新县花生产业发展存在的问题及建议

新县花生产业发展存在的问题及建议
作者：张太传
来源：《河南农业·综合版》 2015年第3期
新县种子管理站张太传
一、新县适宜种植花生
花生在日平均气温稳定在12℃以上时才能播种，主要生育期气温要求在20~28℃，秋季气
温降至11℃左右时，荚果停止发育。

中国花生产区生育期平均积温在3 500℃左右，生育期
100~150d，个别晚熟品种可达180d。

花生对土壤的要求不太严格，除过于黏重的土壤外，一般
质地的土壤都可以种植，最适宜的土壤是肥力较高的偏酸性沙壤土，并且喜钙。

新县地处亚热
带向暖温带过渡地带，年平均气温15.1℃，年平均降水量1 127.4mm，土壤主要是黄棕壤土和
潮土，绝大多数偏酸性，适合花生生长，是河南省花生种植最适宜的地区。

二、新县花生种植、加工、销售情况
（一）花生种植情况
新县花生种植面积约0.36万hm2，其中地膜花生种植面积约0.08万hm2，全县花生年总产量约1 100万kg。

0.67hm2以上的种植大户17户。

地膜花生主要分布在箭厂河、陡山河等乡镇。

据调查，花生地膜覆盖种植每667m2均收获皮果250~300kg，露地种植每667m2均收获皮果
175~225kg。

新县花生品种主要是新鲁花1号、新鲁花2号和鲁花3 号，原来种植的小白沙品种由于产
量低，种植面积逐年缩小。

新鲁花1号、新鲁花2号由山东省莱阳鲁花公司与国家科研院所共
同研究开发，属中早熟品种，在山东临沂地区每667m2产量可达500kg，新县每667m2产量可
达300kg。

鲁花3号由山东省花生研究所和临沂市农业科学研究所研究开发，平均露地栽培每667m2产量为350kg，新县露地栽培每667m2产量可达200kg。

（二）花生加工情况
新县花生主要是由小油坊压榨成食用油。

此外，只有泗店乡的新县花生食品厂和产业集聚
区的新县绿野土特产综合开发公司两家花生加工企业。

新县花生食品厂注册了“五龙寺”商标，从1990年开始生产香酥花生和花生米，年加工花生干果20~30t。

产品主要作为礼品在县内销售。

因无法开拓县外市场，经济效益不好，被迫于2005年停产。

新县绿野土特产综合开发公司是市级农业产业化龙头企业，通过了食品安全生产认证，注册了“新先红”“金兰山”“花果山”3个商标。

2012年加工花生干果近100t，产品销往全国各地。

目前，河南省方中置业公司
计划在新县投资2亿元建立生产能力达2万t的食用油脂加工厂。

（三）花生干果销售情况
从走访的情况来看，新县花生70%压榨成食用油自用，22%出售，8%留种。

新县出售的花生
果大部分运往湖北省红安、麻城和信阳市平桥等地。

近几年来，花生收购价格一直稳中有升，2013年花生平均收购价格稳定在6.8元/kg。

三、新县花生种植的前景
（一）可保障食用油安全
据农业部市场与经济信息司提供的统计数字表明，2012年我国食用油籽进口超6 200 万t，食用植物油进口近1 000 万t，进口依存度已从21世纪初的40%上升到60% ，超过国际安全预警线。

花生是保障我国食用油安全的重要原料。

在我国传统的油料作物中，花生的出油率遥遥
领先，每667m2花生的平均产油量在77.4kg左右，每667m2菜籽的平均出油量在49~57kg，每667m2大豆的平均出油量在21~23kg。

因此，种植花生每667m2产油脂量明显高于其他油料作物，对解决我国油脂短缺意义重大。

（二）有效解决土地撂荒的问题
耕地撂荒既是一个经济问题，又是一个社会问题，不仅影响粮油生产安全，而且影响农业
现代化进程。

在新县撂荒的土地中，大部分为偏远的贫瘠土地，耕种条件差，而花生对土壤和
水分的要求相对较低，它不仅耐干旱、耐瘠薄，还可以培肥地力、改善土质和优化生态。

因此，可引导农民流转土地扩大花生种植面积，解决土地撂荒问题。

（三）可实现环保循环可持续发展
花生可固定空气中的氮素营养，每667m2产500kg花生果，可固定氮素75~90kg，除大约
2/3自身利用外，尚有大约1/3留在土壤中培肥地力和促使下茬作物增产。

花生根系分泌物能
有效杀灭和抑制多种土、肥、种传播病害，使禾木科作物免受其害，尤其对小麦全蚀病的控制
效果最佳，从而可以大大减少化肥和农药的施用量，实现环保循环可持续发展。

四、新县花生产业发展存在问题及建议
（一）新品种、新技术推广应用不够，花生产量不高
新县花生种植从整地、选种、田间管理、采摘、加工都是依靠传统经验，缺乏技术支撑，
花生产量有很大的波动性。

并且，在部分乡镇，农户不进行轮作栽培，致使花生病虫害发生严重，土壤养分失调，严重降低了花生的单产和品质。

同时，裸种的传统种植方式仍占相当比重，覆膜种植面积少，即使是覆膜种植，还是小垄覆膜种植，大垄双行覆膜种植的新技术还未采用，新品种、膜覆栽培、病害防治和施肥技术难以大面积推广，因此，全县花生每667m2产量远远
低于山东、辽宁等花生主产区。

新县花生每667m2产量200kg左右，每667m2出油量62kg左右，低于全国平均水平。

新鲁花1号和新鲁花2号，在山东省露地种植每667m2产量500kg，而在
新县就是覆膜种植每667m2产量最高才300kg，一般在250kg左右。

建议县农业部门筛选推广
一批高产并适合新县气侯、土壤等条件的花生品种；举办花生种植技术讲座，培养一批懂技术
的花生专业种植户，通过专业种植户的示范带动，推动全县花生产业科学化、专业化种植，充
分挖掘全县花生的增产潜力，提高花生产量。

（二）农药、化肥使用较多，花生品质不高
调研中发现，农药和化肥大量使用在花生种植的各个环节。

在整地时使用化肥；在播种时，种子用农药浸泡；在种子发芽前，喷洒除草剂；发芽后，再次喷洒除草剂；当长到一定程度后，喷洒植物生长调节剂，促进花生少长株多长果；当发生病虫害时，又喷洒杀虫治病的农药。

种
一季花生，使用化肥、农药至少6次。

虽然现在农药都是低毒高效生物农药，易分解、低残留，但是大量使用，对花生的品质还是有一定影响。

近年来，由于我国花生农药和黄霉毒素超标，
大大降低了我国花生的国际竞争力。

因此，要做大新县花生产业，必须控制好化肥和农药的施
用量，保证花生品质。

建议从种植到收摘、晾晒、储存、加工等环节，建立花生质量全程控制
体系，控制农药、化肥的施用量，减少污染。

（三）产业链条短，产品开发不够
新县花生产业只有种植，没有育种和深加工，产品主要以销售皮果和原油为主，缺少规模深加工企业。

从调研结果来看，新县的花生企业不管是榨油还是加工成食品，都处于小作坊阶段，还都是初级产品，没有精深加工，也没有自己的知名品牌。

花生食品还停留在传统的香酥花生制作上，花生饮料等品种还未开发，更别说花生油脂、蛋白、磷脂、多酚等深度资源的开发。

建议充分利用全县自然条件，培育或引进大型花生加工、出口经营型龙头企业，依靠龙头企业带动，采取“公司+基地+农户”的模式，发展纯天然、绿色、无污染的花生，注册新县花生系列产品商标，发展订单种植，带动全县花生种植上规模，产品加工上层次，农民生活上档次，加快全县花生产业发展。

（四）小油坊多，花生出油率低
新县小油坊多而分散，技术落后，设备陈旧，出油率低。

从调研结果来看，在花生、油菜或油茶生产大村，基本每村都有小油坊，而且采用的还是过去落后的榨油设备和技术，花生不择果、不清洗、不除壳，出油率低，油质没保障。

建议引进大型油脂加工企业，采用先进的榨油技术和设备，提高全县花生出油率。

充分利用大型油脂企业的技术、资金、人才优势，通过市场手段，逐步淘汰小油坊。

（五）农民组织化程度低，抵御市场风险能力弱
新县还没有花生批发交易市场，花生专业合作社、协会和经纪人队伍建设刚刚起步，农民组织化程度偏低，抵御市场风险能力弱。

花生收购主要依赖新县周边的红安、麻城等地商户，花生价格受外地商户控制。

建议应充分发挥政府职能，制定优惠政策，从区域化布局、专业化生产入手，加强对花生产业的政策支持，建设新县花生交易市场，扶持花生专业合作社，培育花生经纪人，提高农民组织化程度和抵御市场风险的能力。

同时，政府应加强引导，鼓励个人或企业开发花生新产品，扩大花生产品知名度，开拓市场，抵御价格波动风险。