开创第三方物流新征程——专访郑明现代物流研究所所长储雪俭教授

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郑明现代物流研究所所长储雪俭教授接受本刊记者专访
开创第三方物流的新征程
——
—专访郑明现代物流研究所所长储雪俭教授
麦当劳、肯德基的每桌食客几乎都必点薯条。

而在每日巨量薯条的供应链上，参与配送的物流公司是如何高效运作的？为此，本刊记者采访了郑明现代物流研究所所长储雪俭，了解到参与麦当劳、肯德基配送薯条的郑明现代物流有限公司这个成功的经典案例。

郑明现代物流有限公司1994年成立于上海，是国内最早从事冷链物流的公司之一，网络覆盖全国90%的重要城市。

郑明现代物流研究所由上海大学现代物流研究中心常务副主任、博士生导师储雪俭教授担任所长，研究所充分利用社会和内部资源，不断拓展企业的国际化视野，对企业的经营活动作出前瞻性的指导和评估；通过承担专门课题的深层次研讨，为企业发展提供建设性的建议，从而进一步提高了郑明公司的核心竞争力。

文/本刊记者李冰漪
储雪俭告诉记者，作为一家现代化的第三方物流公司，郑明公司在与各方的合作中，产生了众多经典案例。

其中被储雪俭格外看重的就是与为麦当劳、肯德基做供应商的MK公司的合作。

储雪俭说，当时对于土豆的状况一直存在这样的说法：豆农之难，在于运输；收购之难，在于等待；收款之难，在于账期；付款之难，在于资金；销售之难，在于库存；配送之难，在于响应。

2013年，郑明公司市场部在内蒙呼伦贝尔发现该地区土豆出田外运难题，
之后又了解到呼伦贝尔是我国较大的
土豆生产基地，该地土豆出田后被一
家位于哈尔滨的MK公司收购，而后
经加工配送至全国各地麦当劳、肯德
基快餐店。

土豆在批量成熟后，若不及
时运往加工厂，会滞留在田间地头因
破皮、腐烂而不得不废弃。

因此，短时
间内需要大量货运车辆抢运土豆，但
这也会造成运输费用的上扬。

在运输
装卸中，土豆产生的损伤也会影响收
购价格。

一般土豆是按照品质、大小、
完整程度等级分类，每吨从1000元到
1500元不等，土豆品质受损直接影响
豆农收益。

而最让豆农揪心的是交完
土豆后并不能马上拿到销售款，一般
要等待60多天，甚至更长。

对MK公司进行实地查看并与管
理层进行沟通后，郑明公司得到了一
些信息：每年8月中旬到9月底是内
蒙土豆成熟季节，MK公司在这一时期
预计收购20多万吨土豆，按照每辆车
平均装载50吨计算，需要4000多车次
的运输，平均每天要完成250到300辆
土豆之难在运输
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货车的收购任务，采购部人员的工作负荷特别大；货款方面，按每吨1500元计算，需要3亿多元；垫款方面，支付豆农20%预付款用以购买种薯、农药、机械等。

下游面对麦当劳、肯德基等快餐店买方市场，还常有积压库存产生。

因此在从土豆制作成薯条的供应链物流方面，资金占用量很大。

郑明公司与MK公司合作，介入土豆供应链采购执行业务，提供一站式供应链服务，尝试开展供应链金融物流业务——
—以采购执行、运输运力组织及物流现场管理进行业务切入，结合资金优势垫付豆农的货款。

在业务接手之后，利用其物流经验、运力组织能力及行业内的影响力，通过招标整合社会车辆进行编队运输、现场管理，将运输交货时间由原来48小时缩短至18小时；采购资金的垫付使豆农货款的到账周期由60天缩短至15天。

农产品参与流通的首个环节可免交增值税及相关税费，并可在之后流转中进行增值税抵扣，土豆出田收装后，郑明公司工作人员到当地税局为豆农集中办理增值税发票，实现土豆在流通环节增值税进项税抵扣；在分销执行方面，郑明公司一次性购入MK 公司薯条半成品，将麦当劳、肯德基快餐店与自有分销资源进行整合，在分销执行的业务基础上进行购销贸易，
减少MK公司配送成本及库存积压，
增加自身的物流收益及贸易收益。

郑明公司在对MK公司项目中，
从土豆的采购执行、运力调度组织、物
流现场验收管理直到薯条的分销配送
执行，其在每个供应链物流节点上的
利润率很低，有的甚至不到1%，但是，
土豆供应链整体利润率却高达百分之
几十。

这种单业务点盈利点低，多点业
务盈利总和高的现象，被郑明公司称
为“面包效应”。

借助郑明公司原有冷链物流、物
流金融及其他业务市场，
“MK项目组”
的整体业务开展按照土豆货源组织、
豆农种植款垫付、土豆动产质押、土豆
交付现场检验效率提升、豆农货款垫
付、薯条分销配送等进行项目推进，拓
展金融物流及商贸物流业务，并通过
自身网络优势提供必要的信息服务，
实现供应链物流、资金流、商流、信息
流四流整合，巩固了上下游客户关系，
紧密了利益相关方合作，强化了郑明
公司在薯条供应链中的地位，为物流
行业中全供应链化管理提供了成功的
经验借鉴。

储雪俭表示，这一案例反响很大，
业内认为，这一案例体现了供应链管
理的四大核心理念——
—整合理念、合
作理念、协调理念、分享理念。

整合理
念方面，这一案例自始至终都体现出
整合的思想。

比如，郑明公司从MK公
司在收购土豆过程中出现的问题发现
了机会之后，重新构建了该业务的供
应链，根据新的供应链系统有目的地
去整合上下游的各种资源。

合作理念
方面，有了这些资源还不够，必须让这
些企业成为自己的合作伙伴，大家有
了共同的利益，才能够形成一股合力。

郑明公司在这一点也做得很好，他们
并不是简单地把合作者看做业务伙
伴，而是看成战略性的合作伙伴。

协调
理念方面，供应链运营中的协调性是
决定供应链管理成败的另一关键。

这
一案例中，为了解决收购难的问题，郑
明公司专门制定了S O P，这就在日常
业务操作上保证了供应链运行的协调
性和稳定性，同时加强现场管理，以免
因额外的干扰造成成本上升。

分享理
念方面，供应链管理的终极目标是合
作伙伴能够分享其创造的价值。

通过
郑明公司的供应链整合服务，解决了
豆农运输压力、收购现场压力，资金紧
张的压力以及库存积压的压力，使原
有各方都从中分享了供应链整合管理
而产生的价值，这也是郑明公司能够
成功运营MK供应链的关键所在。

作为郑明现代物流研究所的所长，与记者的谈话自然围绕着郑明公司展开。

储雪俭回忆说，上海郑明现代物流有限公司成立于1994年，公司总部设在上海。

公司主营业务包括冷链物流、汽配物流、电商物流、商贸物流，兼营内部借款、代收货款、垫付货款、
融资平台等供应链金融增值服务。

从初创至今，郑明公司走过了20
年艰难的成功历程，可以划分为三个
时代。

1994年到1998年可以看做创业
起步期。

1994年，上海郑明汽车运输有
限公司成立后，作为公路运输承运人，
开启了专业物流模式；到1998年，开
始布局全国物流网络。

1999年到2011
年可以看做初步发展期。

尤其是到了
2011年，获得红杉资本投资，将原物流
板块整合，成立上海郑明现代物流有
不断创新走向辉煌
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对于近期广受关注的冷链问题，储雪俭认为，首先，现在冷链的需求会越来越大，社会对其的管控、要求也越来越高。

以前是粗放式的，现在逐步转为精细化管理，所以今后冷链的投资额会很大，因此要防止盲目投资。

其次，要加强对全程温度的监控，特别是对有些重要的货物如疫苗等。

要改进包装材料与装置，比如运用外观可看到的试纸来实时反映所运物品的温度与质量变化，这样就可以避免在中途发生冷链断链的情况。

再次，冷链的管理标准和制度体制是一个瓶颈，现在冷链管理政出多门，强制性的政策没有，今后要补齐这方面的短板。

储雪俭认为，企业不能把所有的业务都放在一个点上。

作为物流企业，不能只做运输或者仓储。

而“面包效应”就是指随着食品供应链形成的生态圈，把用户、供应商、物流商、批发商、零售商、承运商、运营商连接起来。

在供应链这个生态圈内，细化到每一个点，把利润合理化。

每个点就像组成
一个面包的蛛网结构——
—面包受到冲
击时，内部结构并不会受到影响。

郑明
公司现在规划的就是把天网地网做融
合——
—把所有的库做成库网，把所有
的干线做成干线网，到最后一百米形
成城市的终端配送网。

干线网、库网和
配送网结合起来，用天网这种信息系
统来指引，形成一个供应链的生态结
构。

在这面网里，可以把用户、经销商、
供应商在供应链的结构里去实现双
赢。

也许每一个点的收益并不多，但正
如组成面包的每个蛛网一样，企业的
每个点都牢固地融合在供应链的生态
圈里。

虽然每一个点都是微利，但把这
些点都加起来，就是一个大的面
包——
—就会有很大的利润，从而使郑
明公司快速发展。

储雪俭认为，从这方面也能感受
到郑明公司独特的企业文化。

作为郑
明公司的企业文化，主要分为三个部
分。

一是企业愿景：领先的专业供应链
解决方案提供商；二是企业使命：郑明
冷链——
—只为品质生活；三是企业价
值观：开放、信任、创新、成就。

郑明公
司多年的发展，奠定了健全的人文制
度，经过价值取向和行为方式的不断
宣传强化，确立了郑明的核心价值观。

这一核心价值观已经成为郑明吸引人
才和高效决策的重要保障，是使郑明
在核心技术、市场营销、企业声誉等各
方面形成核心竞争力的重要条件。

现在的郑明公司，在客户需求不
断提升和物流行业快速发展的背景
下，深耕于冷链物流领域，始终坚持
“服务至上、以人为本”的企业宗旨，秉
承“心系所托，物畅其流”的服务理念，
不断创新服务模式，提高服务品质，成
功地由初创时的单一的冷链运输商华
丽转型为将商流、物流、信息流和资金
流整合为一体的供应链集成商，并向
着领先的专业供应链解决方案提供商
迈进。

C
限公司。

之后的2012年、2013年间公司进入了快速成长期，这段时间郑明公司组合出手了一系列大动作。

2012年，国内第一家第三方物流行业企业大学郑明学院成立；2012年，成立了企业发展战略服务的内部研究机构——
—郑明现代物流研究所；2012年，建立与上海高校合作的校企合作基地——
—郑明实训基地；2013年，开创国字号冷链培训基地与地方民营企业战略合作的先河——
—建立了中仓储冷链物流培训基地；2013年，成为国家现代食品物流体系建立、食品物流管理水平提升及核心竞争力打造的载体——
—中国食品
物流示范基地；2013年，郑明公司成功
通过上海市高新技术企业认定；2013
年，凯辉私募基金进入，郑明公司成为
中、美、法合资企业；2015年世界银行
投资资金进入，同一年获国家人社部
批准成立第三方物流企业博士后科研
工作站。

储雪俭表示，经过这些年的努力，
郑明公司的管理得到提升、业务能力
大大加强，公司经营规模持续取得突
破性增长。

今后郑明公司计划三年内
完成100个冷库建设目标，以形成密
集的干线网络和高效的城市配送，最
终形成强有力的物流网络。

在保证服
务质量的前提下，郑明公司近几年的
业务量始终保持持续高速增长的发展
趋势。

目前，公司每天冷链货物吞吐量
5500余吨，其他各类货物吞吐量9500
余吨。

通过郑明人的不懈努力，郑明公
司先后被中国食品工业协会授予“全国
食品冷链物流定点企业”称号、被中国
冷链物流联盟授予“2012年度中国冷
链物流50企业”荣誉，成为国内冷链物
流领域最具影响力的品牌企业之一。

“面包效应”增强核心竞争力. All Rights Reserved.。