家庭重阳糕简单流程

家庭重阳糕简单流程
重阳糕可是咱重阳节的传统美食呢，自己在家做超级有趣。

一、材料准备。

咱得先把材料都准备好。

糯米粉是必须的啦，这可是重阳糕的主要原料呢。

再来点粳米粉，它能让重阳糕的口感更丰富。

还得有白糖，白糖就像是给重阳糕注入甜蜜的魔法一样。

红枣也不能少，红红的红枣往糕上一放，不仅好看，还特别甜。

还有些人喜欢加些葡萄干，酸酸甜甜的葡萄干就像小惊喜一样藏在糕里。

当然啦，要是家里有豆沙馅，那可太棒了，能让重阳糕的味道更有层次。

二、混合粉类。

把糯米粉和粳米粉按照一定的比例混合在一个大碗里。

这个比例其实不用太精确啦，大概3比1就很不错。

然后加入白糖，白糖的量就看自己的口味咯，要是喜欢甜一点的，就多加点。

接着就用筷子或者小勺子慢慢搅拌，让白糖均匀地分布在粉里。

这时候的粉看起来就像雪花一样，白白的，可好看了。

三、加水揉团。

接下来就是加水啦。

水要一点一点地加，一边加一边用手揉。

刚开始的时候粉会有点干干的，不过随着水的加入，慢慢地就会变成一个面团。

这个面团不能太硬也不能太软，要是太硬了，做出来的糕就会硬邦邦的，要是太软了，又不好成型。

揉面团的时候就像在跟它玩游戏一样，把它揉得软软乎乎的，特别有成就感。

四、制作糕体。

把揉好的面团分成两份。

拿一份放在蒸笼里，用手把它压平，压得均匀一点。

如果有豆沙馅的话，这时候就可以把豆沙馅铺在上面了，铺得均匀一点，就像给糕体盖上一层软软的被子。

然后再把另一份面团拿出来，也压平，放在豆沙馅上面。

再用手或者小勺子把表面弄得平整一些。

五、装饰。

这可是最有趣的部分啦。

把红枣和葡萄干拿出来。

红枣可以对半切开，然后在糕的表面摆出好看的图案。

葡萄干就可以随意地撒在上面，就像糕上的小宝石一样。

这么一装饰，重阳糕看起来就特别诱人了。

六、蒸糕。

把装饰好的重阳糕放到蒸锅里，开火蒸。

蒸的时候就等着满屋子都飘着糕的香味吧。

大概蒸个20 - 30分钟就差不多了。

蒸好之后可别急着拿出来，让它在锅里再焖个几分钟，这样出来的糕口感会更好。

做好的重阳糕，拿出来放在盘子里，一家人围坐在一起吃。

这重阳糕可不仅仅是一块糕，它还包含着对家人的爱和对传统节日的敬意呢。

每一口咬下去，都是满满的幸福味道。

自己做的重阳糕，吃起来就是格外的香。

不管是老人还是小孩，都会特别喜欢这个充满家的味道的重阳糕。