桑黄总黄酮超声提取工艺及其生物活性研究

桑黄总黄酮超声提取工艺及其生物活性研究
回晶;李其久;边媛媛;尤田;庞冲;吴娜;胡风庆
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2010(031)024
【摘要】目的:优化提取桑黄总黄酮的最佳工艺条件,测定其体外抗氧化活性和对痛细胞的生长抑制作用.方法:以样品中总黄酮的提取率为指标,采用L9(34)正交试验对桑黄的超声辅助提取工艺参数进行优化;通过测定桑黄黄酮对·OH、O-2·的清除能力等指标,探讨其抗氧化活性;采用MTT法测定桑黄黄酮对大肠癌细胞CX-1增殖反应的影响,研究其体外抗肿瘤活性.结果:桑黄总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、料液比1:20(g/mL)、提取温度70℃、超声提取时间1.5h.桑黄黄酮可以有效清除·OH、O-2·,对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白(LDL)多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应具有抑制作用.桑黄黄酮提取物能够有效地抑制大肠癌细胞CX-1的生长.结论:该工艺提取桑黄总黄酮,方法简单、耗时短.桑黄黄酮抗氧化能力强,有抑制癌细胞的作用,是一种有效的天然抗氧化剂.
【总页数】4页(P195-198)
【作者】回晶;李其久;边媛媛;尤田;庞冲;吴娜;胡风庆
【作者单位】辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036;辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036;辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036;辽宁省中医药研究院,辽宁,沈阳,110034;辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036;辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036;辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036
【正文语种】中文
【中图分类】O623.54
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