
不同种类的食物中含有的营养成分不同，要想达到健康的饮食目的，必须要根据膳食
成分的特点进行合理的组合。

例如，肉类和豆类的搭配能够提高人体对蛋白质的吸收率和
利用率；绿叶蔬菜与豆腐等含钙高的食物可以同时食用，以便体内更好地吸收钙质。

2.食物的烹饪方法影响营养成分的保存
不同的烹饪方法会对食物的营养成分造成不同的影响。

如蒸、煮、烤等蒸煮类的烹饪
方法能够保持食物的营养成分，而炸、烧烤等高温烹饪方法则会破坏食物的营养成分。

因此，在制作菜品时要根据不同的食材特点选择不同的烹饪方法，以便保持食材的营养成
分。

3.酸甜咸辣搭配的技巧
在烹制菜肴时，酸甜咸辣是重要的调味手段。

不同的调味品对营养成分的影响也不同。

例如，糖和蜂蜜等甜味调料可以增加食物的热量，但它们也会使食物过度甜腻，对身体会
造成负面影响。

因此，在调味时要根据菜品的口味，完美地搭配不同的调味品。

四、结语
在酒店服务行业中，膳食营养搭配是一项非常重要的技能。

掌握这一技能，不仅可以提高酒店服务水平，还能够改善人体健康状况。

因此，想要成为优秀的酒店服务行业从业者，我们必须要注重学习膳食营养搭配的技巧，才能更好地服务客人，为旅游业的发展作出更大的贡献。