用絮凝法处理L-异亮氨酸发酵液

用絮凝法处理L-异亮氨酸发酵液
刘清华; 钱和; 张伟国
【期刊名称】《《中国食品工业》》
【年(卷),期】2004(000)011
【摘要】早在1936年,Rose等人根据动物营养试验结果,证实L-异亮氨酸为人和动物体营养必需氨基酸之一。

它可作为强化剂添加于食品中以及用于配制一般营养复合氨基酸输液和治疗型特种氨基酸输液,其用量逐年增长。

发酵液是含有大量菌体等固形物组成复杂并带有负电荷的胶体分散体系,同时具有亲水性和憎水性的胶体特性。

【总页数】3页(P54-56)
【作者】刘清华; 钱和; 张伟国
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.HPLC-ELSD法定量测定发酵液中的L-异亮氨酸 [J], 万红贵;朱庆平;蔡恒;蔡立明;宁健飞;陆彬
2.纸层析-分光光度法测定发酵液中L-异亮氨酸 [J], 李进;张伟国
3.絮凝法处理L-异亮氨酸发酵液 [J], 刘清华;钱和;张伟国
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