农产品管理制度

农产品管理制度
农产品是人们日常生活中不可或缺的重要物资，其质量和安全直接
关系到公众的健康和福祉。

为了确保农产品的生产、加工、流通和销
售等环节的规范有序，保障农产品的质量安全，提高农业生产的效率
和效益，建立健全科学合理的农产品管理制度至关重要。

一、农产品生产管理制度
1、产地环境管理
农产品的产地环境对其质量有着重要影响。

应加强对产地土壤、水质、大气等环境要素的监测和评估，确保产地环境符合相关标准。

对
于受到污染的产地，要及时采取治理和修复措施，保障农产品生产环
境的安全。

2、投入品管理
严格控制农业生产中使用的种子、化肥、农药、兽药等投入品的质
量和使用。

建立投入品的采购、储存、使用记录制度，严禁使用国家
明令禁止的高毒、高残留农药和违禁兽药。

推广使用绿色、环保、高
效的投入品，降低农业面源污染。

3、生产过程管理
制定科学合理的农产品生产技术规程，指导生产者按照标准进行生产。

加强对生产过程的监督检查，确保生产者严格遵守生产技术规程，
规范操作。

建立农产品生产档案，记录生产过程中的各项信息，如播种时间、施肥用药情况、收获时间等，实现农产品质量可追溯。

二、农产品加工管理制度
1、加工企业资质管理
农产品加工企业应具备相应的生产资质和条件，取得相关的许可证和认证。

加强对加工企业的日常监管，对不符合资质要求的企业要及时进行整改或取缔。

2、加工过程卫生管理
加工场所应符合卫生标准，具备良好的通风、排水、消毒等设施。

加工过程中要严格遵守卫生操作规程，防止交叉污染。

加强对加工人员的健康管理和卫生培训，提高其卫生意识和操作水平。

3、质量控制管理
建立完善的农产品加工质量控制体系，对原材料、半成品和成品进行严格的检验检测。

制定质量标准和检验规程，确保加工出的农产品符合质量要求。

对不合格产品要及时进行处理，严禁流入市场。

三、农产品流通管理制度
1、市场准入管理
建立农产品市场准入制度，对进入市场销售的农产品进行严格的检验检测和资质审核。

只有符合质量安全标准和相关要求的农产品才能
进入市场销售。

加强对市场准入环节的监督检查，严厉打击违法违规
行为。

2、仓储运输管理
农产品在仓储和运输过程中要采取适当的保鲜、防潮、防虫等措施，确保农产品的质量不受影响。

加强对仓储和运输设施设备的管理和维护，定期进行检查和消毒。

规范仓储运输操作流程，防止农产品在流
通环节发生变质和损坏。

3、追溯管理
建立农产品流通追溯体系，实现农产品从生产到销售全过程的可追溯。

通过信息化手段，记录农产品在流通环节的流向和交易信息，为
质量监管和消费者查询提供便利。

四、农产品销售管理制度
1、标签标识管理
农产品销售时应按照相关规定进行标签标识，标注产品名称、产地、生产日期、保质期、质量等级、生产者等信息。

标签标识应清晰、准确、完整，不得虚假标注和误导消费者。

2、质量承诺管理
销售者应向消费者做出质量承诺，保证所销售的农产品符合质量安
全标准。

建立质量投诉处理机制，及时处理消费者的质量投诉和纠纷，维护消费者的合法权益。

3、市场监管管理
加强对农产品销售市场的监管，定期开展质量抽检和执法检查。

严
厉打击销售假冒伪劣、过期变质、以次充好等违法违规行为，维护市
场秩序和公平竞争环境。

五、农产品质量安全监测制度
1、监测计划制定
根据农产品生产和消费的实际情况，制定科学合理的质量安全监测
计划。

明确监测的品种、范围、频次和检测项目，确保监测工作的针
对性和有效性。

2、监测机构管理
加强对农产品质量安全监测机构的管理和监督，确保其具备相应的
检测能力和资质。

监测机构应严格按照国家标准和检测方法进行检测，保证检测结果的准确性和公正性。

3、监测结果运用
及时公布农产品质量安全监测结果，对不合格产品进行溯源和处理。

根据监测结果，分析农产品质量安全存在的问题和风险，采取相应的
措施加以防范和控制。

六、农产品质量安全应急管理制度
1、应急预案制定
制定农产品质量安全突发事件应急预案，明确应急处置的组织机构、职责分工、应急响应程序和措施等。

定期组织演练，提高应急处置能力。

2、应急处置措施
一旦发生农产品质量安全突发事件，应立即启动应急预案，采取封存、召回、销毁等措施，控制事态发展，减少危害损失。

及时发布权
威信息，回应社会关切，避免造成恐慌。

3、事故调查处理
对农产品质量安全事故进行调查处理，查明事故原因，追究相关责任。

总结经验教训，完善管理制度，防止类似事故再次发生。

七、农产品质量安全宣传教育制度
1、宣传培训计划制定
制定农产品质量安全宣传培训计划，明确宣传培训的内容、对象、
方式和频次。

2、宣传教育内容
宣传农产品质量安全法律法规、政策措施、标准规范、科学知识等，提高生产者、经营者和消费者的质量安全意识和法律意识。

3、培训方式方法
通过举办培训班、讲座、现场指导、发放宣传资料等多种方式，开展农产品质量安全宣传培训活动。

利用电视、广播、网络等媒体，广泛宣传农产品质量安全工作，营造良好的社会氛围。

总之，建立健全农产品管理制度是保障农产品质量安全、促进农业可持续发展的重要举措。

各级政府和相关部门应高度重视，加强组织领导，加大投入保障，强化监督管理，确保农产品管理制度的有效实施，为公众提供安全、优质的农产品。