学校门面食品安全管理制度

一、总则
为加强学校门面食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，预防食源性疾病的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、管理目标
1. 确保学校门面食品安全，预防食源性疾病的发生。

2. 保障师生饮食健康，提高师生满意度。

3. 规范学校门面食品经营行为，提升食品安全管理水平。

三、管理职责
1. 学校食品安全管理部门负责制定、修订和实施本制度，并监督执行。

2. 学校门面食品经营者负责落实食品安全管理制度，确保食品安全。

3. 学校后勤部门负责监督、检查学校门面食品安全工作。

4. 学校师生、家长和社会各界共同参与食品安全监督。

四、管理制度
1. 食品经营许可：学校门面食品经营者必须取得《食品经营许可证》，并在有效
期内经营。

2. 食品原料采购：食品经营者应从合法渠道采购食品原料，确保原料质量。

3. 食品加工制作：食品加工制作过程中，应遵守《食品生产加工卫生规范》，防
止交叉污染。

4. 食品储存：食品储存应按照《食品储存规范》执行，确保食品新鲜、卫生。

5. 食品运输：食品运输过程中，应保持食品清洁、卫生，防止污染。

6. 食品销售：食品销售过程中，应确保食品包装完好，避免交叉污染。

7. 食品从业人员：食品从业人员必须持有健康证明，并接受食品安全知识培训。

8. 食品安全检查：学校食品安全管理部门定期对学校门面食品进行食品安全检查，发现问题及时整改。

9. 食品安全事故处理：发生食品安全事故时，食品经营者应立即采取措施，并配合相关部门进行调查处理。

五、奖惩措施
1. 对严格遵守食品安全管理制度的食品经营者，给予表彰和奖励。

2. 对违反食品安全管理制度的食品经营者，视情节轻重给予警告、罚款、暂停经营或吊销《食品经营许可证》等处罚。

3. 对举报食品安全违法行为者，给予奖励。

六、附则
1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校食品安全管理部门负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。