烧烤调查报告

烧烤调查报告
烧烤市场调查计划书青海民大烧烤市场调查计划书
一、调查目地
详细了解青海民大学生在烧烤市场上的相关信息，为“烧烤地带”烧烤店在青海民大的发展制定科学、合理的营销方案，助其更好的发展。

二、调查对象与调查单位
1、
2、调查对象：青海民大所有学生调查单位：样本中的每一个学生
调查内容
（一）行业市场环境调查
1、
2、青海民大烧烤市场的容量及发展潜力烧烤行业的营销特点及行业竞争状况
（二）消费者调查
1、消费者的消费偏好、消费频率、消费额
2、消费者对烧烤的相关提议
（三）竞争者调查
1、
2、主要竞争者的优、劣势主要竞争者的营销方式与营销策略
四、调查问卷（附后）
五、调查时间和调查期限
(一)
调查时间：2013.11.1——2013.11.
31(二)
(三)调查期限:2014.3.1——2014.7.1具体进度安排：
1、2014.3.1——2014.3.31准备阶段：调查方案、问卷的设计20个工作日；调查方案、问卷的修改，确认10个工作日。

2,、2014.4.1——2014.5.31实施阶段：到调查地点进行问卷调查。

3、2014.6.1——2014.6.30结果处理阶段：问卷资料处理10个工作日；统计分析5个工作日；报告撰写10个工作日；论证阶段5个工作日。

六、调查地点
青海民大校园
七、调查方式与方法
1、
2、调查方式：抽样调查调查方法：访问法
八、调查资料的整理与分析方法
审核、数据录入、数据分析等
九、提交报告的方式
交一份专题性报告
十、经费预算
1、问卷费50元；
2、统计费：20元；
3、报告费:30元；
总计：100元
第2椒兰熏香烧烤调查可行性分析报告椒兰熏香烧烤调查可行性分析报告
椒兰熏香时尚烧烤，是在传统的烧烤基础上，经过反复研究改良的新一代时尚烧烤。

由于采用香辛料多达数十种中草药材进行混合配制，特有的椒兰熏香使得烧烤特色更加诱人。

在口味和种类上，椒兰熏香时尚烧烤依据祖传优势创新的椒兰熏香油独家配方，更是领鲜一步，味可倾城；椒兰熏香时尚烧烤涵盖种类有烤水果、烤蔬菜、烤海鲜、烤肉串、烤鸡腿、烤羊排等近十余种，而且烤出来的食品色、香、味、营养俱佳，久吃不生厌。

椒兰熏香烧烤【投资优势】调查可行性分析
【投资优势之一】投资小
以饮食为主的各类投资，经营花销一般不低于万元，有的甚至高达数万、数十万。

这种高额的投资门槛，无形之中将我们更多的低收入低投资者拒之于门外，但烧烤不同，低者投入数千元即可开家烧烤铺、烧烤大排档，轻轻松松营业赚钱。

【投资优势之二】利润高
烧烤产品小而精，一般消费者不会买一而止，往往会一次五六串、数十串，甚至几十串，而烧烤每串的利润一般都不低于50%，在微利化的今天，可谓是暴利行业！
【投资优势之三】风险低
烧烤投资低，这首先决定其基本无风险。

由于烧烤品种多，样式全，满街闻香，食客裹足不前，想不赚钱都困难。

烧烤既可流动经营，也可自主创业，无论选择是在超市、步行街、旅游景点，还是繁华街道、学生云集的场所，都可以获得不菲的利润。

【投资优势之四】免费设计
凡是学习椒兰熏香时尚烧烤者，均可以免费获得椒兰熏香时尚烧烤向大家提供的统一形象设计一套，包括门头，装修画面，背景墙，吊旗等等，如果学员想打自己的独特招牌，可低价为学员提供整体包装设计。

【投资优势之五】自由经营
椒兰熏香时尚烧烤不要求学员一定采用统一形象，学员完全有充分的自由经营的权利，既可以出摊位，也可以经营，也可以运作成为自助烧烤铺，形式不一而足，完全结合自身的情况，灵活而定。

椒兰熏香时尚烧烤，是优势的特色烧烤，具有极强的竞争力
经过改良和创新后的椒兰熏香时尚烧烤将会掀起新一轮的赚钱风暴，并成为小本创业的首选和驱动力。

理想的摊位，椒兰熏香时尚烧烤，一天可销售千余元，一月挣数万，而投资远远低于同类饮食投资，实在是大家创业的首选
1、椒兰熏香时尚烧烤之技术培训方案。

收费价格较低，椒兰熏香时尚烧烤以技术传授为主旨，以配方调制机器操作指导为核心，让学员在最短的时间内，学到最实用的技术，
并注重动手能力的培训，回去后即可达到能够独立经营的地步。

2、椒兰熏香时尚烧烤之包装，除了享受技术培训的全部待遇外，还会享受我们精心的包装，愿意使用我们的VI 形象的，我们会根据您的机型/需要等因素设计针对性的全方位包装，使您的小吃车新鲜，夺目，引人。

3、椒兰熏香时尚烧烤是烧烤界的黑马，可与涮烫结合起来，使烧烤的发展更具生命力，以最低的投入，即可获得最高的回报，远超过同类小吃的营业收入，是见效快，赚钱多，人人爱吃美食首选。

综上所述：椒兰熏香时尚烧烤就是在随着食客的越来越挑剔，传统的烧烤已经无法满足大众的需要，面临着新的问题与挑战意义上诞生的，它在传统羊肉串烧烤的基础上，进行了大刀阔爷的革新，不但引入了烤鱼、烤翅、烤鸡腿、烤水果、烤蔬菜等，在配方用料上进行创新，加入十多种中草药五味调和，百味
俱生融于椒兰熏香之中，达到了一种口味奇特特色熏香的绝妙程度，将烧烤改造成为特色美食一种时尚，一种潮流。

椒兰熏香秘制烧烤配方培训技术完全能助您在人生创业路上，掘取到人生第一桶金！
第3自助烧烤市场调查计划书第十小组市场调查计划书瑶湖大学城自助烧烤市场调查计划书
一：前言烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近
热源的位置来加热食物。

一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。

不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场
随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一。

约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。

特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

为了解瑶湖大学城的自助烧烤市场情况从而为潜在进入该地区烧烤市场的投资者拟定一份市场调查计划书，以便有利于第三方得出系统客观的市场判定，从而减小市场风险
以及做出相应的市场营销方案。

二：调查目的
详细了解瑶湖大学城自助烧烤的市场潜力，通过调查瑶湖大学城的市场容量，人文环境，经济环境等来分析自助烧烤项目进入的可行性以及后期的营销方案，特此撰写市场调查计划书
1：掌握各相关产品的市场占有率以及消费者对现行产品的满意度
2：掌握目标消费者的消费倾向以及其饮食文化
3：了解该区域的自助烧烤背景
4：通过调查从而制定可行的营销方案
三、调查内容
1：国内自助烧烤热度、南昌自助烧烤覆盖率、瑶湖校区自助烧烤覆盖率
2：瑶湖大学城市场容量（人口）
3：瑶湖消费群体的消费水平（消费额、消费频率、）
4：相关竞争者（如油炸、地摊式非自助烧烤等）对自助烧烤的压力
5：投资风险分析及预测（固定成本、非固定成本）
6：消费者休闲消费的倾向
四：调查方法
1：问卷调查（网络问卷星调查、单页问卷收集调查）附表
网络问卷由成员负责在网络上发放
纸质问卷通过个人交友圈交与各个学校的朋友在班级发放填写与收集
2：深度访谈（咨询同行业前辈）
3：资料收集（侧重网络资料）
网络资源收集相关信息
饮食方面的杂志、文摘等
4：实地消费考察（化身消费者实地消费考察）
成员挑出
2、3人去学校食堂内的烧烤处消费，并尽量获取该行业信息
挑出
2、3人在长胜大市场夜间地摊烧烤消费，通过实现准备记录信息
选择
2、3人去大型自助烧烤超市（拟定北京汉丽轩）实地消费考察
五：调查程序以及时间安排
1：调查时间：近期半个月
2：调查进度：准备期、实施期、结果收集分析期
准备期：制定详细调查安排、拟定调查问卷（前3天）
实施期：根据前期安排，把每个细分环节落实（中间10天）
结果收集分析期：将各环节获得的信息汇总、分类、、整理分析，做
出一份完整的书面报告（后期2天）
六：参与人员
参与人员（A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L）
项目负责人：A、B
调查方案、问卷的设计：L
调查人员：ABCDEFGHIJ
调查数据处理：K
调查数据统计分析：K、L
调查报告撰写：K、L
论证人员：AB
调查计划书撰写：A
七：调查费用
1.纸质问卷费用
2.实地消费考察费用
3.深入访谈公关费用
4.杂费（公交费用等）
附表：问卷调查（以大学生为主要调查对象）
瑶湖大学城自助烧烤市场调研问卷
同学：
您好！我们是江西师大09工商管理2班的学生。

我们正在进行一次有关自助烧烤的调查研究，由于采用抽样抽到您。

希望占用您的一点时间，了解一下您关于自助烧烤的看法。

您只需根据您自己的经验来回答，在您认为符合您的习惯的方框里“□”打“√”，没有对错之分。

我们将对您的
回答和您的身份保密，请您放心。

谢谢您的大力支持！
江西师大09工商管理2班
学校：年级：性别：
1.请问您对烧烤油炸类休闲消费持什么观点
□喜欢□一般□不喜欢
2.朋友聚餐一般会选择什么形式
□校园内或校园外餐馆吃饭□吃火锅
□吃烧烤油炸类食品□进行唱歌溜冰等娱乐活动
3.你们学校是否有提供烧烤油炸类服务场所
□有□没有□不清楚
4.对于非自助烧烤与自助自由选择式烧烤你更喜欢哪种
□非自助式□自助式□无所谓
5.对于非自助式烧烤，你所经历的人均消费为多少
□10元左右□15元左右□20元左右
□25元左右□30元左右□35元左右
6.你认为自助烧烤应该提供哪些服务
□烧烤品种多样化□免费水果□免费酒水
□主食□特色小菜□其他
7.如果你选择自助烧烤，一般会处于什么原因
□自己动手的感觉□丰富的烧烤种类□环境好
8.处于什么情况你会去吃自助烧烤
□男女情侣之间□朋友聚会□班级活动
9.对于相同消费水平的油炸、非自助烧烤、自助烧烤你
会更偏好哪
一种
□油炸□非自助烧烤□自助式烧烤10.如果选择消费自助烧烤，会在意交通问题么
□会，希望学校附近最好□无所谓
□不会。