服务行业岗位职责和工作流程(优秀7篇)

服务行业岗位职责和工作流程（优秀7篇）在当下社会，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指一
个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承当的责任范围。

信任很
多伙伴都对订立岗位职责感到特别苦恼吧，为大家共享了服务行业
岗位职责和工作流程（优秀7篇），希望能够给伙伴们的写作带来
肯定的帮忙。

服务员的重要职责篇一
1.维护酒店形象，提高服务意识。

2.认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备好每餐开餐时
要用的各类用品和用具。

3.负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证供应优雅、清洁、安全的就餐环境。

4.熟识菜单和酒水单，向客人进行乐观且有技巧的推销，按规
定填写点菜单和酒水单。

5.负责点菜、上菜、撤台等相关服务工作。

6.及时征询客人看法和建议，帮忙客人解决就餐过程中的各类
问题。

7.负责区域餐具、布草、易耗品的增补及替换工作。

8.负责与下一班做好交接工作，检查环境设施，做好收尾工作，
杜绝能耗挥霍和安全隐患的发生。

9.乐观参加培训和业务技能考核，不绝提高服务技能和综合业务知识。

10.完成上级领导交办的其它工作。

服务员岗位职责篇二
1、听从领导，做好餐前准备工作。

2、严格执行操作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量和工作质量。

3、按自动、耐性、热诚的要求，不绝完满服务工作。

4、团结协作，礼貌详细地完成接待任务。

5、妥当布置顾客就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰虹，及时清理桌面，并换上干净的桌垫。

6、要手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客供应服务。

7、上班时要掌控情绪，保持良好的心态。

8、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，不准做与工作无关的事。

9、遇到客人投诉应立刻报告上级领导解决，尽量满足客人的合理要求。

服务员岗位职责篇三
1、本领
a）具备语言表达、沟通及应变本领；
b）具备受苦耐劳的本领；
c）具备良好的礼貌。

2、经验
a）熟识宴会服务员的操作和服务流程；
b）熟识宴会器材的使用知识；
c）熟识宴会饮食知识。

3、操守
a）维护集团和酒店声誉或利益。

不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；
b）执行集团、酒店和部门的政策和制度；
c）未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料；
d）忠实、可靠、有责任心。

服务员的岗位职责篇四
1、整理好仪容仪表，化淡妆，按时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请宾客有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，依照领班布置认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅
铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部神色自然微笑，以饱满的精神面貌迎
接客人。

5、客到及时布置客人入坐，依据人数进行加或撤位，自动拉椅（接挂衣物放第一位）自动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水
并报名称及价格。

7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必需时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8、餐中随时留意客人及餐厅的一切情形，以便实现更好的协作
服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9、操作时肯定要使用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中显现错误应立刻向客人致歉。

服务员岗位职责—设友公社文章阅读
10、如工作中显现疑问及时处理，本身解决不了及时汇报上级。

11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在
20度到30度左右，骨碟垃圾不得超出三分之一，烟缸内有2个级2个以上烟头就应当立刻更换。

餐中服务必需上三道香巾，香巾必需干净乾净。

12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生乾净。

13、客人的菜品长时间不上要自动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。

菜品或主食，要自动推销，自动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，本身结帐时要本身先审单，避开票据出差错。

14、餐后要和餐中享受一样完满的服务，及时添加最终一道礼貌菜及香巾。

15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的乾净，宴会厅要自动为客人送果盘。

16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，自动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17、送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理本身区域卫生或摆台以便及时迎客。

19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

20、显现爆满翻台时不得显现空岗无人盯台现象，禁止客人外
叫或本身斟倒现象。

无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下
一批客人。

21、员工之间建立好良好的`同事关系，不计较个人得失，相互
帮忙，遵守本店一切规章制度。

22、乐观参加培训，不绝提高服务技能，业务素养本领形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的情况，以便应答客人。

服务员岗位职责篇五
1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，敬重顾客，
听从领导，团结同事；
2、认真听从部门主管的工作布置，做到先听从后上诉；
3、言行举止、仪容仪表要得体大方；
4、礼貌待人、平等待客，到处体现公司形象及素养；
5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；
6、营业中与其它工作人员紧密搭配，做到准确、快速服务工作；
7、做好班后的`收尾工作；
8、乐观参加公司部门培训，不绝加强自身素养和业务技能。

服务员的重要职责篇六
1.依照酒店规程清扫客房，及时增补客房用品，掌控物料消耗。

2.发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知
客房中心。

3.严格执行安全制度，确保客房安全。

4.及时反馈客人信息和看法。

5.在早班不在时帮助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。

6.完成领导交办的其它工作任务。

服务员岗位职责篇七
1及时清理客人的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作；
清扫所辖楼层的公共区域、热水间、制冰间、客梯厅和走廊地毪等。

2、按规定领取楼层万能销匙，准确填写钥匙领）○.（用单。

完成白班交接的未完成的工作，认真填写服务员工作报告的各项内容。

3、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损，发现问题立
刻向领班和服务中心报告，并陪伴工程维护和修理人员进房间维护
和修理。

4、留意住店客人的特殊行为和患病情况。

5及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，帮助洗衣房分送客衣。

6、严格依照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒。

7、客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立刻报告领班，并将客人遗留物交服务中心登记。

8及时核准房态，快速清理空房，经领班核准，报告服务中心。

9及时增补客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具。

10、检查房内冰柜的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，
增补缺少的酒水。