营销学期末大作业 2

民以食为天，食品是我们人类赖以生存的基本物质，是我们人类进行其他生命活动的首要条件。

正是由于人类对食品的依靠注定了食品工业具有巨大的挖掘价值和开发潜力，特别是近年来我国物质生活水平的突飞猛进，食品科技的日新月异，使得百花齐放的新型食品推层出新。

然而，加工的食品失去了它天然纯性，没有过高的安全保障，更甚是越来越多的不安全食品事件被曝光后，人们对于任何的食品都持着怀疑的目光和担忧的态度去猜测它是否能够威胁我们的生命健康。

一个人的健康，从某种意义上说，只有自己才能体味它的重大价值和意义。

五种相对安全的食品：
（一）矿泉水
矿泉水含有钙，镁，钠，氯化物，硫酸盐，硝酸盐等元素。

天然矿泉水都是地壳岩层中取出的地下水，通过溶解所经过的或停留的岩石中所含的化学元素，是水体中含有了所处岩层特有的一些元素，也是对人体有益的微量元素，如锌，锂等。

这些元素在恰当的范围对人体是非常有好处的。

（二）饼干
每100g含量中含有胆固醇81mg，哂12.47ug，钠204.1mg，磷85mg，铜0.23mg，锌0.91mg。

饼干可以提高免疫力，富含铜，
铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于中枢神经和免疫系统的功能有重要影响。

饼干还可以补充能量，储存和提供热能，调节脂肪代谢，提供膳食纤维。

（三）阿胶枣
阿胶枣中含有多种氨基酸和钙，铁等多种矿物质，属于天然食品，比人工合成的纤维素C更易吸收。

（四）巧克力
巧克力有利于心脏健康。

可可豆中酚含量特高。

研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可降低血小板活化，转移自由基在血管壁的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。

（五）牛奶
牛奶的成分：蛋白质（含量约3.1%）含人体一切必须的氨基酸；脂肪（含量3.4~3.8）乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量；乳糖（含量约为 4.7）对智力发育很重要。

人体对钙的吸收程度和乳糖成正比，所以常喝牛奶有助于预防佝偻病；矿物质，主要包括钙磷钾钠铁，是机体的重要组成部分；维生素，牛奶中含有已知的所有维生素。

五种可能会危害健康的食品:
（一）火腿肠
火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以添加剂，然后加入调味料等加工制成。

火腿肠的危害是含有亚硝酸钠。

亚硝酸钠是强氧化剂，进入血液后会与血红蛋白结合，使氧和血红高蛋白变为高铁血红蛋白，从而使血红蛋白失去携氧能力，导致组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。

对此的改进：1.保证添加剂的含量在合理安全的氛围内；
2.用料必须新鲜，不允许加入有害物质如瘦肉精；
3.加强法律监督，以免不法分子有机可乘。

（二）方便面
方便面的危害有好多。

一是缺乏营养，有损大脑活动；二是容易导致上火；三是方便面中含有较多的调味剂，添加剂导致胃肠功能失调，造成偏食的毛病。

四是经常食用方便面易得肠癌；
对此的改进：方便面危害最大的是调料，我们可以在吃方便面时少喝汤。

吃完喝点牛奶，吃点水果等。

（三）米线
米线之所以那么筋道，就是因为它的里面有明胶。

而且还有白色素，吃了对身有害，易致癌。

对此的改进：加强法律措施，实行合法安全的食品添加剂，筋力源。

（四）辣条
辣条一般都含有苏丹红，而且长期食用辣条后，大量细菌进入人体，造成胃肠炎症，引起吐泻。

对此的改进：1.保证辣条的成分中不含有有害物质；2.确保制作过程的密封性，卫生性；3.加强法律措施，坚决制裁撤除不合格制造商。

（五）可乐
可乐的坏处也有好多种。

一是可乐含咖啡因，会让人上瘾；二是可乐含碳酸，而人身体在碱性的状态最佳，喝多了对身体不好；三是可乐没什么蛋白质，缺乏营养。

对此的改进：1.可以在保持味道的基础上，添加一些有营养的元素；2.可以在里面加些对都身体无害的碱性矿物质，不至于让碳酸过多的去伤害身体。

民以食为天，食以安为先”。

在生活高度社会化的今天，人们要想吃的安全，吃得放心，吃出健康，除了有关国家和各级政府制定的相关食品卫生法规、条例的规范和制约外，我们还必须认识和了解我们日常饮食中的食品安全，这样我们的生活才会更美好。