简述工业中果葡糖浆的生产工艺流程

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工业中果葡糖浆的生产工艺流程
果葡糖浆是一种甜味剂，广泛应用于食品加工、饮料制造等多个领域。

下面将简要介绍工业中果葡糖浆的生产工艺流程。

一、果葡糖浆的原料准备。

1. 选用优质水果和葡萄、苹果等作为原料。

2. 将原料进行清洗、去皮、去籽等预处理工序。

二、果葡糖浆的酶解和葡萄糖浆的制备。

1. 将预处理好的原料进行破碎和榨汁处理。

2. 将果汁进行过滤，去除果渣和杂质。

3. 将果汁进行酶解处理，主要使用果糖酶和葡萄糖酶进行反应，将果糖和葡萄糖从果汁中提取出来。

4. 将葡萄糖浆进行固液分离，得到葡萄糖浆产品。

三、果葡糖浆的果糖浆制备。

1. 将果汁进行脱色和脱蛋白处理，提高果糖纯度。

2. 将果汁进行浓缩和结晶，得到果糖浆产品。

四、果葡糖浆的混合和成品包装。

1. 将葡萄糖浆和果糖浆按一定比例进行混合，得到最终的果葡糖浆产品。

2. 对果葡糖浆产品进行杂质去除、过滤和杀菌等处理。

3. 最终将果葡糖浆产品装入适当的包装容器中，进行标识和包装。

总结：通过以上工艺流程，原料经过预处理、酶解和处理过程，最终得到高品质的果葡糖浆产品，为食品加工行业提供了优质的甜味剂，也满足了市场的需求。